ទាំងអស់អំពី Empanadas និងរូបមន្ត

Empanadas ត្រូវបានចៀនឬនំបុ័ងដុតនំជាមួយអាហារបំពេញដោយផ្អែមឬផ្អែម។ ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់និងចូលចិត្តពេញនិយមនៅព័រទុយហ្គាល់តំបន់ការ៉ាប៊ីនអាមេរិកឡាទីននិងហ្វីលីពីន។ ឈ្មោះនេះបានមកពីកិរិយាសព្ទអេស្ប៉ាញ empanar មានន័យថារុំនៅក្នុងនំបុ័ង។

ប្រវត្តិរបស់ Empanadas

សព្វថ្ងៃ empanadas ដែលយើងរីករាយនឹងត្រូវបានគេគិតថាមានដើមកំណើតនៅ Galicia ប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ គំនិតនៃការរុំព័ទ្ធយ៉ាងលំបាកនៅលើនំបុ័ងនំប៉័ងអាចនឹងបានមកពីម៉ាសដែលបានកាន់កាប់អេស្បាញអស់រាប់រយឆ្នាំមកហើយ។

សៀវភៅចំណីអាហារដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅកាតាឡែនប្រទេសអេស្ប៉ាញនៅឆ្នាំ 1520 រួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងអលង្ការដែលផលិតដោយអាហារសមុទ្រ។

empanadas ដំបូងនៅអឌ្ឍគោលខាងលិចត្រូវបានបញ្ចូលទៅអាហ្សង់ទីន។ សហរដ្ឋអាមេរិកថែមទាំងបានផ្ដល់នូវថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់ Empanada - National Empanada Day ដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃទី 8 ខែមេសា។ Empanadas គឺជាការព្យាបាលបែបប្រពៃណីបុណ្យណូអែលនៅម៉ិកស៊ិក។ ពួកវាត្រូវបានគេសំដៅជាទូទៅថាជានិមិត្តសញ្ញានៅភាគនិរតីនិងខាងត្បូងនិងជាចង្កីចៀននៅភាគអាគ្នេយ៍។

Empanadas នៅទូទាំងការាបៀន

ជនជាតិគុយបាបំពេញគោញីរបស់ពួកគេជាមួយនឹងសាច់គោឬសាច់មាន់មុនពេលឆា។ ពួកគេបានរៀបចំនិងបរិភោគតាមរបៀបដូចគ្នានៅក្នុងសាធារណៈរដ្ឋដូមីនិកនិងព័រតូរីកូ។

ធ្វើឱ្យ Empanada មួយ

Empanadas គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងឃ្មុំដែលកាត់ហើយពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយត្រីឬសាច់មាន់។ empanada មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការបត់បន្ទះឌីសដែលមានរាងស្តើង ៗ ជុំវិញការបំពេញចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយបន្ទាប់មកកាត់ព្រាលដើម្បីបិទវា។ ម្សៅត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់ជាមួយម្សៅស្រូវសាលីប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាសកលទេ។

ម្សៅពោតឬម្ស៉ៅអាចត្រូវបានគេប្រើផងដែរហើយប្រពៃណីរបស់បណ្តាប្រទេសខ្លះហៅថាមូលដ្ឋានរុក្ខជាតិឬដំឡូង។ មាតិកាជាក់លាក់នៃម្សៅអាចអាស្រ័យលើថាតើ empanadas នឹងត្រូវបានដុតឬចៀន។

វាត្រូវបានគេនិយាយថាសិល្បៈនៃការធ្វើ empanada ដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយគឺដើម្បីកាន់ dough ដែលរាលដាលបើកចំហនៅក្នុងដៃមួយខណៈពេលដែលការប្រើដៃផ្សេងទៀតដើម្បីបំពេញវានិងដើម្បី crimp គែម។

តាមទម្លាប់អ្នកអាចទិញម៉ាស៊ីនអេមផាណានៅហាងលក់ឧបករណ៍ជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួល។

វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចទទួលទានបានក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹកប៉ុន្ដែជាទូទៅពួកគេញុំាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារសម្រន់។ គេអាចបរិភោគអាហារដោយខ្លួនឯងបានហើយគ្មាននរណាម្នាក់ចាកចេញពីតុនោះឡើយ។

វិបរមួយចំនួន

Catibíasគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹង empanadas ។ ពួកគេត្រូវបានផលិតដោយម្សៅដំឡូងមី។ ការបំពេញធម្មតាមួយចំនួនរួមមានសាច់គោដីសាច់មាន់ដង្កូវនិងឈីស។

Pastelitos គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹង empanadas ផងដែរប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងម្សៅនំប៉័ងស្រាលហើយពួកគេអាចត្រូវបានដុតឬដុត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រវល់នៅក្នុងផ្ទះបាយហើយសាកល្បងរទេះរុញតិចតួចសម្រាប់ខ្លួនអ្នកផ្ទាល់នេះគឺជារូបមន្តខ្លះៗដើម្បីឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើម។ គ្រាន់តែចាំថាមានការប្រែប្រួលអេម៉ាផាណាដាជាច្រើនដូចដែលមានអ្នកចម្អិនអាហារ - អ្នកអាចពិសោធន៍និងកែលំអរបបអាហាររបស់អ្នក។

• រូបមន្ត Empanada Dough
• សាច់គោ Empanada បំពេញ
• Spicy Chicken និង Cheese Empanada បំពេញ
• Chorizo, សណ្តែកខ្មៅនិងឈីស Empanadas
• សាច់ជ្រូកហឹរ Empanada បំពេញ
• បង្គា Empanada បំពេញ
• អំបិល Empanadas ជាមួយសណ្តែកខ្មៅនិងពោត

ការបញ្ចេញសំឡេង: [អេមប៉ា -NAH-dah]

បានគេស្គាល់ផងដែរថាជា: pastelito, empanadilla និង pastelillo ។