រូបមន្តផ្កានេះមានរូបរាងសម្បុរឆ្អិន (និងផ្កាពីការវាយប្រហារផ្សេងៗ) ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ហើយវាត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយល្បាយដែលស្រដៀងនឹងការបំពេញនៅស្លឹកនិងបន្លែ។ នេះជាកំណែបួសរបស់ kolokythanthoi yemistoi me ryzicalls (ជាភាសាក្រិច: κολοκύθανθοιγεμιστοίμερόζι, kohloh-KEETH-ahn-ye yeh-mee-STEE meh REE-zee) សម្រាប់ល្បាយនៃស្រូវប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។ បំរើការនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 20
- ផ្កា zucchini
- អង្ករវែង 1 ពែង 1/2
- 1 គំនិតមធ្យម (ដឹងគុណ)
- 3 ប៉េងប៉ោះ (ឆ្អិនឬឆៅល្អ)
- 1/2 berry parsley (កាត់ល្អ)
- អំបិល 1/2 bunch (កាត់ល្អ)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (កាត់ល្អ)
- អំបិលសមុទ្រ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវ
- ទឹក 1 ពែង
- 1/4 ពែងអូលីវ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជមែះផ្កាចូស្កុគីដោយឡែកពីគ្នាយកស្លឹកពណ៌បៃតងពីខាងក្រៅនិង pistil ខាងក្នុងនិងក្រវដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ ចូរប្រុងប្រយ័ត្នកុំអោយហែកផ្កា។
- នៅពេលលាងសម្អាតដាក់បាតនៃផ្កានីមួយៗចូលទៅក្នុងរន្ធមួយទៀតដើម្បីការពារពីការបិទនិងកំណត់ឡែកដើម្បីបង្ហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ក្រខ្វក់ស្ងួតមុនពេលប្រើ។
- ក្នុងចានលាយបញ្ចូលអង្ករខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះលាយសណ្តែកខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវដើម្បីជួយចងនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំពេញផ្កានីមួយៗជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេល្បាយ។
- បោះបង់ចោលចុងបញ្ចប់នៃផ្កាដែលនៅខាងក្នុងនិងបត់ក្រោមនិងដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលទូលាយឬឆ្អិនជ្រៅ។
- បន្តរហូតដល់ផ្កាទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញហើយដាក់នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងសក្តានុពល។
- បន្ថែម 1 ពែងទឹកនិង 1/4 ពែងនៃប្រេងអូលីវ។
- នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 30 នាទី។
កំណត់សម្គាល់: ផ្កាចូស្កុគីដែលមានសាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានគេបម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ pistil និង stamen មិនចាំបាច់ត្រូវបានយកចេញទេប៉ុន្តែចុងភៅជនជាតិក្រិចភាគច្រើនយកវាចេញ។ ផ្កាអាចត្រូវបានប្រើពីការកាប់រដូវរងានិងរដូវក្តៅ។ ប្រសិនបើជ្រើសរើសយកផ្កាស្រស់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកចូររើសព្រលឹមនៅពេលព្រិលបើក។ បំបែកពីទង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 126 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 36 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |