សាច់គោ Tenderloin គឺជាការកាត់បន្ថយនៃសាច់ប៉ុន្តែអាចត្រូវបានខ្វះរសជាតិរសជាតិ។ រូបមន្តនេះហៅទូរស័ព្ទសម្រាប់ការក្តៅមួយ fastlow ដុតដែលបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត creamy ដ៏អស្ចារ្យមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់គោ 4 មុខ (6 ទៅ 8 អោន)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- ចំពោះទឹកត្រី:
- 7 អោនឈីសក្រែម
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់ល្អ)
- 2 ស្លាបព្រាកន្លះ & ពាក់កណ្តាល
- ផ្សិត cremini (លាងសមាតនិងចៀន)
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
- 2 ស្លាបព្រាប៉េងសែយ (ស្លឹកសំប៉ែត, ល្មមចាក់)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។
- នៅក្នុងក្រណាត់មធ្យមប្រេងឆៅនិងបន្ថែម onions chopped ។ ចម្អិន 1 នាទី។
- បន្ថែមផ្សិតទៅកែច្នៃឆ្អឹងហើយលាងសំអាតសម្រាប់ 3-4 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមសទៅខ្ទះនិងចំអិនមួយនាទី។ យកចេញពីកំដៅ។
- នៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយផ្សំឈី Cream ពាក់កណ្តាល & ពាក់កណ្តាលនិងម្រេច។ លាយល្អ។
- ចំអិនកំដៅមធ្យមរហូតដល់ល្បាយរលូន។
- បន្ថែមផ្សិតឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសទៅលាយទឹកជ្រលក់។ រក្សាកម្ដៅ។
- ដាក់សាច់គោដុតនិងចំអិនរហូតដល់ចប់ប្រហែល 5 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ឈីសលើ steak, កំពូលជាមួយ parsley chopped និងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 869 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 47 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 20 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 18 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 256 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 320 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 79 ក្រាម |