ទឹកជ្រលក់នៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងសឺរា៉ារៀធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តពិសាចិញ្ជឹមជាពិសេសសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ។ បម្រើជាមួយដំឡូងចៀនផ្ទះ។ រូបមន្តនេះប្រើកម្តៅសម្ពាធដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំងលឿងឬស 3
- 4-5 Tbsp ។ ប្រេងអូលីវអេស្ប៉ាញ
- 5 carrots (ប្រហែល 1 lb. )
- ខ្ទឹមស 6 ខ្ទឹម
- 1/2 ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង
- 2 celery stalks
- 3 ប៉េងប៉ោះទុំ
- 4-5 Tbsp ។
- ប្រេងអូលីវអេស្ប៉ាញ
- 4 ផោន។ ល
- 2
- ស្លឹក Bay
- 3 ពែង (24 អ៊ីក្រាម) ស៊ឺរីស្ងួត
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចំណាំ: ដោយសារតែ សាច់ oxtail មិនទន់ទេលុះត្រាតែចង្អុរអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងរូបមន្តនេះប្រើចង្ក្រានសម្ពាធដ៏ធំមួយដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារប្រហែល 1 ម៉ោង។ វាត្រូវតែមានទំហំយ៉ាងហោចណាស់ 6 លីត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើឧបករណ៍ចង្ក្រានសម្ពាធទេពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងមានពី 2-3 ម៉ោង។
ប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅខាងលើចង្ក្រាននិងចង្ក្រានកង្ហារធំ។
2. លាបនិងខ្ទុះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 3 ។
3. រៀបចំបន្លែដូចខាងក្រោម:
- លាងជម្រះ carrots; បំបាត់ស្នាមជាំនិងកាត់ចុង។
- កាត់កាកាវចូលទៅក្នុងចំណិត 1/4 អ៊ីញ។ លាបខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។
- យកគ្រាប់ចេញពីម្រេចបៃតងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- លាងសមាតនិងកំប៉ុងទៅជាបំណែក 1 អ៊ីញ។
- ច្របាច់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ។
4. ចាក់ទឹកស្លាបព្រាអំបិលពីរបីស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀនធំ។ ចង្ក្រានក្ដៅលើមធ្យម។
ពលដលក្នុងកមនសីតុណ្ហាភាពពកហើររហូតទាល់ត។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។
6. ចាក់ចំនួន 4 ស្លាបព្រាអាំងសុីលនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធនិងកម្តៅលើមធ្យម។ ដាក់កន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធនិងពណ៌ត្នោតនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។
7. តុបតែងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់រួមគ្នាជាមួយឈី្វឈីកហើយជួនជាញុំាប្រហែលជា 5 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង sherry នេះ។ ូវកដថាូវកូរឱ្យញឹកញាប់ដើម្បីកុំឱ្យលាយ។
8. ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 1 ម៉ោង។ កុំទុកកំដៅនៅលើខ្ពស់។ នៅពេលដែលសម្ពាធបានបង្កើតឡើងកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមឬមធ្យមទាបដូច្នេះថាឈ្មោលមិនរលាកទេ។
9. ចញ ពីកម្តានិងឱ្យសមា្លាប់សម្ពាធក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ាង។ និវេនគួរតែទន់។ បន្លែនិងស្រាគួរបង្កើតទឹកជ្រលក់ក្នុងចង្ក្រាន។
បម្រើជាមួយដំឡូងចៀននៅចំហៀង។ ឬប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបម្រើរបៀបដែលគ្រួសារជាច្រើនធ្វើនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ - លាយដំឡូងចៀនជាមួយសាច់និងបន្លែគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 952 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 43 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 29 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 330 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 122 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 45 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 44 ក្រាម |