រូបមន្តកូកាអ៊ីន Knickerbocker

Knickerbocker គឺជា ស្រាក្រឡុកបុរាណ ពីពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 ដែលមានលក្ខណៈពិសេសនៃ rum និង raspberries ។ វាជាភេសជ្ជៈដ៏ពិតប្រាកដរបស់ទីក្រុងញូយ៉កដែលចំណាយពេលលើឈ្មោះហៅក្រៅរបស់អ្នកតាំងលំនៅជនជាតិហូឡង់ដែលបានស្លៀកខោអាវរបស់ពួកគេដែលនៅខាងក្រោមជង្គង់។

នេះគឺជាភេសជ្ជៈនៅរដូវក្តៅដ៏អស្ចារ្យដែលឆ្ងាញ់ណាស់។ វាមានរសជាតិផ្លែងងឹតជាង ស្រាក្រឡុកជាច្រើន ហើយមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះ។

សុីរ៉ូប្រាយហ្វ្លរីគឺជាគន្លឹះក្នុងការទទួលបានជោគជ័យ។ Knickerbocker ដែលល្អបំផុតត្រូវបាន ផលិត ដោយប្រើ ស៊ីរ៉ូ ហ្វ្រេប្រូហ្វធ្វើដោយ ដៃ ដោយប្រើទឹកដែលប៉ះពាល់។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវពីក្រុមហ៊ុនម៉ាកដូវីនីស៊ីនម៉ូនីនឬតូរីនីឬប្រើស្រាទំពាំងបាយជូរជំនួសអ្នក។

ជាប្រពៃណី, ភេសជ្ជៈត្រូវបានបំរើការនៅក្នុងកញ្ចក់ចាស់ជាងទឹកកកកំទេច។ វាធ្វើឱ្យ អស្ចារ្យមួយ "martini" ផងដែរ។ គ្រាន់តែអ្រងួនវាហើយដាក់វាចូលក្នុង កែវស្រាក្រឡុក ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 1/2 អោន
• rum (មាស)
• 1/2 អាំងសុីរ៉ូ raspberry
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ក្រូចឆ្មារ
• 1/2 អោន
• ទឹកកំបោរ (ស្រស់ឬទឹក lemon)
• សម្លៀកបំពាក់:
• ក្រូចឆ្មារឬក្រូចឆ្មា
• Garnish: berries តាមរដូវកាល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុង shaker ចម្រុះ មួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកកកផ្សំគ្រឿងផ្សំ។
2. អ្រងួនល្អ ។
3. ចូលទៅក្នុង កែវចាស់ដែល ពោរពេញដោយទឹកកក។
4. តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារឬក្រូចឆ្មានិងផ្លែតាមរដូវ។

ការលៃតម្រូវ

អាស្រ័យលើសុីរ៉ូហ្វ្រេសដែលអ្នកប្រើអ្នកប្រហែលជាចង់ធ្វើការកែសម្រួលគ្រឿងផ្សំផ្លែឈើឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវាមិនផ្អែមល្មមសូមបន្ថែមសុីរ៉ូបន្ថែមទៀត។ ផ្អែមពេក, បន្ថែមទឹក citrus បន្តិចបន្ថែមទៀត។

ទំពាំងបាយជូរពណ៌ទឹកក្រូចលាងស្អាតជាទូទៅស្អាតណាស់ដោយមានរូបមន្តខ្លះប្រើតែ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប៉ុណ្ណោះ។

ដើមឡើយរូបមន្ត Knickerbocker ត្រូវបានគេប្រើ Santa Cruz rum ពី St. Croix ។ លោក David Wondrich អ្នកប្រវត្តិសាស្ត្រស្រាក្រឡុកបានលើកឡើងថាលោក Esquire បាននិយាយថា "រឹសមាសមធ្យម" ណាៗទាំងអស់នឹងត្រូវបានជំនួស។ សំពត់ពណ៌សពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនឹងបង្កើតបានជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អប៉ុន្តែ ធ្មេញមាស នឹងផ្តល់នូវភេសជ្ជៈបន្ថែមទៀត។

ប្រវត្តិរបស់ Knickerbocker

ឈ្មោះ Knickerbocker ត្រូវបានប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពីអ្នកញូវយ៉កមួយចំនួន។ នេះបើយោងតាមលោក Wondrich, វាជាញឹកញាប់សំដៅទៅលើអ្នកដែលមានដើមកំណើតហូឡង់ដែលបានរីករាយជាមួយពិធីជប់លៀងមួយចំនួនច្រើនជាងការកក់ទុកជាមុន "Yankees" ។

ក្នុងឆ្នាំ 1806 វ៉ាស៊ីនតោនអៀវីងបានសរសេរសៀវភៅអផ្សុកអំពីវប្បធម៌ទីក្រុងក្នុងកំឡុងពេលក្រោមឈ្មោះប៊ិចឈ្មោះឌ្រីចរិកគីបប៊ីឃើរ។ ឈ្មោះនេះបានជាប់គាំងនៅជុំវិញនិងត្រូវបានកើនឡើងដោយញូវយ៉ក Knicks ក៏ដូចជាគ្រឹះស្ថានមួយចំនួននៅក្នុងទីក្រុងរួមទាំងសណ្ឋាគារផ្កាយប្រាំ Knickerbocker ។

រូបមន្តស្រាក្រឡុកឈ្មោះ Knickerbocker បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងមគ្គុទេសក៍ជាលើកដំបូងរបស់លោក Jerry Thomas '1862 "ដៃគូរបស់ Bon Vivant" ។ វាមិនត្រូវបានគេដឹងថានរណាបានបង្កើតវាឬកន្លែងណានោះទេប៉ុន្តែមានការអះអាងជាច្រើនចំពោះការបង្កើតរបស់វា។

យោងទៅតាមអ្នកជំនាញខាងភេសជ្ជៈ Simon Difford របស់លោក Difford's Guide មានការប្រែប្រួលមួយចំនួននៃ Knickerbocker នៅជុំវិញវេនសតវត្សទី 20 ។ ពីរក្នុងចំណោមសៀវភៅទាំងនោះបានបង្ហាញក្នុងសៀវភៅ Savoy Cocktail Book របស់លោក Harry Craddock ពីឆ្នាំ 1930 ។

ស្រាក្រឡុកពិសេសមួយឈ្មោះ Knicker-boker បានបន្ថែមម្នាស់ម្នាស់និងពណ៌ទឹកក្រូចទៅលាយអាលុយមីញ៉ូម។ វាជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យហើយអ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បងខ្លួនឯង។

ស្រាក្រឡុកប្រភេទ Knicker-bocker ផ្សេងទៀតគឺមានតិចតួចណាស់ជាង ម៉ាកម៉ាទីនដ៏ល្អឥតខ្ចោះ មួយដែលមានតែ ពពែមួយ ប៉ុណ្ណោះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	265
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	13 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	27 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )