អង្ករបាយអាំងថៃជាមួយម្នាស់និងបង្គា

រូបមន្ត អង្ករចៀន ពិសេសនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់! វាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងឬអាហារពេញលេញនិងធ្វើឱ្យលើសពីនេះទៀតដើម្បីគណបក្សអាហារពេលល្ងាចឬ potluck ។ អង្ករចៀនពិសេសនេះរួមបញ្ចូលទាំងម្នាស់ទឹកជ្រលក់និង បង្គាក្រឡុកឬបង្គា ក្រៅពីបន្លែបូកជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម ( គ្រាប់ស្វាយចន្ទីឬបន្លែ ) និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី (គ្រាប់ស្វាយចន្ទី) សម្រាប់ការញ៉ាំរសជាតិគ្រប់ខាំ។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃចានហត្ថលេខារបស់ថៃដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតឬនៅក្នុងម្នាស់ដែលបានឆ្លាក់ចេញ។ វាជាការពេញចិត្តរបស់ហ្វូងមនុស្សហើយប្រាកដណាស់ថាអ្នកនឹងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅតុរបស់អ្នក។

ចម្អិនអង្ករចៀន

ក្រឡុកពីបាតនៃខ្ទះជានិច្ចនៅពេលដែលអ្នកញុំា, បង្វិលឫដាក់អង្ករ។ ជៀសវាងការបន្ថែមស្តុកបន្ថែមទៀតឬអង្កររបស់អ្នកនឹងក្លាយទៅជាធ្ងន់។ អ្នកចង់ឱ្យខ្ទះក្តៅនិងស្ងួតនៅចំណុចនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចរុញគ្រឿងផ្សំចេញក្រៅហើយបន្ថែមប្រេងបន្តិចបន្តួចទៀតទៅក្នុងខ្ទះឬ ទឹកដោះគោ (វាផ្តល់នូវពន្លឺពិសេសដែលអ្នកឃើញនៅក្នុងបាយចៀន) ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 ទៅ 4 ពែង
• អង្ករឆ្អិន (ល្អជាងថ្ងៃជាច្រើន)
• 1 កំណាត់ម្នាស់តូចចង្អោរឬទឹកដោះគោម្នាស់ 1 ពែង 1/2
• បង្គាឆៅឆៅ /
• បង្គា សែលត្រូវបានដកចេញឬមានតែកន្ទុយសល់ប៉ុណ្ណោះ
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកាត់ល្អ
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមច្រោះល្អ
• 1 ម្ទេសក្រហមឬបៃតង, sliced ​​ស្តើងឬ 1/4 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែងកំទេចកំទី (មីក្រូ)
• 1/4 ពែង
• សាច់មាន់
• 1 ស៊ុត
• 1/2 ពែងមាន់កក
• ចំអិនឬទំពាំងបាយជូរពែង 1/4
• 1/2 ពែងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដែលគ្មានជាតិល
• 2 ទៅ 3 onions និទាឃរដូវ sliced ​​វិចិត្រ
• ម្រេច 1 ទៅ 1 1/2 ពែងម្រេចមានពណ៌បៃតងឬក្រហម (មានជម្រើស)
• 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកត្រី
• 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅគុយរី ឬម្សៅឈីសធម្មតា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ប្រសិនបើប្រើអង្ករចាស់លាយម្រាមដៃរបស់អ្នកជាមួយប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រាស្លាយបន្ទាប់មកធ្វើការតាមអង្ករដោយដៃរបស់អ្នកញែកកំណាត់កំណាត់ទៅជាធញ្ញជាតិ។ ទុកមួយឡែក។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់កូរ (ទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវម្សៅគុយរីនិងស្ករ) រួមគ្នានៅក្នុងពែងកូរឱ្យរំលាយ។ ទុកមួយឡែក។ កំដៅចង្ក្រាន / ចានឆាំងធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រានិងហើរជុំវិញបន្ទាប់មកបន្ថែម ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមនិងម្ទេសកូរឱ្យឆ្អិនរយះពេល 1 នាទី។

1. បន្ថែមកណ្តឹងម្រេចប្រសិនបើប្រើបន្ថែម 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាមាន់។ កូរឱ្យឆ្អិនពី 1 ទៅ 2 នាទី។
2. បន្ថែមបង្គាបូកស្តុកសាច់មាន់ពី 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រា។ ក្នុងពេលតែមួយគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាសារធាតុផ្សំ។ កូរឱ្យឆៅរហូតដល់បង្គាប្រែពណ៌ផ្កាឈូកនិងក្រឡុក (2 ទៅ 3 នាទី) ។
3. ដាក់គ្រឿងផ្សំចេញក្រៅហើយញែកស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះចង្អុរយ៉ាងលឿនដើម្បីចម្អិន (ដូចជាធ្វើ ស៊ុតញ័រ ) ។
4. ឥឡូវនេះបន្ថែមអង្ករ, កំណាត់ម្នាស់, peas និង currants / raisins ។
5. ហៀរទឹកជ្រលក់ដាក់ទឹកជ្រលក់កូរឱ្យឆ្អែតហើយកូរឱ្យឆ្អិនអណ្តែតដើម្បីបញ្ចូលគ្នាពីលើមធ្យមទៅខ្ពស់។ អ្នកចង់ឱ្យអង្ករ "រាំ" (ធ្វើឱ្យសំឡេងរញ៉េរញ៉ៃ) នៅពេលដែលវាឆ្អើរ (5 ទៅ 10 នាទី) ឬរហូតដល់អង្ករទទួលបាននូវពន្លឺដែលចង់បាន។
6. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះសូមបន្ថែមស្វាយចន្ទី។
7. យកចេញពីកំដៅ។
8. សាកល្បងរសជាតិអំបិល / រសជាតិបន្ថែមទឹកត្រីរហូតដល់រសជាតិដែលចង់បាន។
9. ដើម្បីបម្រើអង្ករទៅលើចានរាងសំប៉ែតឬនៅក្នុង ទូកម្នាស់ឆ្លាក់ ប្រសិនបើបម្រើនៅឯពិធីជប់លៀង។ កំពូលជាមួយ onions និទាឃរដូវនិងរីករាយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	633
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	44 ម។ ក
សូដ្យូម	1,011 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	131 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	16 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )