នេះគឺជានំប៉័ងសាច់គោជាមូលដ្ឋាន។ វាមានភាពងាយស្រួលឆ្ងាញ់និងមានតំលៃថោក។ ខណៈពេលដែលមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃរូបមន្តបែបប្រពៃណីនេះវាពិបាកក្នុងការកែលម្អរាសីល្អនិងការលួងលោមរបស់កំណែនេះ។
សម្រាប់រសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនសូមធ្វើម្ហូបនេះមួយថ្ងៃមុនពេលដែលអ្នកមានគម្រោងដើម្បីបម្រើវា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ផោន។ មិនល្អ
- roast chuck (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 2 អ៊ីញ)
- 3 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ
- 2 tsp ។ អំបិល
- 1 tbsp ។ ម្រេចដីស្រស់
- ខ្ទឹមបារាំង 2 លឿង (កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ 1 អ៊ីញ)
- ម្សៅពែង 1/4
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- ស្រាពែង 1 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 3 កែវ
- 1/2 tsp ។ rosemary ស្ងួត
- ស្លឹកឆ្លង 1
- 1/2 tsp ។ thyme ស្ងួត
- 4 ការ៉ុត (កាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ 1 អ៊ីញ)
- 2 celery stalks (កាត់ចូលទៅក្នុង slices 1 អ៊ីញ)
- 3 ដំឡូង russet ធំ (peeled និងកាត់នៅក្នុង eighths)
- តុបតែង: parsley ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅនឹងធុងធំមួយ (មួយដែលមានគំរបតឹង - សមរម្យ) ។
- នៅពេលវាចាប់ផ្តើមជក់បន្តិចបន្ថែមសាច់គោនិងពណ៌ត្នោតឱ្យបានល្អ។ ធ្វើដូច្នេះនៅក្នុងបាច់ប្រសិនបើចាំបាច់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចជាសាច់គោពណ៌ត្នោត។
- នៅពេលដែលមានពណ៌ត្នោតរួចយកសាច់គោដាក់ជាមួយស្លាបព្រាដាក់ឡែក។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយលាងសំអាតប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់បន្ទន់។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងបន្ថែមម្សៅហើយចម្អិនរយៈពេល 2 នាទីជាញឹកញាប់។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិន 1 នាទី។
- បន្ថែមស្រាហើយលាយភក់ឱ្យឆ្អិនហើយយកទៅលាងសម្អាតខាំត្នោតណាដែលជាប់នឹងបាត។ ម្សៅនេះនឹងចាប់ផ្តើមក្រាស់ស្រាដូចដែលវាមកដល់ញញឹម។
- ញ៉ាំស្រារយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរច្រកឆ្អឹងព្រៃ thyme rosemary និងសាច់គោ។
- ត្រលប់ទៅហ្វ្រេមញ៉ាំសុដន់វិញនិងគ្រែចំអិនតិចបំផុតប្រហែល 1 ម៉ោង។
- បញ្ចូលដំឡូងបារាំងកាឡូរីនិង celery ហើយញ៉ាំទឹកក្រឡុកអស់រយៈពេល 30 នាទីទៀតឬរហូតដល់សាច់និងបន្លែទន់។ រសជាតិនិងលៃតម្រូវរដូវ។
- បិទកំដៅនិងទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 15 នាទីមុនពេលបម្រើ។ លាយជាមួយ parsley ស្រស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 401 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 101 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 798 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 37 ក្រាម |