ដុតនំស្រួយជាមួយលឹម

ម្សៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះ (ឬតែមួយគត់) ត្រូវបានដុតនំជាមួយប៊ឺមក្រូចឆ្មា។ នេះជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែវាមិនខ្វះរសជាតិទេ។ បម្រើវាជាមួយ Aioli ខ្ទឹមស្រេចចិត្ត (ខាងក្រោម) ឬបម្រើត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ tartar រៀបចំឬ pesto ។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយតែត្រីត្នោតឬត្រីពណ៌សស្រាល។ លៃតម្រូវពេលវេលានៃការដុតនំប្រសិនបើត្រីនោះមានក្រាស់ណាស់។ បម្រើត្រីជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងឬអង្ករនិងបន្លែឆាឬនំប៉័ង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• fillets 1 1/2 ផោន (ឬតែមួយគត់)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រា (រលាយ)
• ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា (ស្រស់)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមបារាំង (minced ល្អ)
• paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (តាមតម្រូវការ)
• Garnish: parsley ស្រស់ chopped ស្រស់
• តុបតែង: ក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការបម្រើ
• ចំពោះខ្ទឹមបារាំង Aioli:
• 2 មធ្យម
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• mayonnaise ពែង 1/2
• 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេង​អូ​លីវ
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា (ស្រស់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ប៊ឺតធ្វើម្ហូបដុតនំរាក់។ កំដៅ oven ទៅ 325 F (165 C / ឧស្ម័ន 3) ។
2. កាត់ចង្អុរលាយចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលមានទំហំតូចនិងរៀបចំបំណែកក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ប្រោះត្រីជាមួយអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។
3. នៅក្នុងចានតូចមួយឬវាស់ពែងផ្សំ butter ប៊ឺសូកូឡា 2 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់លើត្រី។ បាញ់ទឹកត្រីជាមួយផ្លែ paprika ។

1. ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែលពី 20 ទៅ 25 នាទីឬរហូតដល់ត្រីត្រូវបានចម្អិននិងធ្វើឱ្យរលោងដោយងាយ។
2. លាយជាមួយ parsley chopped និងក្រូចឆ្មានិងបម្រើជាមួយ Aioli ខ្ទឹម (ខាងក្រោម) ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
3. បំរើចង្ក្រានដែលដុតនំជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅឬដំឡូងដុតនំរួមជាមួយបន្លែនំប៉័ងឬសាឡាត់។

ខ្ទឹមអៀលីលី

1. ចុចខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងចានតូចមួយនិងអណ្តើកល្អជាមួយនឹងសមមួយ។ ឬបំបែកវាជាមួយបាយអនិងប៉េស។ បន្ថែម mayonnaise, ប្រេងអូលីវ, និងទឹក lemon, និង whisk ដើម្បីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រដូវជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. គ្របដណ្តប់និងញាក់រហូតដល់ពេលបម្រើ។

ត្រីអាចមានភាពស្វិតស្វាញនិងស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សបើសិនជាត្រូវចំអិនច្រើនពេក។ ប្រសិនបើក្រូចឆ្មាមានសភាពស្តើងចូរពិនិត្យមើលភាពក្រម៉ៅប្រហែលជា 10 ទៅ 15 នាទី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	555
ជាតិខ្លាញ់សរុប	43 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	14 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	137 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	875 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	29 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )