គន្លឹះសំរាប់ដុតចង្កៀង

ត្រី Halibut គឺជាត្រីដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបជាច្រើន។ វាត្រូវបានលក់ជាសាច់ត្រីឬសាច់គោដោយមានឬគ្មានស្បែក (ដែលអាចបរិភោគបាន) ។ សាច់ពណ៌សដេញថ្លៃមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ហើយដូច្នេះមិនត្រូវការរដូវច្រើនទេ។ Halibut មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងសំបូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលធ្វើឱ្យវាមានជម្រើសសុខភាពល្អនៅពេលរកមើលអាហារដែលស្រាលជាងមុន។ ប៉ុន្តែដោយសារតែជាតិខ្លាញ់តិចបំផុតវាអាចស្ងួតបានយ៉ាងងាយដូច្នេះវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលប្រើរាវដូចជាការប្រម៉ាញ់មាននិន្នាការល្អបំផុត។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រុងប្រយ័ត្នអ្នកអាចដុតនំបុ័ងអាំងឬនំត្រីដើម្បីឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។

ការជ្រើសរើស Halibut ដើម្បីដុត

Halibut អាចឡើងដល់ 500 ផោនប៉ុន្តែត្រូវបានគេប្រមូលផលជាធម្មតានៅប្រហែល 50 ទៅ 100 ផោន។ ត្រីឆ្លាមតូចជាងនេះត្រីកាន់តែល្អ។ ត្រីឆ្លាមមាន់តូចបំផុតគឺប្រហែល 10 ផោនហើយជាប្រភេទដ៏ល្អបំផុតក្នុងការទិញ - និងថ្លៃបំផុត។ នៅពេលជ្រើសរើសត្រីឆ្លាមស្រស់ជ្រើសរើសត្រីដែលមានក្លិនស្រស់ (មិនមានក្លិនស្អុយ) សាច់សាច់និងរូបរាងដែលមានសំណើម។ ប្រសិនបើអ្នកទិញ halibut ឆៅទឹកកកវាត្រូវតែត្រូវបានជាប់គាំងរឹង; ប្រសិនបើអ្នកអាចដុសវាកុំទិញវា។ សូមចងចាំថាការនំប៉័ងមានជាតិទឹកកកមានសំណើមមិនសូវល្អទេដូច្នេះវានឹងស្ងួតលឿនជាងមុន។ សាច់អាំងនំប៉័ង Halibut មានភាពងាយស្រួលក្នុងការដុតនំជាងត្រីមាសប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសយក - គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាធ្វើតាមគន្លឹះពីរបីបើអ្នកទិញត្រី។

ដុតចង្កៀង

ល្បិចដ៏ធំបំផុតក្នុង ការដុតនំប៉័ងមានសិទ្ធិ គឺដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកនឹងចំអិនម្ហូបអាហាររបស់អ្នកមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីទប់ស្កាត់ត្រីមិនឱ្យជាប់។

នៅពេលដែលត្រីចាប់ផ្តើមដំបងអ្នកនឹងមានបញ្ហាជាច្រើនដែលបន្ធូរវាហើយវានឹងបែកបាក់គ្នា - និងការធ្លាក់តាមរទេះភ្លើង។ នេះគឺពិតជាពិសេសនៃការ fillets ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសផ្លេស្ទិចចូរមានភាពសុភាពរាបសាហើយទុកប្រេងលើផ្ទៃដើម្បីជៀសវាងការជាប់។ កញ្ចប់នំប៉័ងឬកញ្ចប់ត្រីអាចធ្វើឱ្យការងារមានភាពងាយស្រួលជាងមុន។

សាច់គោដែលត្រូវបានកាត់នៅចន្លោះគ្រាប់ពូជនៃសាច់សត្វបានកាន់ល្អប្រសើរជាងមុនដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីត្រីដែលជាប់នឹងការដុតចូរប្រាកដថាបានជ្រើសរើសយកសាច់អាំងចង្កា។

Marinating Halibut

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសបាចផ្កាឈូករបស់អ្នកមុនពេលឆ្អើរអ្នកគួរតែប្រើទឹក ស៊ឺនស្រាល ហើយរក្សា ពេលវេលា យ៉ាងតិច។ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងអាចបំបែកសាច់ដែលបណ្តាលឱ្យវាបាក់កម្លាំងនៅពេលចម្អិននិងធ្វើអោយវាពិបាកក្នុងការដុត។ ការជូតនិងធ្វើឱ្យត្រជាក់ស្ងួតមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការនំប៉័ងម្ទេសប៉ុន្តែដោយសារតែរសជាតិស្រាលរបស់ត្រីអ្នកមិនត្រូវការការបង្កើនរសជាតិច្រើនទេ។

ចំអិនពេលវេលានិងភាពសប្បុរស

ដោយសារតែត្រីនេះនឹងស្ងួតបានយ៉ាងងាយស្រួល, ពេលដុតនៅលើ halibut គឺខ្លីណាស់។ ដូច្នេះសូមប្រាកដថាអ្នករក្សាភ្នែករបស់អ្នកឱ្យជិតដើម្បីជៀសវាងពីការនឿយហត់។ នំបុ័ងឆ្អិនខ្នុរមានទំហំ 1 អ៊ីញនឹងឆេះឡើងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីពេលមានកំដៅមធ្យមខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយស្តើងហើយនំប៉័ងអាចចំអិនក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 6 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បងា្ហាញម្តងក្នុងចម្អិនចម្អិនដើម្បីចៀសវាងការបកស្ូវបកដាច់ហើយរក្សាទុកកំដៅនៅចនោ្លាះខា្លាំង។

Halibut បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការញ៉ាំនៅពេលដែលសាច់គឺស្រអាប់នៅចំកណ្តាល។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលត្រីឆៅអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាវាមានពណ៌រលោងនិងមានរូបរាងរលោង។ នៅពេលដែលលក្ខណៈនេះត្រូវបានបាត់បង់ទាំងស្រុងហើយសាច់ឈាមគឺមិនមានភាពស្ងប់ស្ងាត់និងស្ងួតដែលកំពុងសម្លឹងរកមើល, ត្រីគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

អ្នកក៏អាចប្រាប់ថាវារួចរាល់នៅពេលដែលសាច់ flakes យ៉ាងងាយស្រួលជាមួយ fork មួយ។ មិនថាវាជានំឬសាច់អាំងនោះទេអ្នកគួរតែអាចទាញសាច់ចេញដាច់ពីគ្នាតាមរយះពេលអ្នកបម្រើវា។ (រក្សាហ្វ្រេកឬឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នាដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងពេលចង្ក្រានដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើតេស្តសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត។ ) វិធីចុងក្រោយដើម្បីធ្វើតេស្តសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតគឺពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុង។ ទ្រម៉ូម៉្រតសាច់គួរតែអាន 145 អ។ ស។ (63 អ។ ក្រ) ន្រព្រលហ្វ្រប៊៊ិតបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។

ការប្រើក្នុងរូបមន្ត

ចម្អិនជាអាហារឆ្អិនឆ្អៅនិងមានសុខភាពល្អបំផុតដែលអ្នកអាចចំអិនបាន។ ការចិញ្ជឹមឆ្អិនឆ្គងគឺល្អខ្លាំងណាស់នៅលើកំប៉ិកតាកាសសាឡាត់នំសាំងវិចនិងជាការពិតដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ អាហារឆ្អិនអំបិលនៅលើគ្រែនៃបន្លែឬកំពូលជាមួយ salsa caper ស្រស់គឺជាអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ដែលនឹងបង្កើនសាច់នៅរដូវក្តៅរបស់អ្នកទៅកម្រិតបន្ទាប់។

អ្នកក៏អាចព្យាយាមជំនួសវានៅក្នុងមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តដែលអាចហៅសម្រាប់ត្រីឬសូម្បីតែសាច់មាន់ផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញត្រីឬត្រីដែលកំពុងស្វែងរកត្រីប្រហាក់ប្រហែលនោះសូមសាកល្បងប្រើបាសឬដប (សម្រាប់សាច់គោ) ហើយញ៉ាំឬអង្អែលសម្រាប់ត្រី។