01 នៃ 09
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងទឹក Puerto Rican (Pan ដឺ Agua)
នំបុ័ងទឹកព័រតូរីកូ (Pan de Agua) ។ © 2007 Hector Rodriguez នំប៉័ងទឹកផូតូរីខិន (Pan de Agua) ស្រដៀងទៅនឹងនំបុ័ងបារាំងឬអ៊ីតាលីដោយប្រើគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានដូចគ្នាប៉ុន្តែនីតិវិធីដុតគឺខុសគ្នា។ នេះគឺជារូបមន្តដែលងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។ អ្នកអាចប្រើនំបុ័ងដើម្បីធ្វើឱ្យ នំសាំងគុយបា ឬប្រើឃ្លាំងអាហារដើម្បីធ្វើ នំនំនំបុ័ង ។
សូមអនុវត្តតាម រូបមន្តនំបុ័ងទឹកព័រតូរីកូពេញលេញ របស់យើង។
02 នៃ 09
លាយជាមួយគ្នានូវដំបែជាតិស្ករនិងទឹកក្តៅ
yeast គួរបង្កើតស្នោនៅលើកំពូល។ © 2007 Hector Rodriguez នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយលាយជាមួយគ្នាផ្សិតស្ករនិងទឹកក្តៅ។
គ្របដណ្តប់ល្បាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែល 20 នាទី។ ផ្សិតគួរបង្កើតស្នោនៅលើកំពូលដូចដែលបានឃើញនៅក្នុងរូបភាពខាងលើ។
03 នៃ 09
លាយជាមួយគ្នាអំបិលម្សៅនិងម្សៅមីលាយ
លាយលាយម្សៅនិងលាយផ្សំជាមួយគ្នាបន្តិចម្តង ៗ ។ © 2007 Hector Rodriguez នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយដាច់ដោយឡែកមួយលាយរួមគ្នាអំបិលនិងម្សៅ។
លាយម្សៅនិងលាយផ្សំជាមួយគ្នាបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមមេម្សៅទៅពពែមួយពែងក្នុងមួយពេល។
04 នៃ 09
លាយម្សៅ
Knead dough នេះ។ © 2007 Hector Rodriguez នៅពេលដែលអ្នកបន្ថែមម្សៅ, ម្សៅនេះនឹងចាប់ផ្តើមបង្កើត។ ពេលដែលបន្ថែមម្សៅទាំងអស់រួចហើយលាយម្សៅក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីរហូតទាល់តែវាយឺតហើយលែងស្អិត។
ខាញ់ចានធំ។ អ្នកអាចប្រើមួយដែលអ្នកបានលាយផ្សិតឬ dough នៅក្នុង។
05 នៃ 09
សូមឱ្យម្សៅឡើង
ម្សៅគួរតែមានទំហំទ្វេដង។ © 2007 Hector Rodriguez ដាក់បាល់នៃ dough kneaded ចូលទៅក្នុងចានគ្របដណ្តប់និងឱ្យកើនឡើងសម្រាប់ 1 1/2 ទៅ 2 ម៉ោង។ ម្សៅគួរតែមានទំហំទ្វេដង។
06 នៃ 09
ចែកដាប់ទៅជា 2 ចំណែក
ចែកដបទៅជាពីរផ្នែក។ © 2007 Hector Rodriguez នៅពេលដែល dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ម្សៅតំបន់ការងារមួយ។ ដាក់ម្សៅនៅលើវានិងបំបែកជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។
07 នៃ 09
បង្កើតកំណាត់ពីរនិងគុជកំពូល
បង្កើតនំបុ័ងពីរនិងរអិលកំពូល។ © 2007 Hector Rodriguez ដោយប្រើក្តារបន្ទះឬខុកឃីដ៏ធំមួយដែលនឹងផ្ទុកនំបុ័ងទាំងពីរនោះប្រោះម្សៅពោតឬម្សៅ។ ពោតមានដំណើរការល្អប្រសើរប៉ុន្តែម្សៅនឹងធ្វើ។
ដាក់នំបុ័ងនៅលើក្តារនិងការប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយ 3 ទៅ 4 slashes នៅលើកំពូលនៃនំប៉័ងនេះ។
08 នៃ 09
បែកកំប៉ុងដោយលាងស៊ុតហើយដាក់ក្នុងឡ
លាងនំបុ័ងជាមួយលាងស៊ុត។ © 2007 Hector Rodriguez នៅក្នុងចានមួយលាយគ្នាជាមួយស៊ុតពណ៌សនិងទឹក។ ដុសលើល្បាយនៅលើកំពូលនៃនំប៉័ងនំប៉័ង។
ដាក់នំបុ័ងនៅលើ rack នៃកណ្តាលនៃត្រជាក់ត្រជាក់មួយហើយដាក់នំដុតនំរាក់នៅលើ rack ខាងក្រោមនំប៉័ងនេះ។ បំពេញខ្ទះរាក់ជាមួយទឹកក្តៅ 1 ពែង។
09 នៃ 09
ដុតនំនិងបម្រើ
ដុតនំបុ័ង។ © 2007 Hector Rodriguez រង់ចាំ 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកបើកឡនៅរហូតដល់ 400 ដឺក្រេហើយទុកដុតនំរយៈពេល 35 នាទី។ សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃនំប៉័ងគួរតែមាន 200 ដឺក្រេ។ នំប៉័ងគួរតែត្រូវបានមាសនិងតូចមួយ crusty ។
បំរើក្តៅ។