គិតពីចំណីរបស់ Shepherd's និងគ្មានអ្វីសង្ស័យទេដែលគំនិតដំបូងគេនឹងជាអាហារពេលល្ងាចនិងអាហារសេសសល់។ ជាការពិតណាស់ទាំងអស់នេះគឺជាការពិត។ ចំណិតរបស់អ្នកគង្វាលក៏អាចមានច្រើនជាងនេះដែរ។ យកសំបកសម្បុរក្រាសគ្របដណ្តប់ដោយក្រណាត់រោមនិងក្រែមហើយយកវាទៅកំពស់ថ្មីជាមួយនឹងរូបមន្តភីហ្សាសម្បូរបែបរបស់អ្នកគាំទ្រដែលងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យដើមនិងឆ្ងាញ់ថែមទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 tbsp ។ ម្សៅ (ទាំងអស់)
- 2 លីត្រ / 900 ក្រាមដំឡូង, peeled និង quartered
- 6 tbsp ។ ទឹកដោះគោ
- 2 គុណ .10 / 10g ប៊ឺ, cubed បូក 1 tbsp ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1/2 tbsp ។ ខាញ់ឬស្រក់
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង / 115 ហ។ (ហាប់)
- កាហ្វេ 1 ពែង / 115 ក្រាម (ក្រឡុកល្អ)
- 1 ពែង / 115 ក្រាម parsnip (diced ល្អ)
- celery 1 ពែង / 115 ក្រាម (diced ល្អ)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
- សាច់ជ្រូក 2 កំប៉ុង / 450g (ចំឡែកដី)
- សាច់គោ 1 ពោត / 600 មីលីលីត្រ (ឬសាច់មាន់)
- ផតទឹកផែតូចមួយ (ឬស្រាក្រហមល្អ)
- 1 ពែង / 115 ក្រាមផ្សិតពណ៌ស (ហាន់)
- 2 tbsp ។ parsley ស្លឹកផ្ទះល្វែង (chopped ល្អ)
- ស្រេចចិត្ត: pinch ដ៏តូចនៃ mace
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្អុលលូដល់ 190 អង្សាសេ / 375 ហ្វា / ឧស្ម័ន 5
- ដាក់ម្សៅដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ 1 tbsp ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយហើយលេចឡើងចូលក្នុងក្លាសេ។
- ដាក់ដំឡូងទៅក្នុងខ្ទះធំមួយទឹករំពុះ។ ដំឡូងឆ្អិនរហូតទាល់តែទន់ទន់ប៉ុន្តែមិនរលាក។ នេះនឹងចំណាយប្រហែល 15 - 20 នាទី។ នៅពេលដែលទន់បន្ទាប់មកបង្ហូរតាមរយៈ colander មួយ។
- ដាក់ទឹកដោះគោនិងប៊ឺក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដែលអ្នកប្រើដើម្បីដាំដំឡូងឆ្អិន។ Returnthe pan ទៅកំដៅ, កក់ក្តៅទន់ភ្លន់រហូតដល់ butter បានរលាយ។ បន្ថែមដំឡូងទៅខ្ទះនិងកិនជាមួយ masher ដំឡូងឬសម។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេចពីរបីម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិបន្ទាប់មកដាក់ទៅម្ខាង។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying ដ៏ធំទូលាយមួយកន្លែង, រលាយខ្លាញ់ឬស្រក់។ បន្ថែមគំនិត, carrot, parsnip និង leek ទៅ Pan និង fry សម្រាប់ 5 - 6 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសឆ្អិននិងចំអិនអស់មួយនាទី។ បន្ថែមកំដៅនិងបន្ថែមស្រាក្រហមឱ្យពពុះនេះរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់ស្រាត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
- បន្ថែមការញ៉ាំសាច់ជ្រូកទៅបន្លែនិងប្រមាណមួយភាគបីនៃសាច់គោ។ ចំអិនកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែសាច់ទាំងអស់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមភាគហ៊ុនដែលនៅសល់, parsley និងផ្សិត។ រដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងម៉ាសបើប្រើ។ គ្របនិងចម្អិន 15 នាទី។
- យកម្សៅនិងម្សៅបិទភ្ជាប់ពីទូរទឹកកកហើយបន្ថែមម្សៅតូចៗទៅទឹកជ្រលក់សាច់កូររហូតដល់ម្សៅទាំងអស់ត្រូវរំលាយហើយទឹកជ្រលក់បានក្រាស់បន្តិចប្រហែល 5 នាទី។
- ដាក់ទឹកត្រីចូលទៅក្នុងចានជ្រៅ 20cm X 7cm (8 "X 3") និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង ដំឡូងបារាំង ។ ហៀរឡើងលើផ្ទៃជាមួយនឹងសមនិងរដូវម្តងទៀតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ដុតនំនៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់ 30 - 35 នាទីរហូតដល់ផ្ទៃគឺ crisp និង browned ។ បម្រើភ្លាម។
ចំណាំ: នំប៉័ងសត្វចៀមត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់ចៀមប្រសិនបើប្រើ សាច់គោដី នោះវាត្រូវបានគេហៅថា ចានឈើទាល ។ រូបមន្តទោះជាយ៉ាងណាគឺដូចគ្នាសម្រាប់ទាំងទាំងពីរ។ ដើម្បីក្លាយជា thriftier, ហេតុអ្វីបានជាមិនប្រើឡើងសាច់ចៀមឬសាច់គោណាមួយនៅសល់ពី roast ថ្ងៃអាទិត្យរបស់អ្នក,
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 396 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 27 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 550 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 58 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |