តើអ្វីទៅជា sunchokes? ឆ្ងល់អំពីមើមតិចតួចគួរឱ្យអស់សំណើចដែលមានស្លាក "sunchokes" ឬ "artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹម" នៅហាងនេះ? ស៊ុនចូកដែលគេហៅថាអាគារសិលាចារឹកនៅក្រុងយេរូសាឡិមគឺជាមើមដែលអាចស៊ីសាច់ដែលដុះនៅក្រោមដីដូចជាដំឡូង។
តើព្រះអាទិត្យរឺអ័រស៊ីស៊ីកអ័រស៊ីកកជាអ្វី?
Sunchoke ឬអាអេសនីគែល ( Helianthus tuberosus ) គឺជាមើមដែលអាចស៊ីចំណីនៅក្រោមដីដូចជាដំឡូង។ ពួកគេមើលទៅដូចជាខ្នងខ្ញីធំ។
ពួកគេភ្លក្សរសជាតិផ្អែម ៗ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាឈើឆ្កាងរវាងបេះដូងអាសិស្តិកនិងដំឡូងល្អបំផុតដែលអ្នកធ្លាប់មាន។
ជនជាតិដើមអាមេរិកបានដាំដុះពួកគេហើយពួកគេបានក្លាយជាដំណាំដ៏ពេញនិយមមួយនៅទ្វីបអឺរ៉ុបបន្ទាប់ពីអាណានិគមនិយមនៅទ្វីបអាមេរិក។ ពួកគេបានធ្លាក់ចេញពីប្រជាប្រិយភាពរហូតដល់គ្រាន់តែប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំចន្ទគាស
មិនដូចដំឡូង artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹមអាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅនិងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជា topper salad ក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្ររបបអាហារអាហារឆៅមួយ។ ក្រឡុកឬក្រឡុកស្តើងពួកគេបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនិងវាយនភាពទៅ សាឡាត់ពណ៌បៃតងឆៅ ដូចជាយ៉ាកូម៉ា។
ស៊ុនចចកអាចឆូតបានឆ្អិនឆ្អិនចៀនឬសូម្បីតែមីក្រូវៃវៀនដូចជាដំឡូងដែរ។
រំពុះពួកវាក្នុងទឹករយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់ទន់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលធំជាងនេះនឹងត្រូវការពេលយូរជាងមុនហើយគ្រាន់តែដូចជាដំឡូងអ្នកអាចច្រាសវាជាលើកដំបូងដើម្បីឱ្យវាខាំបន្តិច។ ពួកគេមានទំនោរនឹងទទួលបានបន្តិចបន្តួចនៅពេលឆ្អិនដូច្នេះការចំហុយឱ្យពួកគេជាជម្រើសល្អជាង។
ដើម្បី ដុត sunchokes , slice ពួកគេស្តើងនិងជក់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ ឬ, រុំក្នុងកញ្ចប់ព័ត៌មានមួយសន្លឹកដែលមានរសជាតិលាយជាមួយប្រេង។
ជម្រើសមួយទៀតគឺ ដុតនំក្រឡុកនៅក្នុងឡ ។ ចង្អុលលឺទៅ 375 អង្សារសូនីលាយសុដន់របស់អ្នកដោយប្រើអំបិលអំបិលនិងម្រេចហើយដុតវានៅក្នុងឡ 4 សម្រាប់រយៈពេល 35 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់ទន់និងមានពណ៌ត្នោត។
តើអ្នកអាចញ៉ាំស្បែក?
ថ្វីបើស្បែករបស់ artunchichokes sunchokes / ក្រុងយេរូសាឡឹមពិតជាអាចទទួលទានបានក៏ដោយក៏មនុស្សមួយចំនួនបានរកឃើញរសជាតិរបស់វាផងដែរ។ អ្នកផ្សេងទៀតដូចជារសជាតិធម្មជាតិនៃស្បែកនិងរកវាជាផ្នែកមួយនៃការទាក់ទាញ earthy នៃ sunchoke នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្បែកមានប៊ីតតិចតួចហើយវាត្រូវបានតុបតែងល្អបំផុតមុនពេលញ៉ាំឬចម្អិនអាហារ។