រៀនអំពីរបៀបទទួលទានអាហារពេលល្ងាច
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាអ្វីដែលមានន័យថាពាក្យថា "អាហារធ្យា" នោះអ្នកនឹងទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែប្រសើរអំពីរបៀបទទួលទានអាហារពិសេសបែបឥណ្ឌាតែមួយគត់ជាមួយនឹងការពិនិត្យនេះ។ យល់ប្រភពដើមនៃពាក្យនិងឧទាហរណ៍។
តើតាលីមានន័យយ៉ាងណា?
និយាយសាមញ្ញថាតាលីគឺជាពាក្យហិណ្ឌីដែលមានន័យថា "ចានធំ" ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះអត្ថន័យនៃពាក្យនេះបានពង្រីក។ វាក៏ក្លាយទៅជាការបញ្ចេញមតិជាទូទៅសម្រាប់របៀបទទួលទាននៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។
ជាមួយនឹងការគិតនោះអាហារតាលី (អាហារបំប៉ន) សំដៅលើចានផ្សេង ៗ គ្នា (ទាំងបួសនិងមិនបួស) ដែលបានបម្រើក្នុងចានតូចៗហៅថា (Katori ជាហិណ្ឌូ) ដែលដាក់នៅលើធាលីឬចានរាងសំប៉ែត។ សរុបមកធាលីគឺជាអាហារដែលមាននៅលើចានតែមួយ។
នំបុ័ងធញ្ញជាតិអង្ករដំឡូងបារាំងនិងនំប៉័ងក៏ត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរដូចជានំបុ័ងជាដើម។ ធ្យាលីជាអាហារដែលមានកំណត់ជាញឹកញាប់ដូច្នេះអ្នកមិនត្រូវជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលមាននៅលើចានរាងសំប៉ែតនោះទេ។ ប៉ុន្តែជារឿយៗជាពិសេសនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌាដ៏ល្អវាជា "អ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំ" ជាមួយអ្នកបម្រើដែលបម្រើអ្នកបន្តរហូតដល់អ្នកពេញ។ ស្រមៃមើលការប្រណីតបន្ថែមទៀតលើអាហារប៊ូហ្វេបែបអាមេរិចហើយអ្នកមាន Thali!
រចនាខ្លួនឯងថាលី
ដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នាអ្នកអាចប្រើវានៅពិធីជប់លៀងឬព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍សូមពិនិត្យមើលឡើងវិញនូវការណែនាំសម្រាប់ចានធីលីខាងក្រោម។ គំនិតនេះគឺគ្រាន់តែជាការបំរើល្អនៅក្នុង Thali ឬដោយគ្មានវា។ សូមកត់សម្គាល់របៀបដែលចានត្រូវបានរៀបចំដោយប្រធានបទដូចជាសាច់ត្រីឬបន្លែ។
- ប្រសិនបើអ្នកជាសាច់មាន់អ្នក គួរពិចារណាសាច់មាន់ធាលី។ ចានរាងសំប៉ែតអាចរួមបញ្ចូល អង្ករ Jeera , នាន់នំបុ័ង Kaali Daal មាន់ មាន់មាន់ Saagwala , Dahi Baingan , pickle និង salad ។ ហើយ Jalebi នឹងបង្កើតបង្អែមដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ចានរាងសំប៉ែតនេះ។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកស្គាល់អាហារឥណ្ឌារបស់អ្នកសូមមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីកែច្នៃម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានត្រី ដែល មានសុខភាពល្អជាងឬគ្រាន់តែរីករាយជាមួយត្រី សូមពិចារណាត្រីធាលី។ ចានរាងសំប៉ែតនេះអាចរួមបញ្ចូលនូវ ត្រី គោ ត្រីនំ ត្រី ស្ពូហ្វហ្គេ តផូដាប់អាប់និងសាឡាដ។ បន្ថែម ការ៉េម Shahi Anjir សម្រាប់បង្អែម! ជាថ្មីម្តងទៀតប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ស្គាល់ស៊ុយអែតរួចមកហើយចូរអ្នករៀបចំចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកមិនធំចូរពិចារណាសួរភ្ញៀវរបស់អ្នកអំពីឧទាហរណ៍នៃអាហារដែលពួកគេចង់ដាក់បញ្ចូលនៅលើធីលី។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំសាច់មាន់ឬត្រីទេនោះបន្លែធាលីគឺជាអាហារសំបករបស់អ្នក។ ចាននេះអាចរួមបញ្ចូលនំបុ័ង naan , Malai Kofta , Shahi Daal , Baingan Ka Bharta , pickle និង salad ។ ដើម្បីទទួលបានជ័យជំនះនេះសូមផ្តល់សេវាកម្ម Gulab Jamun សម្រាប់បង្អែម! ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តចានរាងសំប៉ែតជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេជាអ្នកបរិភោគបន្លែដែលមនុស្សដែលមានជំនឿច្រើននៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាអ្នកហាត់វិជ្ជាហិណ្ឌូ Jainism និងព្រះពុទ្ធសាសនា។
អាស្រ័យលើពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដ៏ធំរបស់អ្នកអ្នកមិនចាំបាច់ដាក់កម្រិតលើបន្ទះតែមួយទេ។ អ្នកអាចមានពិធីជប់លៀងមួយជាមួយប្រភេទផ្សេងៗនៃថាលីសបានបម្រើ។