ក្រឡុកអាចមកជួយសង្គ្រោះសាច់ក្រពរយឺត ៗ ពេញមួយថ្ងៃដូច្នេះអ្នកមានការរៀបចំអាហារតិចតួចបំផុតនៅពេលអ្នកត្រឡប់មកផ្ទះវិញពីការងារ។
ការចម្អិនអាហារយឺតគឺជាវិធីសាស្រ្តក្នុងពេលវេលាដ៏មានកិត្តិយសនៃការផ្លាស់ប្តូរសាច់កាត់កាន់តែតឹងទ្រូងទៅជាទឹកដោះគោរាក់ទាក់, រីករាយ, juicy ។ ពេលវេលាអំបិលកំដៅនិងវត្ថុរាវដើរតួជាមួយគ្នាដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិទាំងអស់នៃសាច់។ សារធាតុប្រូតេអ៊ីនដូចជាខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងផ្សំ umami ដែលផ្សំគ្រឿងផ្សំដូចជាផ្សិតបំពេញការអភិវឌ្ឍរសជាតិ។
អ្នកមានជម្រើសខ្លះជាមួយរូបមន្តនេះ។ ការបន្ថែមស្រាមួយកែវនឹងបង្កើតរសជាតិបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែវាអាចទទួលយកបាន។ អ្នកអាចប្រើ bouillon សាច់គោអំបិលធម្មតាឬទាបតាមដែលអ្នកចង់។ ទឹកជ្រលក់ Tabasco បន្ថែមការទាត់តិចតួចហើយអ្នកអាចបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បង្កើនកម្រិតគ្រឿងទេស។
រូបមន្តនេះហៅថាអង្ករឆ្អិនធម្មតាប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសយកអង្ករបានយូរឬស្រូវអង្ករ។ អង្ករសំរូបឬអង្ករព្រៃគឺជាជម្រើសបន្ថែម។
ឆ្អឹងជំនីរខ្លីរួមមានការកាត់បន្ថយជាច្រើនពី brisket, chuck, ឬតំបន់ rib ។ ឆ្អឹងជំនីរឆាក់ឆ្អឹងខ្ចីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាកាន់តែតឹងតែងហើយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីពេលវេលាដ៏ក្លៀវក្លានៅក្នុងចង្រ្កានយឺត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ទៅ 3 ផោនឆ្អឹងជំនីរខ្លី
- 1 ស្លាបព្រាប្រេង (សម្រាប់ពណ៌ត្នោត)
- 1 អាចផ្តុំស៊ុបខ្ទឹម
- 1 អាចធ្វើឱ្យផ្សិតស្ងួតបាន (4 អោន)
- ផ្សិតសាច់គោ 1 ពែង (អំបិលធម្មតាឬតិច)
- អំបិល 1/4 tsp
- ទឹកជ្រលក់ Tabasco 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬច្រើនជាងនេះទៅរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: 1 ពែង burgundy ស្រា
- 3 ពែងអង្ករឆ្អិនក្តៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅឆ្អិនឆ្អឹងដែលមានប្រេងនិងពណ៌ខៀវឆ្អឹងជំនីរខ្លីនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងអង្ករនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអគ្គិសនី។ លាយវាឱ្យល្អ។
- គម្របនិងចម្អិនឆ្អឹងជំនីរខ្លីនៅទាបសម្រាប់ 8 ទៅ 10 ម៉ោងឬនៅខ្ពស់រយៈពេល 5 ម៉ោង។
- ចម្អិនស្រូវតាមវិធីស្តើងឬក្នុងចង្ក្រាន។
- បំរើឆ្អឹងជំនីរខ្លីដោយអង្ករឆ្អិននៅលើចំហៀង។
ជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីរខ្លីនិងអង្ករអ្នកមានប្រូតេអ៊ីននិងម្សៅនៃអាហារ។
ទឹកផ្លែឈើពីសាច់ធ្វើឱ្យមានភ្លៀងធ្លាក់ល្អលើអង្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចចំអិនពួកគេខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីប្រមូលផ្តុំពួកគេ។
ឥឡូវអ្នកអាចមានគំនិតច្នៃប្រឌិតក្នុងការសម្រេចចិត្តថាបន្លែណាដែលអាចបំពេញដើម្បីបំពេញអាហារ។ ការចាប់ផ្តើមជាមួយ salad ពណ៌បៃតងស្លឹកអាចផ្តល់នូវសមាសភាគស្រស់ដែលចំណាយពេលតែពីរបីនាទីដើម្បីរៀបចំ។ ការបន្ថែមផ្នែកមួយនៃបន្លែនំប៉័ងក៏ជាបន្ទររហ័សនិងងាយស្រួលផងដែរ។
រូបមន្តឆ្អឹងជំនីខ្លីបន្ថែមទៀត
សាច់គោខ្លីឆ្អឹងជំនី
សាច់គោខ្លីឆ្អឹងជំនីជាមួយសណ្តែកលីម៉ា
ជ្រលក់ខ្លីឆ្អឹងជំនីជាមួយដំឡូង
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1050 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 52 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 22 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 24 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 169 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,286 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 82 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 54 ក្រាម |