គ្រឿងផ្សំបេឡារិកកាមីលលែនឆ័រថៃនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាងកាម៉ាមែលប្រពៃណី! វាក៏មិនមានជាតិកំប៉ុង។ រូបមន្តនេះហៅថាទឹកដោះគោដូងជំនួសឱ្យ Cream (ទឹកដោះគោមានផ្ទុក ជាតិខ្លាញ់ល្អ ដែលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នក) ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើជាតិ lactose ទេនោះគឺជាជម្រើសបង្អែមដ៏ល្អសម្រាប់អ្នក។ វាក៏បង្កើតបង្អែមបង្អែមដើម្បីបម្រើភ្ញៀវឬក៏ទៅពិធីជប់លៀង។ ល្អបំផុតនៃការទាំងអស់រូបមន្តនេះអាចត្រូវបាន whipped ឡើងហើយនៅក្នុង oven ក្នុងពេលតិចជាង 10 នាទី!
បិទភ្ជាប់ ផិនដា ធ្វើឱ្យទឹកក្រឡុកស្អាតហើយផ្តល់ជូននូវរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចានប៉ាន់នអ្នកអាចជំនួសរសជាតិ vanilla សម្រាប់លទ្ធផលឆ្ងាញ់។ ដើម្បីផ្គូផ្គងពណ៌បៃតងដែលអ្នកចង់បានពីផេនឌិនសូមបន្ថែមពណ៌បន្តក់ពណ៌បៃតងពីរបីដំណក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- 2 ពង
- 1 tbsp ។ ស្ករ
- 1/4 tsp ។ ខ្លាឃ្មុំផេនឌិន (បិទភ្ជាប់ឬទំងន់ 1 ស្លាញ៉ូម)
- 1/4 ពែង
- សុីរ៉ូដើមី ( សុីរ៉ូ តារាងសុីរ៉ូរបស់អ្នកដលផលិតយ
- ស្ករត្នោតថៃ : បន្ថែមច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បាន)
- អំបិល 1 កំប៉ុង
- 1 tsp ។ ប្រេងដូង (ប្រេងកាណូឡាឬប្រេងមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកាត្រមុនដល់ 350 អង្សារ។
- ខាញ់ស្រាល ៗ 4 ឈុតឆ័ត្រជាមួយប្រេង។
- វាយពងជាមួយនឹងសមឬក៏ឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចរយៈពេល 1 នាទី។
- បន្ថែមស្ករអំបិលស្ករលាប vanilla ឬផេនដានិងទឹកដោះគោដូង។ កូររហូតដល់ផ្សំគ្នាបានល្អ។ (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើខ្លាញ់ Pandan / បិទភ្ជាប់សូមកត់សម្គាល់ថាវានឹងក្លាយទៅជាពណ៌ខៀវត្រូពិចត្រជាក់។ )
- ចាក់សុីរ៉ូតូចៗក្នុងបាតរបស់កណ្ណឹមនីមួយៗដើម្បីលាបលើបាតបូករហូតដល់ 1 tbsp ។ ច្រើនទៀត។
- ឥឡូវនេះចាក់ល្បាយស៊ុតនិងដូងចូលទៅក្នុងផ្លែឈើនីមួយ ៗ រហូតដល់ទៅ 3/4 ពេញ។ កុំកូរ: សុីរ៉ូគួរស្ថិតស្ថេរដោយធម្មជាតិនៅបាតរោមសត្វ។
- ដាក់កន្លែងដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងម្ហូបដុតកំប៉ុងធំមួយឬនៅលើចានឆ្អិនដ៏ជ្រៅ។ ចាក់ទឹកមួយចំនួនចូលទៅក្នុងបាតនំដុតនំឬខ្ទះរហូតទាល់តែទឹកឈានដល់ 1/4 ម្ខាងទៅម្ខាងនៃឈូក។
- ដុតនំ 30 នាទីឬរហូតដល់ចំពីមួយដែលបានបញ្ចូលចេញស្អាត។
- អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។ (ចំណាំ: អ្នកក៏អាចទទួលទានបង្អែមនេះផងដែរ - វាឆ្ងាញ់ណាស់!)
- ដើម្បីបម្រើរត់កាំបិតមួយនៅជុំវិញឆ្អឹងខ្នងផ្នែកខាងក្នុងនៃឈុតឆ័ត្រនីមួយៗដើម្បីបន្ធូរ pudding ។ ជៀសវាងការដាក់នំប៉័ងលើចានបង្អែម។ pudding នេះគួរតែធ្លាក់ចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមានស៊ីរ៉ូដែលបានស្រក់តាមធម្មជាតិនៅលើ custard ដូង។ រីករាយ!
ថៃ Creme Caramel នឹងរក្សា (គ្របដណ្តប់) នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 259 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 104 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 136 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |