Meringue Ghosts មានរសជាតិល្ហុងខ្វង, ស្ករគ្រាប់ស្ងោរស្ងាត់ ៗ បានជ្រក់នៅក្នុងសូកូឡានិងបានបង្កើតជារូបខ្មោចដែលគួរអោយស្រឡាញ់ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ Halloween ។ អ្នកអាចទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចូលចិត្ត - វ៉ានីឡានិងអាល់ម៉ុនគឺជាបុរាណប៉ុន្តែទឹកអាស៊ីតទឹកក្រូចនិងទឹកដោះគោដទៃទៀតក៏ដំណើរការផងដែរ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យពួកគេមានរសជាតិបើទោះបីជាពួកគេមិនមានរសជាតិច្រើនក៏ដោយ។ អ្នកក៏អាចបង្កើនរសជាតិរបស់ពួកគេបានដែរដោយការច្នៃប្រឌិតរបស់វាជាមួយនឹងរសជាតិដែលមាននៅលើដី។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូងប្រេង sprinkles និងគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ចម្រាញ់គឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យ។ សូមកុំភ្លេចវីដេអូដែលបង្ហាញពីរបៀបបង្កើតខ្មោចមេរៀង!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពណ៌សស៊ុត (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 0
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្រែមនៃ tartar
- 3/4 ស្ករម្សៅពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអង្ករចំរាញ់ (ដូចជា vanilla ឬអាល់ម៉ុង)
- សូកូឡាផ្អែមពាក់កណ្តាល 8 អោន
- ស្រេចចិត្ត: គ្រាប់អាំងសាឡាត់, ដូង, ឬ sprinkles
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ល កំដៅឡរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់ស៊ុតពណ៌សពងនៅក្នុងចានស្អាតនៃឧបករណ៍លាយឈរដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយឯកសារភ្ជាប់ប្លាស្ទិច។ (ជម្មើសជំនួសអ្នកអាចប្រើចានធំមួយនិងឧបករណ៍លាយដោយដៃជាមួយឯកសារភ្ជាប់មួយទៀត។ )
2. បើកឧបករណ៍លាយទៅល្បឿនមធ្យមនិងវាយរហូតដល់ ស៊ុតពណ៌សគឺពពុះ ។ បិទឧបករណ៍លាយចេញបន្ថែម Cream tartar ហើយបន្តវាយដំនៅលើមធ្យមរហូតដល់ពណ៌សបានប្រែទៅជាពណ៌សស្រអាប់និងរក្សាកំពូលទន់។
នៅចំណុចនេះចាប់ផ្តើមដាក់បន្ថែមស្ករម្សៅស្លាបព្រាកាហ្វេពីរបីនៅពេលដែលឧបករណ៍លាយ។ នៅពេលដែលស្ករទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមសូមបន្ថែមការដកស្រង់ណាមួយដែលអ្នកកំពុងប្រើហើយបង្វែរឧបករណ៍លាយទៅជាល្បឿនលឿន។ បន្តវាយពណ៌សស៊ុតរហូតទាល់តែវាក្រាស់ក្រម៉ៅនិងមានពណ៌សភ្លឺចាំង។ នៅពេលដែលអ្នកឈប់ឧបករណ៍លាយនិងរុញច្រានកន្ទុយចេញនៃពណ៌សនោះពណ៌សគួរតែមានកំពូលរឹង។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 7 ទៅ 12 នាទីក្នុងឧបករណ៍លាយ។
4. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំពីរជាមួយក្រដាសផាកពិន័យ។ ក្រឡុកល្បាយកំប៉ុងរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងថង់បំពង់មួយដែលបំពាក់ដោយព័ត៌មានជំនួយព័ទ្ធជុំវិញកន្លះអ៊ីញឬប្រសិនបើអ្នកមិនមាននេះចូលទៅក្នុងកាបូប Ziploc ដ៏ធំដែលមានជ្រុងកន្លះអ៊ីញកាត់ជ្រុង។
5. ដាក់ បំពងសម្លេងរបស់អ្នកទៅក្នុងរូបខ្មោចប្រហែល 1-1 / 2 អ៊ីញធំនិងកម្ពស់ 2 អ៊ីង។ អ្នកអាចធ្វើដូច្នេះបានដោយគ្រាន់តែចុចលើកាបូបហើយទាញបន្តិចម្តង ៗ ធ្វើឱ្យខ្មោចប្លាស់ធំមួយឬដោយបង្កើតរង្វង់ប្រមូលផ្ដុំឡើង។ ដាក់បំពង់ 12 នៅលើសន្លឹកដុតនំនីមួយៗសម្រាប់ខ្មោចប្រហែលម្ភៃម៉ាយឃីង។
6. ដុតនំស្រួយនៅក្នុងឡឡឺកដែលមានអីវ៉ាន់សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបើកទ្វារអូឡិននិងបន្តចំអិនអស់រយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកបើកឡាសបិទទ្វារហើយអនុញ្ញាតឱ្យកន្ទុយស្ងប់ស្ងាត់រហូតដល់ស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។
7. នៅពេលដែលមានស្នូលឆ្អិនឆ្អៅនិងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់នោះរលាយសូកូឡានៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវដែលមានសុវត្ថភាពរំញោចរាល់ 30 វិនាទីដើម្បីការពារកុំឱ្យក្តៅខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្រណាត់នៅលើគ្រាប់កំទេចកំទីឬដូងក្រអូបដាក់វាឱ្យនៅលើចានតូចៗនៅក្បែរនោះ។
8. ជ្រៅខ្មោចនៅសូកូឡារលាយហើយយកបាតមកប៉ះនឹងបបូរមាត់របស់ចានដើម្បីយកសូកូឡាលើស។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រលក់វានៅលើដំណាំផ្សេងៗភ្លាមចុចជ្រុងខ្មោចភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចានគោមដើម្បីអោយវាប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសូកូឡាសើម។ ដាក់ខ្មោចផ្អែមត្រឡប់មកវិញនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងខ្មោចនិងសូកូឡាដែលនៅសេសសល់។ ញាំធ្មេញនៅសូកូឡារលាយដែលនៅសល់ហើយផ្តល់ឱ្យព្រលឹងពីរសម្រាប់ភ្នែកហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានមាត់ឬលក្ខណៈពិសេសផ្សេងទៀត។
ត្រជាក់ខ្មោចដើម្បីកំណត់សូកូឡាប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទី។ កុំធ្វើឱ្យត្រជាក់ពួកវាយូរជាងចាំបាច់បំផុតព្រោះពួកគេនឹងស្រូបយកជាតិសំណើមពីទូទឹកកកនិងបាត់បង់ភាពច្រាសរបស់ពួកគេ។ ទុក Meringue Ghosts ក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
ចង់បានច្រើនជាង? សាកល្បងប្រើរូបមន្តទាំងនេះ:
សូមចុចនៅទីនេះដើម្បីមើលរូបមន្តស្ករគ្រាប់ Halloween ទាំងអស់!
សូមចុចនៅទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់ស្ករគ្រាប់ស្ករក្លែងក្លាយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 72 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 6 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |