ការ៉េមគឺស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែផ្លែឈើនិងការ៉េមគឺជាការល្អកម្រិតបន្ទាប់! មនុស្សភាគច្រើនមិនចូលរួមជាមួយការ៉េមជាមួយម្ហូបឥណ្ឌានោះទេប៉ុន្តែមានរសជាតិការ៉េមតិចតួចណាស់ដែលមានតែឥណ្ឌា។ Sitaphal (ហិណ្ឌូសម្រាប់ Custard Apple) គឺជាផ្លែឈើគួរឱ្យស្រឡាញ់និងគួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលមានជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាហើយនៅពេលរដូវកាលជាគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីបន្ថែមឬបម្រើជាមួយការ៉េមណាមួយ។ ខ្ញុំស្រឡាញ់វាយនភាពគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្តិចបន្តួចដែលនាំមកដល់ការ៉េម Sitaphal!
រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យបងប្រុសខ្ញុំនិងខ្ញុំតែងតែចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជាកូនក្មេង។ ម៉ាក់របស់ខ្ញុំនឹងចូលមកក្នុងផ្ទះបាយហើយឃើញយើងពិបាកក្នុងការធ្វើការធ្វើបង្អែមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង! នៅពេលដែលយើងទទួលបានផ្លែផ្កាហើយបានពិសោធជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀតយើងបានក្លាយជាអ្នកបង្កើតការ៉េមដែលបង្កើតនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ និងរសជាតិឆ្ងាញ់! ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលត្រូវការនិងកម្រិតជំនាញចាំបាច់កម្រិតទាបនេះគឺជាការព្យាបាលតិចតួចដែលជួយឱ្យកូនរបស់អ្នកត្រៀមលក្ខណៈ។
ខណៈពេលដែលរូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ Sitaphal អ្នកអាចប្រើផ្លែក្រែមណាមួយឬការបញ្ចូលគ្នានៃចំនួនពីរបី។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែងស្ពៃថុកស្រស់ / ឆ្អឹងផ្លែប៉ោម (គ្រាប់ដែលត្រូវបានយកចេញ)
- 2 ពណ៌សពង
- ក្រែម 400 មីលីក្រាមក្រាស់ / ធ្ងន់ / ទ្វេរ, ញាក់
- ចាក់ស្ករ 1 ពែងទៅជាម្សៅល្អ
- 1/2 tsp vanilla essence
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ mash apple custard ទៅ pulp coarse ដោយប្រើសមមួយ។ ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់ដោយការរុំរុំរុំនិងការបង្កកបន្តិចបន្តួច (មិនមែនរហូតទាល់តែថ្មរឹង !!) ។
- ខណៈពេលដែល Sitaphal ត្រូវបានញាក់, whisk 2 ស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងចានស្ងួតស្អាតជាមួយ beater ដៃមួយរហូតដល់ពួកគេទទួលបាននូវកំពូល fluffy និងទន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងពួកគេ។ គន្លឹះគឺដើម្បីបំបែកស៊ុតពណ៌សពីទឹកដោះគោយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងហោចណាស់សូម្បីតែឆ្អឹងខ្ចីតូចបំផុតរបស់វានឹងការពារស្បែករបស់អ្នកមិនឱ្យរសជាតិហើយវានឹងប៉ះពាល់ដល់ការតុបតែងស្រាលនៃការ៉េមយ៉ាងខ្លាំង។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk Cream, ស្ករ, និងខ្លឹមសាររួមគ្នា។ ប្រុងប្រយ័ត្នកុំដុសធ្មេញច្រើនពេកដូចក្រែមអាចប្រែជាប៊ឺ! រឿងនេះបានកើតឡើងចំពោះបងប្រុសខ្ញុំនិងខ្ញុំពីរបីដងដូច្នេះខ្ញុំនិយាយវាដោយសំឡេងនៃបទពិសោធ!
- ឥឡូវនេះបន្ថែមក្រូចឆ្មារផ្លែប៉ោមទៅជាល្បាយក្រែមហើយប្រើស្លាបព្រាដាក់លាយជាមួយគ្នា។
- លាបបន្តិចបន្តួចនេះចូលទៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស ... គំនិតនេះគឺដើម្បីរក្សាបានច្រើននៃខ្យល់នៅក្នុងស៊ុតពណ៌សដូចជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានក្រម៉ៅ fluffy, ការ៉េមពន្លឺ។ នៅពេលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញចាក់ចូលទៅក្នុងចានត្រជាក់មួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយរុំចង។
- បង្កករយៈពេល 3 ម៉ោងឬរហូតដល់ក្រុមហ៊ុន។ យកចេញពីទូទឹកកកនិង whisk ម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។
- ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកត្រលប់មកវិញហើយទុកវាឱ្យនៅដដែល។ យកចេញទៅក្នុងចានបុគ្គលនិងបម្រើ!
ការផ្តល់យោបល់:
- បម្រើក្រានីតផលទឹកកករបស់ខ្ញុំជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងបង្អែមមួយផ្សេងទៀត - Shahi Falooda!
- កំពូលមេម៉ាហារ៉ាស្តានរីនប៉ូប៉ូល (ផ្អែមល្ហែមជាមួយនំប៉័ងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិន) ជាមួយនឹងខ្ទះនៃការ៉េម Sitaphal របស់ខ្ញុំ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 886 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 73 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 46 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 18 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 228 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 112 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 53 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |