ដូចជាការទទួលទានស្រាដ៏ល្អតែការទទួលទានស្រាល្អគឺជាក្ដីអំណរ។ ដោយមានជំហានសាមញ្ញមួយចំនួន, អ្នកអាចបង្កើនបទពិសោធន៍រសជាតិតែរបស់អ្នកពី "ho-hum" ទៅ "whoa"! យូរ ៗ ទៅអ្នកអាចប្រើជំហានទាំងនេះដើម្បីអភិវឌ្ឍក្រអូមមាត់តែរបស់អ្នកនិងពេញចិត្តចំពោះរសជាតិដែលមានគុណភាពល្អ។
រកមើលស្លឹកតែ
រូបរាងនៃស្លឹកតែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវព័ត៌មានជំនួយនៅគុណភាពនៃតែ។ ស្លឹកពេញលេញមានលក្ខណៈល្អជាងស្លឹកដែលខូច។
តែស គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងរោមសត្វល្អ។ តែបៃតងជាច្រើនរបស់ជប៉ុនគួរតែមានពណ៌បៃតង (ស្ទើរតែពណ៌លឿង) ។ តែមានការណែនាំច្រើនតែមានភាពថ្លានិងស្មុគស្មាញជាងអ្នកដែលមិនមាន។ ទឹកត្រីស្រស់ស្ទើរតែតែងតែមានពន្លឺភ្លឺរលោង។
ញ៉ាំតែ
ស្វែងយល់ដោយប្រើប្រាស់ ពេលវេលាញ៉ាំ ផ្សេងៗ ញ៉ាំ សីតុណ្ហភាព ប្រភេទ ទឹកសមាមាត្រទឹកនិងប្រភេទទឹកដោះគោដើម្បីស្វែងរកការប្រកួតដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់តែរបស់អ្នកឬប្រើពេលវេលាញ៉ាំដើម្បីឆ្លុះបញ្ចាំងពីថ្ងៃរបស់អ្នកឬសម្រាក។
រកមើលស្រាបៀរនិងស្លឹក
រកមើលពណ៌និងភាពស្រអាប់នៃតែញ៉ាំ។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃភាពស្រស់ស្អាតនៃតែនិងហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើ teacup ជាមួយផ្ទៃខាងក្នុងពណ៌សឬទឹកតែស្អាត។ ដូចគ្នានេះដែរការញ៉ាំងងឹតអាចបង្ហាញពីរសជាតិកាន់តែពេញទំហឹងហើយភាពជូរចត់ឬល្បាប់អាចបង្ហាញថាមានគុណភាពទាបទោះបីជាមានករណីលើកលែងចំពោះរឿងនេះជាពិសេសចំពោះតែបៃតងទឹកដោះគោជប៉ុន។
ការក្រលេកមើលស្លឹកតែនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងច្រើនពីតែវាផ្ទាល់ជាពិសេសក្នុងករណីដែលមានអេឡូឡុងរមូរនិងទឹកតែដុះទៀត។
ការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងជិតស្និទ្ធអាចប្រាប់អ្នកថាតើវាត្រូវបានផលិតចេញពី តែផ្កាត្រ តែទុកស្លឹកឬសមាមាត្រជាក់លាក់នៃ buds និងស្លឹក។ ជួនកាលអ្នកអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលស្លឹកដែលខូចបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានញ៉ាំ។
ក្លិនស្រានិងស្លឹក
នៅក្នុងវប្បធម៌ចិនតែបៃតងនិងក្លិនក្រអូបតែវាមានសារៈសំខាន់ដូចរសជាតិរបស់វាដែរ។
នៅកោះតៃវ៉ាន់ "ក្លិនក្រអូប" ពិសេសត្រូវបានគេប្រើដើម្បីទទួលទានតែក្លិនក្រអូបតែមុនពេលដែលវាត្រូវបានជ្រលក់។ ការកោតសរសើរយ៉ាងពេញទំហឹងចំពោះក្លិនក្រអូបតែបន្ថែមភាពទាន់សម័យថ្មីដល់រសជាតិតែ។
ការប្រើពែងតូចចង្អៀតនិងបិទភ្នែកនៅពេលអ្នកហិតក្លិនអាចជួយអ្នកឱ្យក្លិនស្រាកាន់តែល្អ។ ថ្គាមតែជំនាញវិជ្ជាជីវៈគ្រាន់តែចុចច្រមុះរបស់ពួកគេចូលទៅក្នុងស្លឹកញ៉ាំដើម្បីក្លិនពួកគេ។ អ្នកមិនចាំបាច់យកវាទៅឆ្ងាយទេ - គ្រាន់តែហិតស្លឹកគឺល្អ - ប៉ុន្តែក្លិនស្លឹកអាចជាទង្វើរីករាយនិងផ្តល់ពត៌មានបន្ថែមដើម្បីបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាត់។
រសជាតិតែ
ជាចុងក្រោយវាជាពេលវេលាដើម្បីភ្លក់តែ! ដើម្បីទទួលបានរសជាតិពេញលេញនៃតែ, slurp វាដូចដែលអ្នកនឹង slurp ស្រាក្នុងរសជាតិស្រា។ គោលដៅគឺដើម្បីបាញ់ថ្នាំសាប៊ូដ៏ល្អនៅលើក្រអូមមាត់ទាំងមូលនិងត្រលប់ក្រោយនៃបំពង់ក។ គ្រាន់តែប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យខឹង!
នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំតែដាក់រមៀលវាលើអណ្តាតរបស់អ្នកក្នុងចលនាញ័រ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចលាបវាបានច្រើនតាមរយៈការបឺតខ្យល់ក្នុងមាត់របស់អ្នកនិងតាមរយៈតែ។ នេះធ្វើឱ្យលក្ខណៈពិសេសកាន់តែប្រសើរឡើង។ នៅក្នុងការភ្លក់រសជាតិដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈអ្នកស្រែចម្អិនតែញ៉ាំតែក្រោយពេលដែលលាបតែម្តងប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកទទួលទានតែវាប្រហែលជាល្អបំផុតដើម្បីលេបវា។
សង្កេតមើល Mouthfeel នេះ
បើទោះបីជា " មាត់ " មានសំឡេងចម្លែកនិងស្មុគស្មាញវាពិតជាសាមញ្ញណាស់។
វាគ្រាន់តែជាវិធីដែលធ្វើឱ្យមាត់របស់អ្នកមានអារម្មណ៍។ តើវាបន្សល់ទុកថ្នាំលាបគីមីដូចជាទឹកដោះគោឬវាមានជាតិខ្លាញ់ទេ? ប្រហែលជាវាដូចជាទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប ... ឬតើវាស្តើងនិងលាងសំអាតដូចជាទឹកក្តៅ? តើវាបង្កើតអារម្មណ៍រំសេវលើអណ្តាតទេ? បន្ទាប់ពីអ្នកស្រវឹងតែវាធ្វើឱ្យមាត់របស់អ្នកមានអារម្មណ៍ស្ងួតមានសំណើមឬថ្នាំកូត? អារម្មណ៍ទាំងអស់នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃមាត់។
អ្នកអាចសង្កេតឃើញមាត់ក្នុងកំឡុងពេលដំបូងប្រសិនបើអ្នកចង់បានប៉ុន្តែខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យកត់សម្គាល់រសជាតិមុនហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅមាត់វិញ។
កត់សម្គាល់ពីភាពត្រជាក់
តែខ្លះមានរសជាតិផ្អែម ៗ ។ អ្នកផ្សេងទៀត (ជាពិសេស សិប្បនិម្មិត មួយចំនួន អូលុង ) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អន្ទាក់ដែលអាចមានរយៈពេលមួយម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។ តឹកកំបុ័ងខ្លះមានភាពសាមញ្ញរីឯអ្នកផ្សេងទៀតមានភាពស្មុគស្មាញនិងវិវត្ត។ ជួនកាល, aftertaste គឺដូចគ្នាទៅនឹងតែ។ ពេលខ្លះវាខុសគ្នាទាំងស្រុង។
តែម្តងម្កាលតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងតែរសជាតិតែប៉ុណ្ណោះ! ខណៈពេលដែលអ្នកអាចមិនតែងតែចូលចិត្តរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃរសជាតិទាំងអស់នោះរសជាតិអាចជាសមាសធាតុគួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិនិងក្លិននៃតែជាច្រើន។
ដើម្បីកត់សម្គាល់ក្រោយពីអញ្ជឹងសូមបើកមាត់របស់អ្នកបន្តិចបន្ទាប់ពីអ្នកលេបតែផឹកតែ។ ឱ្យខ្យល់ហូររវាងមាត់និងច្រមុះរបស់អ្នក។ សង្កេតមិនត្រឹមតែរសជាតិទេប៉ុន្តែក៏ក្លិនក្រអូបដែលវិវឌ្ឍ។
សង្កេតមើលឥទ្ធិពលផ្លូវចិត្តឬរាងកាយ
អ្នកផឹកតែជាច្រើនបានរាយការណ៍ថាថេប្លែកៗគ្នាមានឥទ្ធិពលខុសគ្នាទាំងស្រុងទៅលើខួរក្បាលនិងរាងកាយ។ និយាយជាទូទៅមនុស្សផ្សំជាមួយ តែបៃតង ជាមួយនឹងភាពច្បាស់លាស់ខាងផ្លូវចិត្តនិង ទឹកតែខ្មៅដែល មានថាមពលរាងកាយប៉ុន្តែវាខុសគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។
សូមកត់សម្គាល់ថាតើទឹកតែធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍យ៉ាងណា។ ប្រសិនបើពួកគេផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាក់លាក់ណាមួយដល់អ្នក (ដូចជាភាពតានតឹងធ្វើឱ្យធូរស្រាលឬការបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍) អ្នកអាចប្រើអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនោះដើម្បីអត្ថប្រយោជន៍របស់អ្នកនៅពេលអ្នកដឹងពីវា។