ចន្ទន៍ខ្ទឹមសទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកដែលមានក្រអូមមាត់ក្រអូបប៉ុន្តែវាក៏អាចឈរនៅក្នុងខ្ទឹមសដែលត្រូវបានគេយកទៅលាយក្នុងសាឡាត់ឬបន្ថែមទៅនំ។ ពួកវាមិនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវាទេវាគ្រាន់តែគ្របដណ្តប់ខ្ទឹមសជាមួយនឹងទឹកខ្មេះហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាដើរតួក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីសប្តាហ៍។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ទៅ 6 ខ្ទឹម
- 1-pint jar
- ស្ងួតហួតហែង
- កូនមាន់ក្រហម ដូចជា Arbol (ស្រេចចិត្ត)
- ទំពាំងបាយជូរស្រូវ 1 ពែង (មិនមានសុទិដ្ឋិនិយម)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នាំយកទឹកដ៏ធំមួយទៅរំពុះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរបំបែកខ្ទឹមសចូលទៅក្នុង cloves ។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិន 30 វិនាទី។ អ្នកកំពុង ផ្លុំ ខ្ទឹមសដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកោសមិនមែនចម្អិនវាទៅសញ្ញាបត្រពិតប្រាកដ។ បង្ហូរនិងលាងសមាត cloves ជាមួយទឹកត្រជាក់។ លាបប៉េងប៉ោះ។
- ខ្ចប់ចៃដន្យនៅក្នុងពាងផេនហើយរៀបចំឱ្យកូនមាន់នៅក្នុងពាងមួយផងដែរប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
- ផ្សំ vinegar, អំបិលនិងស្ករ, stirring រហូតដល់អំបិលនិងស្កររលាយយ៉ាងពេញលេញ។ ចាក់ល្បាយលើខ្ទឹមសខ្ទឹមដើម្បីគ្របដណ្តប់ឱ្យបានទាំងស្រុង (អ្នកប្រហែលជាមានសល់មួយចំនួន) ។ ដក់ពាងជាមួយគំរបហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយខែមុនពេលប្រើ។ ខ្ទឹមស Pickled នឹងរក្សា, ញាក់, យ៉ាងហោចណាស់ក្នុងមួយឆ្នាំ។