វិធីងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱសថស្ងួត
ការលាងសម្អាតឱសថគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីពង្រីករសជាតិនៃដំណាំសម្បូរបែប។ ជាប្រពៃណី, ឱសថត្រូវបានព្យួរស្ងួត។ ជម្រើសបច្ចេកវិជ្ជាទាបនេះទាមទារឱ្យបញ្ចូលឱសថស្អាតទៅជាកញ្ចប់ដោយដើមរបស់វា (ខ្ញុំប្រើខោអាវផ្ទះបាយសាមញ្ញឬខ្សែដៃកប្បាសប៉ុន្ដែក្រុមកៅស៊ូក៏ធ្វើការផងដែរ) ហើយព្យួរវាឱ្យត្រលប់ទៅស្ងួតនៅកន្លែងត្រជាក់ដែលល្អប្រសើរជាងកន្លែងដែលគ្មានពន្លឺព្រះអាទិត្យរហូតដល់ ពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយ៉ាងពេញលេញ - ជាញឹកញាប់រហូតដល់ពីរបីសប្តាហ៍។
សំណាងល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានភាពអត់ធ្មត់ច្រើនឬកន្លែងស្ងួតស្មៅស្ងួតវារហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱសថស្ងួតនៅក្នុងឡាស៊ែរមីក្រូវ៉េវ។
ធ្វើឱសថស្ងួតក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងជំហានពីរ
អ្វីដែលត្រូវធ្វើគឺជំហានសាមញ្ញ ៗ ចំនួនពីរ:
- ត្រូវប្រាកដថាឱសថត្រូវស្អាតស្អំជាមុនសិន: លាងឱសថនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដោយបាចវានៅជុំវិញដើម្បីយកដីឬធូលីចេញពីស្លឹក។ លើកឱសថចេញពីទឹកហើយ ហាល ឱ្យ ស្ងួត យ៉ាងហ្មត់ចត់ ជាមួយកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។ យកនិងបោះចោលដើមណាមួយ។
- ដាក់ឱសថដែលបានសម្អាតនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើចានមីក្រូរលកនិងមីក្រូវ៉េវឱ្យពួកគេក្នុងវគ្គទី 30 វិនាទីដោយបង្វែរស្លឹកពីលើគ្នា។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែស្លឹកស្ងួតនិងផុយស្រួយជាធម្មតាក្នុងរយៈពេលពី 4 ទៅ 6 វគ្គ (រយៈពេលសរុបពី 2 ទៅ 3 នាទីនៃការរំលាយមីក្រូ) ។
ឱសថណាមួយដើម្បីឱ្យស្ងួត
នៅពេលដែលវាមកដល់ស្ងួតមិនមែនទាំងអស់ឱសថត្រូវបានបង្កើតស្មើគ្នា។ បៃតងស្លឹកបៃតងឆ្ងាញ់គ្រាន់តែរលុងច្រើនពេកនៃរសជាតិរបស់ពួកគេនៅពេលដែលស្ងួតហួតហែង។ ឱសថ Heartier, ឱសថទោះជាយ៉ាងណាអាចឈរឡើងដើម្បីឱ្យមានជាតិទឹកហើយនៅតែមានរសជាតិច្រើនដើម្បីចែករំលែក។ ចូរគិតពីឱសថទាំងនេះថាជាឱសថស្ងួត:
- ស្លឹកឆ្នេរ
- Oregano
- Rosemary
- Sage
- ធីម
កុំខ្វល់ពីការស្ងួតបន្លែឱសថផុយស្រួយដូចជា parsley ឬ basil ។ Chervil, dill, និង cilantro បានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងទូកដូចគ្នា។ ឱសថស្លឹកបៃតងបែបនេះគ្រាន់តែប្រែទៅជាធូលីរសជាតិមិនច្បាស់នៅពេលស្ងួត។ សូមសាកល្បងត្រជាក់ជំនួសពួកគេ - សូមមើល របៀបបន្ទាប Basil , របៀបត្រជាក់ Cilantro , និង របៀប Freeze Parsley សម្រាប់ជាក់លាក់។
ការលើកលែងចំពោះក្បួននេះគឺ mint ។ ទឹកដោះគោស្ងួតមិនមានរសជាតិរស់រវើកដូចស្រស់ៗទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការស្លៀកពាក់ប្រើទឹកសាឡាតនិងម៉ានីនដា - វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងមុនអាចមានភាពរីករាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកឱសថស្ងួត
រក្សាទុកឱសថស្ងួតនៅក្នុងធុងត្រជាក់ដូចជាពាងកែវ។ ខ្ញុំចូលចិត្តរក្សាទុកវាឱ្យអស់ពីលទ្ធភាពដែលអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែវាដល់ពេលប្រើវាប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បំបែកវាឡើងដូច្នេះពួកគេសមនឹងពាងឬអ្នកត្រូវខ្ចប់វាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។