ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញភីស្សាប៉ុន្តែចង់បានអ្វីមួយខុសពីគ្នាសូមសាកល្បងភីហ្សាដែលជំរុញទឹកចិត្ត។ វាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹកជ្រលក់ភីហ្សាឈី mozzarella និងម្រេច pepperoni ។ សូមរីករាយជាមួយពួកគេដូចជា empanadas ទំហំពេញឬបន្ថយពួកគេចុះទៅអេផិកផេនីប៉ាសសម្រាប់ភាគី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះដាប់ប៊លៈ
- ម្សៅ 3 កំប៉ុង (បូកតិចតួចបន្ថែមទៀតសម្រាប់ធ្វើអេតចាយ)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ពែងទឹកត្រជាក់
- 1 ស៊ុត
- 1 ពណ៌សស៊ុត
- vinegar ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1
- ខ្លី 3 ស្លាបព្រា
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- 1 អំបិលភីស្សា 15 អោន
- កាហ្វេ 2 ពែងឈីប mozzarella (ឬភីហ្សាលាយ)
- 1 ពែង 1/2 ពែង (លាយឬក្រូចឆ្មា)
- ប្រេងសំរាប់ចៀន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
Empanada Dough
នៅក្នុងចានមួយវាយទឹកស៊ុតស៊ុតពណ៌សនិងទឹកខ្មេះរួមគ្នា។ ទុកមួយឡែក។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដាច់យឡកផ្សងយអំបិលនិងអំបិលចំនួន 3 កវ។
កាត់បន្ថយការបញ្ចូលទៅក្នុងម្សៅលាយជាមួយម្សៅនំខេកឬកាំបិតពីរ។ ធ្វើអណ្តូងនៅកណ្តាលលាយម្សៅហើយចាក់គ្រឿងផ្សំរាវពីចានទី 1 ចូលក្នុងមជ្ឈមណ្ឌល។
លាយគ្រឿងផ្សំសើមនិងស្ងួតជាមួយសមមួយរហូតដល់វារឹង។
បងា្ការម្សៅដាក់លើផ្ទ្រលាបបន្តិច។ Knead វាគ្រាន់តែរហូតដល់ម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលហើយម្សៅគឺរលោង។
6. រុំម្សៅក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចនិងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងប៉ុន្តែមិនលើសពី 24 ម៉ោង។
7. បនា្ទាប់ពី 1 ម៉ាងសូមដាក់ចានឱសថនៅលើតុទុយោ។ រមៀលវាចេញទៅ 1/8 អ៊ីញក្រាស់។ កាត់ dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់ជាមួយ cutters ខូគីជុំឬ cutters biscuit ។ សម្រាប់ empanadas ធំប្រើកាប់ទំហំ 6 អ៊ីញសម្រាប់ empanaditas ប្រើកាប់ 3 អ៊ីញ។
គន្លឹះ: ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាម្សៅមីឱ្យបានយូរជាង 24 ម៉ោងអ្នកអាចបង្កកវាបាន។
ការបំពេញភីហ្សា
1. លាយស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ភីស្សានៅលើរង្វង់នៃ dough ។ ចូរកុំទៅតាមផ្លូវទៅគែម។
2. លាយស្លាបព្រានៃស្លាបព្រាដាក់លើទឹកជ្រលក់ភីហ្សា។
ដាក់កំប៉ុង pepperoni ពីរនៅលើកំពូលឈីស។
4. បត់ម្សៅនិងបំពេញចូលទៅក្នុងរង្វង់រង្វង់ពាក់កណ្តាលនិង crimp គែមជាមួយ fork មួយ។ ប្រសិនបើគែមនឹងមិនបិទត្រាអ្នកអាចជ្រៀបទឹកទៅក្នុងទឹកមុនពេលប្រោះឬប្រើលាងស៊ុត។
Fry empanadas បំពេញនៅ 360 ដឺក្រេ 1 ទៅ 2 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានមាសស្រាល។ បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
គន្លឹះ: កុំប្រើអង្កាម។ ពួកគេនឹងហែកហើយអ្នកនឹងបាត់បង់ការចាក់ប្រេងរបស់អ្នក។