រូបមន្តរសជាតិនិងមានពណ៌ចម្រុះនេះសម្រាប់សាច់មាន់ Lo Mein ប្រើមីស៊ុបមីស៊ុបមីញ៉ូមជាមូលដ្ឋាន។ វាធ្វើឱ្យវាមានភាពសាមញ្ញក្នុងការបង្កើត។ ទាំងអស់នៃបន្លែចម្រុះពណ៌បន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យវាយនភាពនិងរូបត្ថម្ភទៅរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ។
រូបមន្តណាមួយនៅអាស៊ីដែលហៅថា "lo mein" មានន័យថាវាមានមីធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីជំនួសឱ្យម្សៅអង្ករ។ រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ទាំងនេះគឺជាធម្មតា នំបុ័ងហ្វ្រូម៉ាស សាមញ្ញហើយមានសាច់មាន់សាច់គោឬសាច់ជ្រូករួមជាមួយបន្លែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញមួយ។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរបន្លែដូចដែលអ្នកចង់បាននៅក្នុងម្ហូបនេះដកតិចតួចហើយបន្ថែមអ្នកដទៃ។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅពេលដែលឆ្អិនឆ្អិនដើម្បីធានាថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានទប់ស្កាត់យ៉ាងពេញលេញមុនពេលដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមកាហ្វេអ្នកនឹងមិនអាចបញ្ឈប់ការញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងឬកិនខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកអាចរៀបចំបន្លែមុនពេលហើយបន្ទាប់មកទុកវាទុកក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលានៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
ម្ហូបអាហារមួយនេះត្រូវបានបំពេញដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ អ្នកអាចបន្ថែម salad ពណ៌បៃតងឬ salad ផ្លែឈើមួយប្រសិនបើអ្នកចង់ប៉ុន្តែនោះមិនចាំបាច់ទេ។ សូមរីករាយជាមួយម្ហូបនេះជាមួយនឹងកែវស្រាពណ៌សនៅលើរាត្រីមួយដែលរវល់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- កញ្ចប់អង្ករ 2 (3 អាន់) ស៊ុបមីស៊ុបមីស៊ុប
- 3 ពែងទឹករំពុះ
- cornstarch 2 ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរមាន់ 2 ពែង
- ម្រេចក្រហម 1 ម្ជុលចៀន
- ម្រេចលឿងឬពណ៌បៃតង 1 ម្ជុលចៀន
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ពែងព្រិល 2 ពែង
- 2 ពែងផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- សុដន់មាន់ទុំគ្មានស្បែកឆ្អឹង 1-1 / 2 ផោន
- ទឹកស៊ីអ៊ីវមានជាតិសូដ្យូមទាប 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដាក់គុយទាវចូលក្នុងចានធំមួយប្រោះជាមួយកញ្ចប់ព័ត៌មានចំនួន 1 ហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹករំពុះ។ ទុកមួយឡែក។
ផ្សំម្សៅពោតនិងសាច់មាន់នៅចានមធ្យមលាយជាមួយលួសខ្ចាត់ខ្ចាយហើយទុកឡែក។
រៀបចំបន្លែនិងសាច់មាន់ទាំងអស់។
នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមកំដៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានជាតិស្ករក្នុងចង្ក្រានឬមានទំហំធំនៅលើកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យឆី - ម្ទេសខ្ទឹមសត្រសក់និងផ្សិតរហូតទាល់តែដេញថ្លៃ។
យកបន្លែចេញពីឆ្អិនហើយទុកមួយឡែក។
បន្ថែមប្រេងឆៅ 1 ស្លាបព្រៃទៀតដែលនៅសល់ដើម្បីលាងសំអាតឬកំដៅនិងកំដៅរហូតដល់ប្រេងឆៅ។ កូរឱ្យឆ្អិនសាច់មាន់រហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញរហូតដល់ 160 អង្សារ F ពី 3-5 នាទី។
កូរទឹកដោះគោនិងល្បាយម្ស៉ៅនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
ត្រលប់ទៅបន្លែវិញជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បង្ហូរមីកញ្ចប់ចោលចោលនូវទឹកដែលមិនស្រូបយកហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ។
កូរឱ្យឆ្អិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែល្បាយត្រូវបានកំដៅហើយទឹកជ្រលក់បានឡើងក្រាស់។ បម្រើភ្លាម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 485 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 95 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,063 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 37 ក្រាម |