នេះគឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតនៃការបម្រើដំឡូងពីចៅហ្វាយដំឡូងអាល្លឺម៉ង់។ នេះគឺជាវិធីល្អមួយក្នុងការទទួលទាន ដំឡូងសេសសល់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបំពេញវាបានសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ Browned នៅក្នុង butter ទាំងនេះគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បី Cream schnitzel ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 លីត្រដំឡូង (ដំឡូងម្សៅដូចជា Russets ប្រហែល 4 ដំឡូងមធ្យម)
- 2 tbsp ។ ម្សៅ (ឬច្រើន)
- yolks ស៊ុត 2
- ហុចចន្ទន៍មីញ៉ូស្រស់ (ឬរសជាតិ)
- 1/2 tsp ។ អំបិល (ឬរសជាតិ)
- 2 tbsp ។ ប៊ឺ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រំពុះដំឡូងនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេរហូតដល់បានធ្វើប្រហែល 30 នាទី។ ដំឡូងជ្វាហើយដាក់វាតាមរយ។
- បន្ថែមម្សៅ, yolks ស៊ុត, nutmeg និងអំបិលនិងលាយចូលទៅក្នុង dough រឹងមួយ។ បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតបើចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅអាចគ្រប់គ្រងបាន។ ទុកឱ្យទឹកដោះគោស្ងោររយៈពេល 15 នាទី។
- ដាក់ dough នៅលើបន្ទះ floured មួយនិងសំណុំបែបបទចូលទៅក្នុងកំណត់ហេតុមួយ។ កាត់កំណត់ហេតុចូលទៅក្នុងបំណែក 16-20 ។ បង្កើតដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំងដែលមានរាងកោងដោយរមៀលរវាងដៃរបស់អ្នក។ វាគួរតែក្រាស់នៅកណ្ដាលហើយចង្អុលទៅចុង។
- រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមមីកញ្ចប់នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយហើយលោតទៅគ្រប់ភាគីទាំងអស់រហូតទាល់តែមាសពណ៌ត្នោត។ យកចេញពីចាននិងបម្រើក្តៅ។
មើលគុយទាវនិងនំប៉័ងផ្សេងទៀត:
- Dampfnudeln - នំប៉ាវនំប៉័ងចំហុយ
- Semmelknödel - នំប៉ាវនំប៉ាវ
- Germknödel - នំប៉ាវ yeast នំប៉័ងជាមួយនឹងការបំពេញ
- Spätzle - តិចតួចដាក់មីម
- Kartoffelklösse - នំប៉ាវដំឡូង
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 277 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 119 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 694 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |