ដើរផ្សារសម្រាប់គ្រឿងផ្សំថៃ

ខណៈពេលដែលអ្នកមានសំណាងរស់នៅជិតហាងលក់ម្ហូបអាហារថៃហើយភាគច្រើននៃពួកយើងទិញគ្រឿងផ្សំថៃមានន័យថាទៅផ្សារអាស៊ីឬហាងលក់គ្រឿងទេស។ ធ្វើដំណើរទស្សនកិច្ចនិម្មិតនេះហើយទទួលបាននូវគន្លឹះដ៏មានតម្លៃមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នករកឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចម្អិន អាហារថៃពិតប្រាកដ ។

ផ្នែកផលិតស្រស់

នៅទីនេះអ្នកអាចរកឃើញបន្លែដែលត្រូវបានហៅនៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។ ក្នុងនាមជាឈ្មោះនៃធាតុនឹងប្រហែលជាត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងប្រទេសចិន, អ្នកនឹងត្រូវមានរូបភាពផ្លូវចិត្តនៃអ្វីដែលអ្នកកំពុងរក។

ផ្លែឈើស្រស់ក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកនេះរួមទាំងលីត្រមង្គលការម្នាស់ល្ហុង - ទុំនិងបៃតងនិង ផ្លែឈើកម្រនិងអសីលធម៌ ផ្សេងៗទៀត។ ចំណាំថាជាញឹកញាប់វាល្អបំផុតក្នុងការទិញស្វាយនៅទីនេះជាជាងនៅហាងលក់គ្រឿងទេសមួយប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានរសជាតិពិតប្រាកដ។ បើទោះបីជាអ្នកអាចចំណាយប្រាក់បន្តិចបន្តួច, អ្នកនឹងរកឃើញរសជាតិល្អតម្លៃ។

ព័ត៌មានជំនួយទី 1 : នៅពេលទិញស្វាយសូមស្វែងរកស្បែកលឿងនិងស្វាយដែលមានក្លិនក្រអូបនៅពេលដែលលាបមុខ។ សាច់ឈាមគួរតែទន់ប៉ុន្តែមិនមាំទេ។ ចងចាំថាស្វាយនឹងបន្តទុំរហូតទាល់តែអ្នកញ៉ាំវា។ ដើម្បីពន្យឺតដំណើរការនេះពួកវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងទូទឹកកករហូតទាល់តែត្រូវការ។

ផ្នែកផលិតផលស្រស់ក៏នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱសថស្រស់ដែលត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកដូចជាកែច្នៃនិងម្សៅ។

ព័ត៌មានជំនួយទី 2: នៅពេលដែលអ្នកជ្រើសរើសយកផ្លែល្ពៅចូររកមើលពណ៌ស្វាយស្លឹកឈើតូចៗសម្រាប់ ស្លឹកគ្រៃរបស់ថៃ និងស្លឹកពណ៌បៃតងដែលមានរាងមូលសម្រាប់មូលដ្ឋានគ្រឹះផ្អែម។

ប្រភេទត្រីបាឡាសីទី 3 Lemon Basil អាចស្គាល់អត្តសញ្ញាណបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយក្លិនក្រអូបរបស់វា។ គ្រាន់តែលុបមួយនៃស្លឹករវាងម្រាមដៃរបស់អ្នកហើយអ្នកនឹងអាចបែងចែកវា។

ឱសថស្រស់មួយទៀតដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅទីនេះគឺខ្ទឹមសហើយមានប្រភេទជាច្រើនដែលអាចជ្រើសរើសបាន។ រកមើលអំពូលដែលនៅតែតឹងហើយធ្វើឱ្យប្រាកដថាសក់ផ្អែមមិនធំពេក។

ម្រេចតូចៗដែលជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់កាន់តែខ្លាំងឡើងដែលជាមូលហេតុដែលមេចុងភៅថៃភាគច្រើនគេចផុតពីអ្វីដែលគេហៅថាខ្ទឹមសដំរីធំ ៗ ព្រោះភាពស្លូតបូតរបស់វាងាយស្រអាប់ដោយគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតនៅក្នុងការ បិទភ្ជាប់ឬទឹកជ្រលក់ថៃ ។

អ្នកក៏នឹងរកខ្ញីស្រស់នៅក្នុងផ្នែកផលិតកម្មផងដែរប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាមិនអាចរកបានបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ខ្លួនទេ។ សូមចងចាំថាកាឡាងលាងមើលទៅស្ទើរតែដូចខ្ញីលើកលែងតែស្បែករបស់វាមានពណ៌ស (ជារឿយៗមានពណ៌លឿងឬលឿង) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនឃើញវានៅក្នុងផ្នែកនេះនៃហាងនេះ, រកមើល galangal នៅក្នុង freezer នេះ (galangal ជាធម្មតាត្រូវបានគេលក់កកនៅក្នុងកញ្ចប់ច្បាស់លាស់) ។ ដូចគ្នាសម្រាប់ការ រមៀត ស្រស់។

ស្លឹកគ្រៃ មានភាពងាយស្រួលក្នុងការកត់សម្គាល់ដោយជាតិអង្កត់ផ្ចិតស្តើង ៗ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា។ វានឹងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកផលិតផលស្រស់រួមជាមួយបន្លែនិង / ឬឱសថស្រស់ៗ។

វានឹងមានផ្សិតស្រស់មួយចំនួនដែលអាចរកបាននៅទីនេះប៉ុន្តែការទិញស្ងួតជាទូទៅមានតម្លៃល្អនិងមានជីវជាតិ (អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហារសុខភាពមួយចំនួននិយាយថាពួកគេមានជាតិបំប៉នបន្ថែមទៀត) ។

សាក់និងនិទាឃរដូវអាចត្រូវបានរើសនៅក្នុងផ្នែកនេះផងដែរ។

ជាញឹកញាប់ហាងអាស៊ីនឹងរក្សាទុកមីរបស់ពួកគេនៅក្នុងផ្នែកនេះ។ សូមពិនិត្យមើលកាលបរិចេ្ឆកាលមុនពេលទិញបើទោះជា មីយ៉ាន់ម៉ា មិនសូវទុកដាក់ឱ្យបានយូរ។

ផ្នែកទំនិញស្ងួត

នៅពេលអ្នកដើរតាមច្រកផ្លូវដើរនិងច្រកចេញនៃទំនិញស្ងួតសូមដាក់នៅក្នុងអារេនៃផលិតផលដែលមាន។ ជាញឹកញាប់អ្នកនឹងរកឃើញចំណីអាហារដែលអ្នកមិនដែលនឹកស្មានមិនដល់ - នេះអាចជាវិធីសប្បាយរីករាយ (និងហ៊ាន) នៃវប្បធម៌អាស៊ី។

នៅតាមផ្លូវទាំងនេះអ្នកនឹងអាចស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ផ្សិត (ស្ងួតក្នុងកញ្ចប់ធំឬកាបូប)
• peppercorn ពណ៌បៃតង (pickled នៅក្នុងពាងមួយ)
• អង្ករ - ផ្កាម្លិះផ្កាម្លិះថៃខ្មៅនិងផ្អែម
• មីស្ងួតគ្រប់ពូជទាំងអស់
• គ្រឿងទេសស្ងួតដូចជាម្រេចសឺរ, រមៀត, គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងពេលខ្លះស្លឹកកំបោរ
• ទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវភ្លឺនិងងងឹតទឹកត្រី (រកមើលដបទឹកមានពណ៌ចម្រុះ) ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់អង្ករល។
• ខ្ទិះដូង
• ម្សៅនិងម្សៅមីដូចជាម្សៅអង្ករម្សៅ arrowroot និងម្សៅម្សៅម៉្យាង / ម្សៅ

ក្រៅពីគ្រឿងផ្សំអ្នកប្រហែលជានឹងរកឃើញកន្លែងដើរលេងមួយឬពីរសម្រាប់ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារឧបករណ៍ប្រើប្រាស់និងសូម្បីតែចានចាននិងពែងជាដើម។

ផ្នែកជង្រុក

ការរកឃើញការធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកត្រជាក់។ រកមើលគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ស្លឹកចេក (ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកធំ ៗ )
• ស្លឹក pandan (ខ្ចប់ដូចស្លឹកចេក) ។ អ្នកនឹងអាចបែងចែកទាំងនេះដោយពណ៌បៃតងភ្លឺនិងស្លឹកវែងរបស់វាមានទទឹងប្រហែលមួយអ៊ីង។ អ្នកក៏អាចមានក្លិនក្រអូបតាមរយៈកញ្ចប់។
• ក្រឡេកនិងរមៀតស្រស់ (ដូចបានបញ្ជាក់ខាងលើ)
• ស្លឹកកំប៉ុង Kaffir (ក្នុងខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចាត់ខ្ចាយ) ។ ពួកវាមានពណ៌បៃតងណាស់ហើយមានស្លឹករាងជាកួរជាច្រើនដែលបានរួមគ្នា។

ព័ត៌មានជំនួយការដើរទិញឥវ៉ាន់ : វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទិញស្លឹកកំបោរ Kaffir កំប៉ុងជាជាងស្ងួតហួតហែងព្រោះវាមានរសជាតិច្រើននិងក្លិន។

នំបុ័ង

ហាងជាច្រើននៅក្នុងទ្វីបអាស៊ីមានហាងនំប៉័ងថ្មីដែលអ្នកអាចទិញអាហារសម្រន់រហ័សឬបង្អែមឬអាហារសម្រន់ដើម្បីយកទៅផ្ទះវិញ។ ចំណាយពេលមួយនាទីដើម្បីបញ្ឈប់ហើយមើលជុំវិញ - ក្លិននិងរសជាតិនៃផលិតផលដុតនំទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកត្រលប់មកវិញបន្ថែមទៀត។

ចំណាំ: ជាទូទៅផលិតផលដុតនំទាំងនេះជារបស់ជនជាតិចិនទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចស្វែងរកបង្អែមថៃ។ រកមើលនំឬបង្អែមដែលមានអង្ករស្អិតនិងដូងធ្វើជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់ហើយអ្នកនឹងនៅលើផ្លូវត្រូវ។