តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆុងតែស, តែបៃតង, អូលុងនិងតែខ្មៅ
នៅពេលដែលអ្នករៀន ពីរបៀបញ៉ាំតែ វាអាចងាយស្រួលមើលរំលងពេលវេលានៃការញ៉ាំ ប៉េងប៉ោះ (ឬគ្រាន់តែភ្លេចនៅពេលដែលពេលវេលាឈប់ដំណើរការ) ។ ការញ៉ាំលើសអាចបំផ្លាញសក្តានុពលរបស់វាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅក្រោមការផលិតខណៈពេលដែលមិនមែនជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនោះក៏អាចនាំឱ្យមានអនុបាតផងដែរ។ មិនថាអ្នកកំពុងប្រើនាឡិកាកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាឬគ្រាន់តែរាប់ក្នុងក្បាលរបស់អ្នកក៏ដោយក៏មិនត្រូវមើលរំលងពេលវេលាដែរ។
ភាពជាក់លាក់មានលក្ខណៈខុសៗគ្នាសម្រាប់តែម្នាក់ៗនិងវិធីសាស្រ្តញ៉ាំតែមគ្គុទ្ទេសក៍នេះអាចជួយអ្នកឱ្យដើរលើផ្លូវដើម្បីញ៉ាំតែដ៏អស្ចារ្យ។
ស្រាបៀរពេលវេលា: ចំណាំទូទៅ
ការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសេចក្តីណែនាំអំពីការញ៉ាំរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ជាទូទៅគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ សាកល្បងពួកគេនិងមើលអ្វីដែលអ្នកគិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនស្កប់ស្កល់ (ឬអ្នកគ្រាន់តែចង់យកតែសម្រាប់ស្រាបៀរដែលស្មើគ្នានៃការធ្វើតេស្តដីទាំងអស់) សូមព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរទឹកទៅនឹងសមាមាត្រប៉េងប៉ោះសីតុណ្ហភាពញ៉ាំនិង / ឬពេលញ៉ាំ។
ប្រសិនបើរសជាតិរបស់អ្នកមានរសជាតិជូរចត់ឬមិនល្អទាល់តែសោះកាត់បន្ថយម៉ោងបង្កើត (និងសីតុណ្ហភាព) ផងដែរ។
ប្រសិនបើតែខ្វះភាពខុសគ្នានិងភាពស្មុគស្មាញវាអាចជាបញ្ហានៃការញ៉ាំពេលខ្លីពេកឬវែងប៉ុន្តែវាទំនងជាបញ្ហានៃសីតុណ្ហភាពញ៉ាំឬទឹកទៅនឹងសមាមាត្រស្លឹក (មិនមានស្លឹកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បរិមាណទឹកដែលអ្នកកំពុងប្រើទេ។ ) ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តតែខ្លាំងរបស់អ្នក, កុំញ៉ាំវាសម្រាប់ពេលវេលាបន្ថែម។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាជូរចត់។
ផ្ទុយទៅវិញបន្ថែមស្លឹកតែបន្ថែមទៅញ៉ាំរបស់អ្នក។
ខាងលើទាំងអស់សូមធ្វើតាមរសជាតិរបស់អ្នក! ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត តែបៃតង Gyokuro របស់អ្នកដែលញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 4 នាទីជំនួសឱ្យ 30 វិនាទីបន្ទាប់មក (ទោះបីវាមិនមែនជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់ណែនាំក៏ដោយ) វាពិតជាអាស្រ័យលើអ្នក។
ការណែនាំខាងក្រោមគឺសម្រាប់ការរចនាម៉ូដបែបលោកខាងលិចមិនមែន ហ្គុងហ្វាច ឬញ៉ាំ កប្បាស ទេ។
ញ៉ាំប្រភេទផ្សេងទៀតនៃតែ
តែស : តែសមានពេលវេលាច្រើនពេក។ មនុស្សខ្លះញ៉ាំវាត្រឹមតែ 2 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិកាន់តែខ្លាំងអាចញ៉ាំវាបានរហូតដល់ 7 នាទី។ ចំពោះខ្ញុំខ្ញុំគិតថាប្រហែល 4 នាទីជាធម្មតាគឺជាពេលល្អ - ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើតែ។
តែបៃតងជប៉ុន / តែបៃតង : តែបៃតងទឹកដោះគោជប៉ុន ត្រូវការ ទារក ខ្លីណាស់។ ភាគច្រើនគឺល្អបំផុតនៅរវាង 30 វិនាទីនិងពីរនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបែងចែកស្លឹករបស់អ្នក (ញ៉ាំវាលើសពីម្តង) តែបៃតងទឹកដោះគោជប៉ុនមួយចំនួនពិតជាញ៉ាំល្អប្រសើរជាងមុនដោយការចាក់តិចតួច (ដូចជា 15 ឬ 20 វិនាទី) ជាលើកទីពីរ។
តែបៃតងទឹកដោះគោបៃតង ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៅពេលដែលញ៉ាំ 2 ទៅ 3 នាទី។ ខ្លះអាចប្រើបានរយៈពេល 4 នាទី។
Oolong Tea : Oolongs មានភាពខុសប្លែកគ្នាតិចតួចនៅក្នុង ទម្រង់ នៃ រសជាតិ និងរូបរាងរបស់ពួកគេដូច្នេះពេលវេលានៃការញ៉ាំរបស់ពួកគេក៏ប្រែប្រួលបន្តិចដែរ។ ខ្លះត្រូវការរយៈពេល 30 វិនាទី។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចញ៉ាំបានរយៈពេល 7 នាទី។ អនុវត្តតាមការណែនាំពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់តែរបស់អ្នកឬធ្វើតេស្តអូណូឡុងនៅប្រហែល 3 នាទី។
តែខ្មៅ : ទឹកតែខ្មៅ ភាគច្រើនល្អនៅពេលញ៉ាំចន្លោះពី 3 ទៅ 5 នាទី។ Darjeelings (ជាពិសេស First Flush Darjeelings) និងទឹកដោះគោនេប៉ាល់មួយចំនួនមានភាពល្អប្រសើរជាងមុនដែលមានរយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកដោះគោនិងស្ករទៅតែអ្នកប្រហែលជាចង់ញ៉ាំវាបន្តិច។
តែ ផូអេចៈអ្នកថ្មីប្រហែលជា Pu-erh អាចញ៉ាំបាន 1 ទៅ 2 នាទី។ អ្នកផឹក កាហ្វេដែល មានរដូវច្រើន (និងអ្នកផឹក កាហ្វេ ) អាចចូលចិត្តញ៉ាំញ៉ាំញ៉ាំ 5 ម៉ោងឬ 6 នាទី។
តែរុក្ខជាតិ : Tisanes ឬ "Tea រុក្ខជាតិ" មកពីរុក្ខជាតិខុសៗគ្នាជាច្រើនដូច្នេះពួកគេត្រូវការពេលវេលាញ៉ាំច្រើន។ ព្យាយាមប្រើការណែនាំពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នកជាចំណុចចាប់ផ្តើមសម្រាប់ការញ៉ាំហើយបន្ទាប់មកធ្វើតាមរសជាតិរបស់អ្នកឬពិនិត្យមើល រូបមន្តទាំងនេះ ។