អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាធំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសុបិន្តទេ (សូមមើលចំណាំ) អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្សេង - លៃតម្រូវបរិមាណសមស្រប - ការវាស់វែងអាស្រ័យលើទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកជ្រើសរើស។
បម្រើដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា ស្រូវអង្ករ រឺហ្វារ៉ូជាមួយនំផ្អែមបែលខូលីលីនិងខ្ទឹមបារាំងបន្លែនិងបន្លែដូចជា ផ្សិតសាឡាត់និងផ្កាខាត់ណាខៀវជាដើម ឬខាត់ណាផា្កស្ពនិងខាត់ណាខាត់ដែលមានជាតិអូលីវហៀរ។
នេះធ្វើឱ្យមាន់ជាច្រើនប៉ុន្តែអ្នកពិតជាអាចកាត់បន្ថយរូបមន្តពាក់កណ្តាលសម្រាប់ហ្វូងមនុស្សតូចឬអាហារគ្រួសារ។ Leftovers គឺអស្ចារ្យណាស់នៅលើ salads ពណ៌បៃតងដូចជា salad kale quinoa នេះ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែងទឹកក្រូចស្រស់
- ¼ពែង canola, បន្លែឬរសជាតិផ្សេងទៀតអាំងតេក្រាល
- ¼ពែងមាន់
- ½ស្លឹកពែង thyme ស្រស់
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាភ្នែក (សូមមើលកំណត់សំគាល់)
- កូសឺរឬអំបិលនិងម្រេចដើមស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- សុដន់មាន់គ្មានស្បែកគ្មានសុដន់ 3 ផោនកន្លះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងធុងធំឬកាបូបដ៏ធំមួយនៅលើដំបូលធំផ្សំទឹកក្រូចឆ្មាប្រេងហ៊ីងអាថ៌កំប៉ិតម្នាស់ក្រូចឆ្មានិងអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមដោះសុដន់បង្វែរទៅថ្នាំកូតហើយប្រឡាក់ក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងនិងរហូតដល់ 8 ។
- លាងសមាតកំដៅទៅកម្រិតមធ្យមឬកំដៅខ្ទះអាំង - ច្រាសស្រាលជាមួយប្រេង - លើកំដៅមធ្យមនៅលើចង្ក្រាន។ សាច់អាំងឬឆីសាច់មាន់ប្រហែល 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់ចម្អិនតាម។ ទុកឱ្យវាអង្គុយពីរបីនាទីបន្ទាប់មកច្រកនិងយកទៅប្រើ។
ចំណាំ:
នៅក្នុងអត្ថបទមួយដោយក្រិច n គឹ Sambal olek ត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងសិរីរា:
"Sambal olekk គឺជាទឹកជ្រលក់ស៊ីម៉ិចនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដែលមានរសជាតិហឹរដែលផលិតពីម្ទេសក្រហមអំបិលនិងជួនកាលទឹកខ្មេះហើយកំណែមួយចំនួនអាចមានខ្ទឹមបារាំងទឹកក្រូចខ្ទឹមខ្ទឹមឬស្ករផងដែរ។
Sambal គឺជាពាក្យឥណ្ឌូនេស៊ីដែលសំដៅទៅលើទឹកជ្រលក់ដែលបានធ្វើជាមួយម្ទេសម្ទេសនិងអាចរួមបញ្ចូលនូវគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ មានក្រណាត់ខុសៗគ្នាជាច្រើនប្រភេទ។ Olek ដែលជួនកាលត្រូវបានគេសំដៅផងដែរថាជា អូឡេក ឬ ulek សំដៅទៅលើបាយអនិងកេសដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតប្រភេទសាប៊ូប្រភេទនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយឥណ្ឌូនេស៊ី។
បើប្រៀបធៀបទៅ sriracha, sambal olek មិនសូវជាមានជាតិអាស៊ីតនិងខ្វះវត្តមាននៃទឹកខ្មេះដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមកំដៅទៅលើម្ហូបដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទាំងមូល។ Sambal ក៏មានក្រាស់តិចតួចទឹកជ្រលក់បន្តិចបន្ទួចជាមួយនឹងគ្រាប់ម្រេចដែលមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង។ វាមានកណ្តាប់ដៃខ្លាំងហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមកំដៅទៅនឹងអាហាររបស់អ្នកនោះជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន! "
បន្ទាត់ខាងក្រោមមានទឹកជ្រលក់ក្តៅសម្រាប់រសជាតិនិងចិញ្ជឹមសុទ្ធអាចបន្ថែមតែការទាយហឹរដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក។