ដូចអំបោះក្រមួនដំរីអូទ្រីសគឺជាអាហារដែលមានជាតិម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅដែលបម្រើក្នុងគ្រួសារអឺរ៉ុបដែលនិយាយភាសាអាល្លឺម៉ង់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
"Germ" គឺជាពាក្យអូទ្រីសសម្រាប់នំបុ័ងហើយនំប៉ាវផ្សិតទាំងនេះលាក់ការភ្ញាក់ផ្អើលខាងក្នុង។ ស្លាបព្រានៃ ម្សៅ "ម្សៅ" ឬប៊ឺមូនត្រូវបានដាក់នៅលើ dough ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបង្កើតឡើងចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយ។
បំរើការទាំងទឹកក្រឡុកឬទឹកជ្រលក់ vanilla និងគ្រាប់ពូជ poppy កំទេចជាមួយស្ករ germknodel គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅរមណីយដ្ឋានជិះស្គីអូទ្រីស។ សូមសាកល្បងនំប៉ាវទាំងនេះនៅថ្ងៃត្រជាក់មួយបន្ទាប់ពីចានបន្លែស៊ុបមួយសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- នំប៉ាវ:
- 1 កញ្ចប់ផ្សិត (2 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- ម្សៅ 3 ភាគ 3/4 ពែង
- 1/2 ស្ករពែង
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ស្លាបព្រា ស្ករ vanilla ឬស្ករបូកដកស្រង់វីតាមីន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ស៊ុត
- 5 butter tablespoons, បន្ទន់
- 1 ពែងទឹកដោះគោមិនក្តៅមិនត្រជាក់
- ការបំពេញ:
- 3/4 ពែងឬកំប៉ុងប៉ូត អ្នកអាចជំនួស cherries ឬ Nutella
- rum 1 ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
- ចៀន 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រេចចិត្ត)
- កំពូល:
- 1/3 ពែងគ្រាប់ពូជ poppy
- 1/3 ស្ករពែង
- butter រលាយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាប់ផ្តើម Dough នេះ
- លាយផ្សិតភា្លម ៗ ជាមួយម្សៅស្ករស zest លីមជាតិស្ករ vanilla និងអំបិល។
- បន្ថែមស៊ុតស៊ុតព្រីនិងទឹកដោះគោហើយលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រើបំពង់ឃ្មុំឬស្លាបព្រាដោយដៃរហូតទាល់តែម្សៅទន់ទន់។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឧបករណ៍លាយជាមួយដាប់ប៊ុកអ្នកអាចបុកអុីនឌ័រនៅក្នុងចានដោយប្រើទំពក់រហូតទាល់តែម្សៅរលោងនិងយឺត។ លៃតម្រូវម្សៅឬទឹកដោះគោតាមតម្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅដែលមិនឆ្អិនប៉ុន្តែមិនស្អិត។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំប៉័ងដោយដៃសូមដាក់វាលើបន្ទះក្ដារដែលស្រាលហើយលាបរហូតដល់វារលោងនិងយឺត។ បើសិនទឹកដោះគោរឹងពេកអ្នកត្រូវលាបជាមួយដៃសើមរហូតទាល់តែវាសើម។
- បង្កើតបានជាម្សៅចូលក្នុងគ្រាប់បាល់មួយម្សៅស្រាលហើយដាក់ក្នុងចានដើម្បីឱ្យទ្វេដងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងស្អាត។ សូមឱ្យវាកើនឡើងប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់វាមានទំហំទ្វេដង។
ធ្វើឱ្យការបំពេញ
- ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម rum និង / ឬ cinnamon ទៅយៈសាពូនមីចូរកូរវាជាមួយគ្នាឥឡូវនេះ។ អ្នកអាចប្រើរសជាតិយៈសាពូនមីឬ cherries ឬ Nutella ផងដែរ។
ប្រមូលផ្តុំនំប៉ាវ
- យកម្សៅពីចានដាក់ទៅក្ដារលាយស្រាល។
- ដោតបិទ 2 អោន - បំណែក; អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកវាមានទំហំធំប៉ុន្តែពួកគេនឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីចំហាយ។
- រមៀលបំណែកទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយហើយបន្ទាប់មករុញវាជាមួយដូងរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជារង្វង់ 4 អ៊ីញ។
- បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការកកស្ទះបំពេញទៅកណ្តាលឬគ្រាប់បាល់រៀងៗខ្លួននៃ dough ហើយបន្ទាប់មកទាញឡើងលើភាគីផ្ទុយគ្នានិង pinch បិទ។ សង្កត់លើភាគីម្ខាងទៀតបិទទ្វារនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកកកត្រូវបានបិទយ៉ាងល្អនៅខាងក្នុងម្សៅ។ រមៀលនំប៉ាវប៊ីតនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីប្រមូលនំប៉ាវ។
- ដាក់នំប៉ាវនៅលើក្តារបន្ទះលាយជាមួយម្សៅប្រសិនបើអ្នកចង់និងគ្របក្រណាត់។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេអង្គុយ 10 ទៅ 20 នាទី។
រៀបចំម៉ាស៊ីនចំហាយ
- ប្រសិនបើអ្នកមាន ចង្ក្រានសម្ពាធ Silit ចូរ ដាក់ ខាញ់ចំហាយហើយដាក់ក្នុងនំប៉ាវ 3 ដងក្នុងពេលតែមួយ។ អ្នកក៏អាចប្រើចំហាយទឹកដមឫស្សីឬចំហាយបន្លែដែកគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងកប្បាសកាត់ឱ្យសម។
- ដាក់ទឹកពី 1 ទៅ 2 អ៊ីញនៅក្នុងខ្ទះ, ព្យួរចំហាយទឹកនៅលើទឹកនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
Steam នំប៉ាវនេះ
- ដាក់នំប៉ាវនៅលើចំហាយទឹកលើទឹករំពុះទុកប្រហែល 1 អ៊ីញនៃបន្ទប់កើនឡើងគ្រប់ទិស។
- គម្របខ្ទះនិងចំហាយទឹក 20 នាទីជាច្រើន។
ធ្វើឱ្យកំពូលនេះ
- បុកបរិមាណស្មើគ្នានៃគ្រាប់ពូជអាភៀននិងស្ករនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ពេជ្រឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ទុកមួយឡែក។
ដើម្បីបម្រើ
- ដាក់នំប៉ាវ 1 ឬ 2 ដាក់លើចាននិងចាក់ប៊ឺតប៊ឺតលើកំពូល។ លាយល្បាយ poppy នៅលើកំពូលដូចដែលចង់បាន។
- អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យ ទឹកជ្រលក់ vanilla ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងរង់ចាំសម្រាប់ dough ដើម្បីកើនឡើង។ Pour ទឹកជ្រលក់ vanilla និងល្បាយគ្រាប់ពូជ poppy នៅលើកំពូលនៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។
ចំណាំ
- អ្នកអាចជំនួសដំបែនំឬនំប៉័ងស្ងួតជាទៀងទាត់។ ភស្តុតាងទាំងពីរប្រភេទនៅក្នុងទឹកដោះគោមុនពេលបន្ថែមម្សៅនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
- ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកក៏អាចប្រើ គ្រាប់ពូជអាភៀន ដើម្បីសន្សំសំចៃជំហាន។
- ប្រសិនបើវាធ្វើនំនំបុ័ងច្រើនពេកឬអ្នកមិនចង់ឱ្យវាចំហុយភ្លាមៗទេអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលក្រោយ។
- អ្នកក៏អាចដុតនំទាំងនេះចូលទៅក្នុងនំបុ័ងផ្អែម: រលាយពី 1 ដល់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៅក្នុងចានដែលមានទំហំ 9 ទៅ 13 អ៊ីញរៀបចំឱ្យដាក់នំស៊ាំជាមួយនឹងចន្លោះតិចតួចរវាងពួកគេ។ ទុកវាឱ្យឡើងលើពីរបីនាទីបន្ទាប់មកដុតនំនៅ 350 អង្សាសេរយៈពេល 25 ទៅ 30 នាទី។ បង្ហូរទឹកកកតិចតួចនៅលើកំពូលហើយអ្នកមានប៊ុនធូនអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 500 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 36 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,062 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 84 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |