នំបុ័ងថ្ងៃទទួលបានជីវិតថ្មីក្នុងនំប៉ាវនំប៉័ងអាឡឺម៉ង់

នំប៉ាវនំប៉័ងឬ "semmelknodel" ឯកទេសដឹបាវារៀនគឺជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ក្នុងការបង្កើត។ ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយនំបុ័ងដែលបានរហែកជាបំណែកពងមាន់និងទឹកដោះគោហើយត្រូវបានទាក់ទងទៅនឹងនំបុ័ងនំប៉័ងអំបិលដទៃទៀតដូចជាវត្ថុធាតុដើមហើយតាមការពិតជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើនៅពេល បុណ្យគ្រីស្ទម៉ាស់ជាមួយសត្វគោ ។ ពួកគេក៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរនៅក្នុងការបញ្ចូលបន្លែដូចជា chanterelles creamed ឬជាមួយសាច់សាច់ណាដែលមានរសជាតិ។ នំប៉ាវប្រពៃណីអាឡឺម៉ង់មានរសជាតិផ្អែមជាប់គ្នាជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ទឹកជ្រលក់និងស៊ុប។

ធ្វើឱ្យលើសពីតម្រូវការរបស់អ្នកដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយនឹងវានៅថ្ងៃបន្ទាប់ - ជីកអំបិលទុកនៅក្នុងប៊ឺសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងមួយដែលឆ្ងាញ់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 6 នននំប៉័ងថ្ងៃមួយឬប្រហែល 3 រមៀល
• 1/3 ទៅ 2/3 ទឹកដោះគោពែង
• butter 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំង (ស្រូវ)
• 2 ស្លាបព្រាឬអំបិល 1 ស្លាបព្រាស្ងួត
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម៉ារ៉ូរ៉ូមស្ងួត
• 1 ស៊ុត
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ឬសារជាតិ nutmeg
• ទឹកប្រហែល 2 ភាគ 4

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ឬបង្ហូរកាកសំណល់ទៅជាប៊ីតតូចៗ។
2. ចាក់ទឹកដោះគោពែង 1/3 លើនំបុ័ងហើយទុកវាអោយអង្គុយរយៈពេល 5 នាទី។ នំបុ័ងគួរតែត្រូវបានបន្ទន់ប៉ុន្តែមិនស្រអាប់សើម; សាកល្បងដើម្បីមើលថាតើវាត្រូវការទឹកដោះគោបន្ថែមទៀតដើម្បីសម្រេចបាននូវសមតុល្យនេះ។
3. ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយនៅក្នុងខ្ទះនិងលាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងនិង ម៉ារ៉ូរ៉ូម ។
4. កូរស៊ុតនិងផ្លែក្រូចចូលទៅក្នុងនំបុ័ងអំបិលបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងហើយលាយវាឱ្យល្អ។
5. ទុកល្បាយឱ្យស្ងួតរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកលាយម្តងទៀតភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ dough គួរតែត្រូវបានក្រុមហ៊ុនជាមួយបំណែកនៃ crust នំប៉័ងនៅតែអាចមើលឃើញ។

1. ជាមួយនឹងដៃសើមបង្កើតនំប៉ាវជុំទី 4 និងចម្អិន 15 ទៅ 20 នាទីក្នុងទឹក។ កុំទុកទឹកឱ្យឆ្អិន។ អ្នកអាចធ្វើនំប៉ាវគ្រប់ទំហំ។ គ្រាន់តែកែតម្រូវពេលវេលាចម្អិនអាហារឱ្យសមស្របទៅនឹងពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលវែងជាងមុនសម្រាប់នំប៉ាវធំ ៗ និងខ្លីជាងសម្រាប់អ្នកដែលមានទំហំតូច។

ចំណាំ

• បរិមាណទឹកដោះគោដែលអ្នកត្រូវការគឺអាស្រ័យទៅលើភាពស្ងួតនៃនំបុ័ងឬការរមៀលនិងទំហំដែលវាមាន។ រមៀលទំហំធម្មតាមានទម្ងន់ប្រហែល 2 អោន។
• ប្រសិនបើម្សៅទឹកដោះគោពេកសើមដាក់ជាមួយគ្នាបន្ថែមនំបុ័ងបន្ទាប់ខ្លះទិញនំប៉័ងឬនំច្រើនថ្ងៃដែលរហែកជាប៊ីត។

បំរែបំរួល

"Serviettenknodel" មាននំនំប៉័ងនំប៉័ងដែលមានរាងដូចសាច់ក្រកដែលត្រូវបានចម្អិនដោយទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកកាត់តាម។ ពួកវាត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងរូបរាងដើមឈើនៅលើក្រណាត់ផ្ទះបាយស្អាតដែលត្រូវបានចងនៅចុងទាំងពីរហើយបន្ទាប់មកលិចទឹក។ អ្នកក៏អាចរមៀលពួកគេនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងដាំឱ្យពុះ។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តនេះដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេប៉ុន្តែនំប៉ាវដែលមានរាងដូចសាច់ក្រណាត់ជាធម្មតាបានបញ្ចូល ពណ៌សពងមាន់ ចូលទៅក្នុងវា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	378
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	114 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	517 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	57 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	14 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )