ទឹកជ្រលក់ឈីឌែលដែលសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបបានបំលែងផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពធម្មតាទៅជាម្ហូបចំហៀងដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។
នេះគឺពិតជារូបមន្តរហ័សណាស់ដើម្បីរៀបចំហើយវាគឺជាផ្នែកមួយនៃចានចំហៀងសំណព្វរបស់ខ្ញុំ។ មានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលវាស់វែងនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយចានគួរតែត្រៀមខ្លួនក្នុងពេលតិចជាង 10 នាទី។
មានអារម្មណ៍ថាមិនមានទ្វេដងគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ក្បាលធំ 1 ខាត់ណាផា្កស្ព
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅកម្រិត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម៉៉ៅ mustard
- pinch nutmeg
- ទឹកដោះគោ 3/4 ទៅ 1 ពែងឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
- 1 ពែង (4 អោន) ឈី Cheddar ឬការលាយបញ្ចូលគ្នារបស់ Cheddar Jack
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី freshly ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បំបែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាជីតូចៗហើយដាក់ក្នុងកំប៉ុងចំហុយជាង 1/2 នៃទឹកដែលញុំា។ គ្របដណ្តប់និងទុកផ្កាខាត់ណាសម្រាប់ចំហៀងប្រហែល 5 ទៅ 8 នាទីរហូតដល់ការបត់បែនឬដេញថ្លៃអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់ឈីស។
- ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយនៅក្នុងរានទឹកលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅម៉ាញ៉េកំប៉ុងនិងបន្លែចិញ្ចឹមនិងចម្អិនរឺញុំាញ៉ាំឬកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះទៅ 2 នាទី។
- បន្តិចម្តង whisk នៅក្នុងពែងទឹកដោះគោ 3/4 ឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលនិងបន្តចម្អិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ thickened ។
- កូរឱ្យក្នុងឈីសហៀរហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតកូររហូតដល់ឈីសបានរលាយ។
- ស្រាទំពាំងបាយជូរតិចតួចជាមួយស្លាបព្រាមួយឬពីរនៃទឹកដោះបើសិនជាចង់បាន។
- បន្ថែមម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ 1 ពែង 1/4 ។
- ផ្ទេរខាត់ណាផា្កស្ពទៅម្ហូបបម្រើមួយនិងស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់លើវាឬបម្រើខាត់ណាផា្កស្ពហើយហុចទឹកជ្រលក់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។
បំរែបំរួល
- បន្ថែម spinach មួយចំនួនទៅម្ហូបសម្រាប់ពណ៌បន្ថែម (រូបភាព) ។
- លាយជាមួយ paprika ឬ parsley ស្រស់ chopped ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 291 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 45 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 599 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |