Butterscotch ធ្លាក់ចុះ

រូបមន្តនេះសម្រាប់ដំណក់ butterscotch ផលិតស្ករគ្រាប់រឹងដែលមាន រសជាតិ butterscotch បុរាណ ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធ្វើស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងដំណក់អ្នកអាចចាក់វាទៅក្នុងខ្ទះដែលមានជាតិខ្លាញ់ 9x9 ហើយបំបែកវាទៅជាបំណែកតូចៗនៅពេលវាត្រូវបានកំណត់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្ករ 2 ពែង
• ក្រែមពែង 2 ភាគ 3
• ទឹកពែង 2/3
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្រែមនៃ tartar
• ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រា (កាត់ជាបំណែកតូចៗ)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំសន្លឹកដុតនំដ៏ធំពីរដោយដាក់ស្រទាប់វាជាមួយអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិច។
2. ផ្សំជាតិស្ករក្រែមនិងទឹកក្នុងខ្ទះធំមួយលើកំដៅមធ្យមហើយកូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។ បន្ថែម Cream នៃ tartar និងឆ្អិនល្បាយរហូតដល់វាឈានដល់ 240 F (ដំណាក់កាលទន់បាល់) ។ បន្ថែមប៊ឺនិងបន្តរឱ្យពុះរហូតដល់លាយរហូតដល់ 280 ហ្វីត។
3. យកខ្ទះពីកំដៅហើយរំញោចនៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់វ៉ានីឡា។

1. ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេតូចមួយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ស្លាបព្រានៃស្ករកៅស៊ូដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័សមុនពេលស្ករគ្រាប់ចាប់ផ្តើមកំណត់។ ដំណក់នឹងរីករាលដាលដូច្នេះចូរទុកចន្លោះតិចតួចនៅចន្លោះស្លាបព្រារបស់អ្នក។ បន្តបង្កើតស្ទ្រីម Buttercotch តូចនៅលើសន្លឹកដែលបានរៀបចំរហូតដល់អ្នករត់ចេញពីស្ករគ្រាប់ឬវាពិបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយ។
2. អនុញ្ញ្រតឱ្រយការដក់សម្រ្រកនៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់រួចទាញវាចោលពីក្រដាសដុត។ បម្រើភ្លាមៗឬដាក់វានៅក្នុងធុងខ្យល់និងរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	85
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	11 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	13 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )