Fugazza: ភីហ្សាគំនិតបែបអាហ្សង់ទីន

Fugazza គឺជាភីហ្សាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដូច ភីហ្សាដ៏ពេញនិយមនៅអាមេរិកខាងត្បូង។ Fugazza មានសំបកខ្យងស្រទន់ទន់ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្រូបយកប្រេងអូលីវហើយជាធម្មតាមិនមានទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬឈីសទេ។ Fugazza ត្រូវបានគេច្រើនបំផុតជាមួយនឹង onions ឆ្អិនផ្អែមនិង sprinkled ជាមួយ oregano ។ កំណែមួយនៃ fugazza ជាមួយ crust ក្រាស់មួយ (ពេលខ្លះ crust ទ្វេរដង) និងច្រើននៃឈី mozzarella បន្ថែមពីលើខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេហៅថា fugazetta ។

Fugazza ងាយស្រួលផលិត។ dough ត្រូវបានគេគ្រាន់តែចុចចូលទៅក្នុង Pan បាន - មិនចាំបាច់ដើម្បីរមៀលវាចេញ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវជាមុនដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលនិងផ្អែម។ បេះដូងអូតូនីក, អូលីវ (ពណ៌ខ្មៅនិងពណ៌បៃតង), pimento, Ham sliced ​​ស្តើងនិងប៉េសស៊ានគឺជាជម្រើសស្រេចចិត្តជាញឹកញាប់។ ប្រើដុំថ្មភីហ្សាឬខ្ទះភីហ្សាមួយដែលមានរន្ធប្រសិនបើអ្នកមានវាប៉ុន្តែសន្លឹកបៀដុតធម្មតានឹងដំណើរការល្អ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ភីហ្សាឌ័រ:
• 4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• ដំបែ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
• 1 3/4 - ទឹក 2 ពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• សម្រាប់កំពូល:
• 3 ខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំ
• 1/4 ពែងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រាស្ងួតហួតហែង oregano
• ស្រេចចិត្ត: 1/4 ពែង pimento
• ស្រេចចិត្ត: អូលីវពែង 1/2
• 1/3 ពែងឈីសប៉េងម៉េតដឹងគុណ (ស្រេចចិត្ត)
• Dash អំបិលកាច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់លាយផ្សិតលើទឹក 1 ពែង។
2. បន្ថែមម្សៅអំបិលនិងប្រេងអូលីវទៅក្នុងចានធំមួយឬនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយមួយដែលលាយជាមួយគ្នា។
3. បន្តិចម្តងកូរឱ្យនៅក្នុងទឹកជាមួយ yeast នេះ។
4. ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹក 3/4 ពែងនិងឌុយដាប់ (ជាមួយនំប៉័ងឌុលឬដោយដៃ) ដោយបន្ថែមទឹកច្រើនប្រសិនបើឌុលស្ងួតពេក។ លាយទឹកដោះគោរហូតទាល់តែវាមានរលូនរលូនប្រហែល 5 នាទីក្នុងឧបករណ៍លាយឬក៏ 10 នាទីដោយដៃ។ ម្សៅនឹងទន់ហើយស្អិតបន្តិច។

1. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងចានដែលមានប្រេងហើយគ្របក្រវាត់រលុង។ សូមឱ្យនំប៉័ងកើនឡើងរហូតដល់មានទំហំទ្វេដង។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងរន្ធស្តើង។
3. កំដៅពងអូលីវ 1/4 ពែងក្នុងខ្ទះធំហើយចម្អិនខ្ទឹមបារាំង (និងភីវីសប្រសិនបើប្រើ) នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់និងងាកមាសប្រហែល 10 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងឱ្យត្រជាក់។
4. លកំដៅលាយទៅ 425 ដឺក្រេ។
5. ស្រូបពន្លឺល្មមចានដុតនំរាងចតុកោណធំ (ប្រហែល 18 "ទៅ 12") ។ Punch ចុះឌិញ dough pizza និង stretch វាទន់ភ្លន់ដើម្បីឱ្យសមទៅនឹង Pan ដុតនំ, ការចុចវាចូលទៅក្នុងជ្រុង។ ដុសធ្មេញដោយលាយជាមួយប្រេងអូលីវ។
6. រីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងឆ្អិននៅលើកំពូលនៃ dough នេះ។ លាយជាមួយបរិមាណអ័រហ្គោណូនិងអំបិលច្រើន។
7. បើសិនជាប្រើសូមកាត់អូលីវទៅជាត្រីមាសហើយញែកពួកវាចេញពីខ្ទឹមបារាំង។ បាចភីហ្សាជាមួយប៉េសស៊ិន។
8. ដាក់ភីហ្សាចូលទៅក្នុងចង្ក្រានដែលត្រូវបានកំដៅមុននិងដុតនំរហូតដល់សំបកភីស្សាហាក់ដូចជាមាសនិងស្រួយ។
9. កាត់ភីហ្សាចូលក្នុងចតុកោណហើយបំរើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	260
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	14 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	4 ម។ ក
សូដ្យូម	1,017 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	16 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )