រូបមន្តស៊ុបសណ្តែកក្រូអាតនេះបង្កើតបានជាផលិតផលចុងក្រាស់វាមានលក្ខណៈដូចក្រឡុកហើយនោះជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Grah i varivah (ភាសាអង់គ្លេស "សណ្តែកនិងខ្ទី") ជាភាសាក្រូអាត។ វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារចម្បងប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបរិភោគវាជាស៊ុបត្រជាក់និងជ្រមុជទឹកចូលទៅក្នុងមេ។
រាល់ប្រភេទនៃសាច់ឬសាច់ក្រកដែលជក់បារីនឹងធ្វើប៉ុន្តែសាច់ឆ្អឹងព្រៃជក់បារីគឺជាប្រពៃណីហើយផ្តល់នូវរសជាតិល្អបំផុត។ ដូចគ្នានេះផងដែរព្យាយាមប្រើសណ្តែកស្ងួតប៉ុន្តែ គ្រាប់ពូជ pinto , cranberry ឬ តំរងនោម ត្រូវបានគេប្រើ។
បម្រើដោយមាននំបុ័ងចិត្តនិងអ្នកមានអាហារបំពេញជាពិសេសស្វាគមន៍នៅពេលដែលមានគន្លឹះមួយនៅក្នុងខ្យល់។ សណ្តែកត្រូវតែត្រាំពេញមួយយប់ដូច្នេះត្រូវរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកស្ងួត 1 គីឡូក្រាមលាងសម្អាតនិងត្រាំពេញមួយយប់)
- 12 ទៅ 15 ពែងទឹកត្រជាក់
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (លាបនិងអំបិល)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ហាប់)
- 1 ផោនក្ដាមសាច់ក្រអូប (ក្រូអាតដូចជា
- kranjska
- កាបូសូស៊ី ឬសាច់ក្រកប៉ូឡូញជក់បារី
- kiełbasa
- krajana , កាត់ចូលទៅក្នុងប្រវែង 4 អ៊ីញ)
- 1 ផោនឆ្អឹងជំនីជក់បារី (ឬអាំងសាច់
- ham hocks )
- 1 ស្លឹកធំ
- អំបិលម្រេចនិងវ៉េកាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសណ្តែកហើយយកវាចេញដើម្បីយកសណ្តែកក្រវាត់ដុំថ្មនិងបញ្ហាផ្សេងទៀតដែលមិននៅទីនោះ។ ដាក់នៅក្នុងចានឬសក្តានុពលដ៏ធំមួយនិងបន្ថែមទឹកត្រជាក់ដើម្បីមកប្រហែល 3 អ៊ីញខាងលើសណ្តែក។ គ្របដណ្តប់និងត្រាំមួយយប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជាជម្រើសប្រើ វិធីសាស្រ្តត្រាំរហ័ស ។
- នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តនេះចូរបង្ហិនសណ្តែកលាងជមែះហើយបង្ហូរទឹកម្តងទៀត។ ដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយនិងបន្ថែម 12 ពែងទឹកត្រជាក់ស្រស់។ នាំយកទៅរំពុះមួយដើម្បីកាត់បន្ថយកំដៅដើម្បី simmer មួយនិង skim បិទស្នោណាមួយដែលកើនឡើងដល់ផ្ទៃ។
- បន្ថែមខ្ទឹមសគំនិតខ្ទឹមបារាំងដែលជក់បារីច្រមុះឆ្អិនឆ្អៅឬផ្សិតហឹមផ្សិតញ៉ាំសាច់អំបិលម្រេចនិងម្សៅឈីសបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ត្រលប់ទៅឆ្អិនវិញកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំហើយលាបបន្តិចបន្តួចសម្រាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 ម៉ោងឬរហូតដល់សណ្តែកហើយសាច់មានតណ្ហា។ បន្ថែមទឹកតាមការចាំបាច់ខណៈពេលចម្អិនម្ហូបជួនម្តងម្កាល។
- យកស្លឹកច្រកចេញហើយចោល។ ដកឆ្អឹងពីឆ្អឹងសាច់ឆ្អឹងឬចង្កាហើយត្រលប់ទៅសាច់វិញ។ សិនបើស៊ុបមិនមានកស់ប់ន់បន្តបំបករហូតទាល់តចង់បាន។
- បម្រើក្នុងចានដុតដែលមាននំបុ័ងចិត្តនិងស្រាបៀរមួយកែវ។
អំពី Vegeta Seasoning
Vegeta ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសក្រូអាតដោយក្រុមហ៊ុន Podravka ដែលពិពណ៌នាថាវាជា "ឈីបដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ដែលបានមកពីការបញ្ចូលគ្នាដ៏ពិសេសនៃបន្លែល្អ ៗ គ្រឿងទេសឱសថនិងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។ "
វាគឺជាការចូលទៅក្នុងរដូវកាលនៅក្នុងតំបន់បាល់កង់និង Slavic បណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបខាងកើតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរសជាតិអាហារពីស៊ុបទៅបន្លែដើម្បីសាច់និងបសុបក្សី។ ចំពោះអ្នកខ្លះបញ្ហាគឺស្ថិតនៅក្នុងធាតុផ្សំមួយរបស់វា - MSG ដែលអាចបង្កបញ្ហាពិតដល់មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងវា។ ឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុននេះបានបង្កើត No-MSG-Added Vegeta ប៉ុន្តែវានៅតែផ្ទុកជាតិសូដ្យូម។
រូបមន្ត Vegeta ដោយមិនមានជាតិសូដ្យូមដោយមិនមានជាតិសូដ្យាន គឺស្រដៀងទៅនឹងផលិតផលមួយដែលផលិតដោយ Podravka ដោយគ្មានអំបិលទាំងអស់។ បន្លែពិតប្រាកដត្រូវបានដុតរហូតទាល់តែខ្វះជាតិទឹកហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំម្សៅ។ ល្បាយនេះត្រូវបានទុកនៅក្នុងពាងសឺរនៅកន្លែងស្ងួតស្ងួត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 505 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 78 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,305 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 47 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 12 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 31 ក្រាម |