ផាវខ្មៅទាំងនេះសម្រាប់ថ្ងៃទី 4 ខែកក្កដាគឺជាការផ្ទុះមួយ! ពួកគេចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្ត fudge សូកូឡាមួយដែលងាយស្រួល, rolled ចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំង, បន្ទាប់មក dipped នៅក្នុងថ្នាំកប្បាសស្ករគ្រាប់ក្រហម។ ពាក្យថា "ភ្លីភ្លី" ដែលមានពណ៌ខ្មៅបានបញ្ចប់ភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងកាំជ្រួច។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែមគ្រាប់ចូលចិត្តរបស់អ្នកឬល្បាយផ្សេងទៀតទៅ fudge!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 12 អោនបន្ទះសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
- សូកូឡាគ្មានជាតិផ្អែម 4 អ៊ឺន (ហក់)
- 7 មីលីក្រាញ៉ាំមីលម៉ាមលែរ (ឬ fluff)
- ទឹក 3 ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅកាកាវ 2 ស្លាបព្រា
- ថ្នាំកូតស្ករគ្រាប់ក្រហម 1 ផោន
- 1 អាជ្ញាប័ណ្ណខ្សែអក្សរពណ៌ខ្មៅកញ្ចប់ (ប្រហែល 16 អ៊ីញយូរ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បញ្ចូលគ្នានូវសូកូឡាសូកូឡានិងសូកូឡាគ្មានជាតិផ្អែមនៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវដ៏ធំ។ ទុកមីក្រូសូលុយស្យុងសូកូឡាក្នុងកំឡុងពេល 30 វិនាទីរហូតដល់រលាយបន្ទាប់មកញ៉ាំអស់ 30 វិនាទីដើម្បីការពារកុំឱ្យក្តៅ។
- នៅពេលដែលសូកូឡាត្រូវរលាយបន្ថែមម្សៅម៉ាសម៉្យាងទឹកនិងវីតាមីនដកហើយកូររហូតទាល់តែអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយស្រទាប់ញ៉ាំម៉ាស marshmallow បាត់។ ក្រឡុកចូលទៅក្នុងខ្ទះ 8x8 ដែលមានក្រដាសឬក្រដាស waxed និងចុចវាទៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែ។ ចុចស្រទាប់រុំក្រវនៅផ្នែកខាងលើ។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់វារហូតទាល់តែវារឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយប្រហែល 1 ម៉ោង។
- យក fudge ពី Pan និង slice វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលគ្នាទៅជា 8 ចតុកោណស្តើងប្រហែល 1x4 អុិនឈ៍យូរ។ កេះធូលីរបស់អ្នកជាមួយម្សៅកាកាវបន្ទាប់មករមៀលចតុកោណកែងរវាងដូងរបស់អ្នកដើម្បីរុំវាចេញហើយបង្កើតឱ្យមានរាងស៊ីឡាំង។ ដាក់ស៊ីឡាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំស្រោបដោយក្រដាស waxed ឬ parchment ហើយប្រសិនបើពួកគេបានធ្លាក់ចុះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរមៀល, refrigerate រហូតដល់ក្រុមហ៊ុន។
- ដាក់ថ្នាំកំប៉ិកកំប៉ុកក្រហមនៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវនិងមីក្រូវ៉េវក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទីដើម្បីរំញោចរាល់ 30 វិនាទីដើម្បីការពារកុំឱ្យក្តៅខ្លាំង។ កូររហូតដល់រលាយនិងរលោង។
- យកធ្មេញដុសនិងចាក់រន្ធមួយនៅលើកំពូលនៃស៊ីឡាំងនីមួយៗហើយរុញពងធ្មេញបន្តិចដើម្បីពង្រីករន្ធ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលការលែងលះនឹងដំណើរការនៅពេលក្រោយដូច្នេះធ្វើឱ្យវាធំល្មមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្សែអក្សរអក្សរសិល្បេដើម្បីឱ្យសមទៅនឹងការច្រៀងចូលទៅជា 16 បំណែកតូចៗដែលមានប្រវែងមួយអ៊ីញ។
- ប្រើឧបករណ៍រុំរោយឬសំពាត់ដើម្បីរាបស្មើចុចនៅក្នុងថ្នាំពណ៌ក្រហម។ ទុកឱ្យសូលុយស្យុងចូលក្នុងចានវិញរួចដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។ ដោតគ្រឿងអលង្ការទៅក្នុងផ្នែកខាងលើនៃ fudge ដែលអ្នកបានបង្កើតរន្ធ។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ fudge ទាំងអស់ត្រូវបាន dipped នៅក្នុងពណ៌ក្រហមនិងមាន wick licorice ។ ទូទឹកកកលើធុងដើម្បីទុកថ្នាំកូតឱ្យអស់រយៈពេលប្រហែល 20 នាទី។
- កាំជ្រួចសូកូឡាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកុងតឺន័រដែលមានខ្យល់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។ សម្រាប់រសជាតិល្អបំផុតនិងវាយនភាព, បម្រើឱ្យពួកគេនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 235 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 1 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 30 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 29 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |