តើអ្វីដែលល្អប្រសើរជាងការភ្ញាក់ឡើងទៅក្លិននៃការដុតនំក្លិនឈ្ងុយនៅលឺ? ជាការប្រសើរណាស់វាអាចត្រូវបាន bacon crackling នៅលើចង្ក្រានប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមិនធ្វើឱ្យទាំងពីរ! គ្រាប់រមូរទាំងនេះគឺជាគ្រាប់បែក។ ប្រសិនបើអ្នកនាំយកថាសរបស់ពួកគេទៅផ្ទះរបស់នរណាម្នាក់ពួកគេនឹងស្រឡាញ់អ្នកជារៀងរហូត! ការកើនឡើងពេលវេលាចំណាយពេលបន្តិចប៉ុន្តែដៃនៅលើពេលវេលាគឺមានភាពរហ័សនិងងាយស្រួល! រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យបាច់ធំដូច្នេះអ្នកអាចបង្កើតថាសច្រើន។
បង្រួមរមៀលដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះនៅពេលព្រឹកនៃបុណ្យណូអែលឬពេលណាដែលអ្នកមានហ្វូងមនុស្សធំដើម្បីចិញ្ចឹម។ ពួកគេជាអាហារពេលព្រឹកដែលបំពេញដោយខ្លួនឯងឬអ្នកអាចបម្រើពួកគេជាមួយកំប៉ិកកំប៉ុកនិង ស៊ុត សម្រាប់ក្មេងៗដែលស្រេកឃ្លាន! អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេមុនពេលហើយពួកគេត្រជាក់និងកម្តៅឡើងយ៉ាងងាយស្រួល! ប្រសិនបើអ្នកនឹង បង្កក វាគ្រាន់តែចម្អិនវាទុក 5 នាទីតិចជាងការណែនាំខាងក្រោម។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់និងគ្របដណ្តប់ពួកគេជាមួយ foil ។ ទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ខែ!
អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរ icing ដោយបន្ថែមរសជាតិផ្សេងគ្នា។ ព្យាយាមបន្ថែមកាហ្វេដ៏រឹងមាំបន្តិចជំនួសកន្លែងទឹកដោះគោ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមចំរាញ់ពីក្រូចឬចំរាញ់ចេញពីក្រដាសសម្រាប់ការទាត់បន្ថែម!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់រថយន្ត Rolls:
- ទឹកដោះគោទាំងមូល 1 លីត្រ
- ប៊ឺ 1 ពែង
- ស្ករ 1 ពែង
- 1 ពែង 1/2 ស្លាបព្រា
- 8 ទៅ 9 ពែងម្សៅ
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- 2 ទៅ 3 ពែងប៊ឺ
- 1/4 ពែងក្លិន
- ស្ករ 2 ពែង
- សម្រាប់ Icing:
- ស្ករម្សៅ 1 ផោន
- 1/4 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
- សុីរ៉ូអំបូរ 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅទឹកដោះគោ, ប៊ឺនិងស្ករនៅក្នុងរន្ធទឹកលើកំដៅមធ្យម។ គ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យវា simmer, មិនឆ្អិន។ យកចញពីកំដៅហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់កក។ វាអាចចំណាយពេល 10 នាទី។ អ្នកអាចផ្ទេរវាទៅទូរទឹកកកនៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតបើអ្នកត្រូវការបង្កើនល្បឿនដំណើរការ!
- ចាក់ទឹកដោះគោលើចុងខាងលើនៃល្បាយទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកកូរឱ្យស៊ី។
- ដាក់បន្ថែម 7 ពែងនៃម្សៅហើយកូរឱ្យថ្នមៗ។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយដាក់វានៅកន្លែងកក់ក្តៅដើម្បីកើនឡើងប្រហែល 1 ម៉ោង។
- បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់និងម្សៅដុតហើយកូរឱ្យស៊ី។ ចែកដបទៅជាបំណែកធំពីរឬបី។
- រមៀលចេញមួយដុំនៅពេលតែមួយចូលទៅក្នុងចតុកោណធំ។ ទុកឱ្យវាក្រាស់បន្តិចប្រហែល 1/2 អ៊ីញ។ ប្រាកដថាចតុកោណមានប្រវែងវែង។ គិតថាឆ្កែក្តៅមិនមែនហាំប៊ឺហ្គឺទេ។
- ចាក់ពែងប្រហែល 3/4 ពែងលើម្សៅហើយលាងប្រហែលពាក់កណ្តាលក្លិនឈ្មោលនិងស្ករនៅលើកំពូល។
- រមៀល dough ឆ្ងាយពីអ្នកនៅក្នុងរមៀលតឹងមួយរហូតដល់វាត្រូវបានរមៀលទាំងស្រុងឡើង។ ទំពក់ជាមួយគ្នារួចកាត់ចូលទៅក្នុងស្រោម 2 អ៊ី។
- ចាក់ពែង 1/2 ពែងទៅក្នុងម្ហូបដុតនំនីមួយៗ។ អ្នកត្រូវការក្រណាត់នំប្រហែលជា 3-4 ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសយកនំប៉័ងដុតនំធំ ៗ ឬតូចជាង។ អ្នកអាចត្រូវបន្ថែមប៊័រច្រើនឬតិចអាស្រ័យលើទំហំនៃខ្ទះ។ ដាក់រមៀលនៅលើកំពូល។ សូមប្រាកដថាពួកគេមិនជិតស្និទ្ធជាមួយគ្នាពេកទេព្រោះវានឹងកើនឡើងបន្តិចក្នុងដំណើរការកំពុងកើនឡើងនិងចម្អិន។
- គ្របក្រដាសជាមួយនឹងកន្សែងមួយហើយធ្វើម្តងទៀតជាមួយ dough ដែលនៅសេសសល់។
- សូមឱ្យរមៀលកើនឡើងប្រហែល 20 នាទី។
- លោតបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិកំប៉ុងទាំងអស់រហូតទាល់តែរលោង។
- ដុតនំនៅ 375 សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី, កុំជាងដុតនំ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានត្នោតខ្ចីនិងក្រុមហ៊ុនតូចមួយដើម្បីប៉ះ។
- ដោះរមៀលចេញពីចង្ក្រានហើយប្រសិនបើអ្នកអាចគ្រប់គ្រងឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកស្រក់ទឹកកកលើកំពូល។
- បរិភោគពួកគេ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 367 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 23 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 60 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 98 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 41 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |