ស្នាដៃ Slider Buns

ប៊នស្លាយទន់និងឆ្ងាញ់ទាំងនេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រាប់រំកិលនិងប៊ឺហ្គ័រតូចៗឬនំសាំងវិចមិនថាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលល្ងាចឬពិធីជប់លៀងទេ។ រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យមានប្រហែល 24 ទៅ 26 អោននំប៉័ង។

ចែកម្សៅទៅ 16 បំណែក 1/2 អោនដែលជាទំហំដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺ 2 អោនឬ ស្លាបព្រាសាច់សត្វទាំងនេះ ។ ឬធ្វើឱ្យម្ភៃបួនបួនលីត្រអោនអោនសម្រាប់នំប៉័ងនំសាំងវិចឬប៊ឺហ្គ័រទំហំតូច។ ពួកវាល្អសម្រាប់ សាច់ជ្រូក ឬ សាច់គោសាច់សត្វ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសកម្ម
• 1/2 ទឹកក្តៅពែង (ប្រហែល 110 ហ្វីត)
• ទឹកដោះគោពែង 2/3 (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• ពងធំ 1
• ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា (បានរលាយនិងត្រជាក់បន្តិច)
• 2 ស្លាបព្រាបាយបូក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ម្សៅគ្រាប់ចំនួន 3 ពែងទាំងអស់ (
• ជ្រលក់និងវិធីសាស្រ្តបោស 15 អោន)
• ចំពោះការលាងស៊ុត:
• 1 ស៊ុតពណ៌សធំ
• ទឹក 1 ស្លាបព្រា
• 1/4 ពែងគ្រាប់ល្ង (ឬគ្រាប់ពោត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំផ្សិតនិងទឹកក្តៅនៅក្នុងចានធំមួយឬចានដាក់ឧបករណ៍លាយ។ ទុកឱ្យល្បាយឈរប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់ foamy ។
2. ញ៉ាំទឹកដោះគោស៊ុតធំ ៗ និងប៊ឺបានរលាយជាមួយគ្នាដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមលាយទឹកដោះគោទៅនឹងល្បាយផ្សិតជាមួយអំបិលស្ករនិងម្សៅ។
3. លាយម្សៅដោយដៃឬម៉ាស៊ីនរយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីរក្សាម្សៅកុំឱ្យជាប់នឹងដៃទៅបាតដៃឬផ្នែកនៃចាន។ ម្សៅគួរតែរលោងនិងយឺតនៅចំណុចនេះ។

1. ជាទូទៅខាញ់ចានធំមួយជាមួយប៊ឺឬប្រេង។ ប្រមូលផ្តុំ dough ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់។ សូមប្រុងប្រយ័ត្នឱ្យបានពីរបីដងដើម្បីឱ្យបានល្អឥតខ្ចោះ។ គ្របដបចានគោមដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងទុកឱ្យម្សៅដុះឡើង 1 ទៅ 1 1/2 ម៉ោងឬរហូតដល់ចំនួនទ្វេដង។
2. បញ្ចូលបន្ទះដុតនំដ៏ធំមួយជាមួយក្រដាស់ផា្លាស់ទីឬខាញ់ធា្លាប់។
3. ក្រឡុកចុះហើយក្រឡុកទៅជាចតុកោណ។ កាត់ជា 18 បំណែកប្រហែល 1 1/2 ទៅ 1 3/4 អោនរៀងរាល់។ ធ្វើឱ្យបំណែកនំប៉័ងចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់យ៉ាងរឹងមាំលាបបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នកនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំក្រដាសដែលមានក្រដាស។
4. គ្របដណ្តប់នំនៃនំជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយទម្ងន់ស្រាលនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងព្រាងដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 30 នាទី។
5. លាងឧស្ម័នកំដៅទៅ 375 ហ្វីត។
6. ចំពោះ ស៊ុតលាងសមា តលាយស៊ុតពណ៌សជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា។ Whisk ដើម្បីលាយ។ គ្រាន់តែមុនពេលដែលនំគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចូលទៅក្នុង oven នេះដុសជាមួយល្បាយលាងស៊ុត។ លាយជាមួយគ្រាប់ល្ងឬគ្រាប់អាប៉េប៉ូ។
7. ដុតនំសម្រាប់ 15 ទៅ 18 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	161
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	56 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	541 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )