សាច់មាន់ប៊ឺដមីលខាលលីន

សូមអរគុណដល់លោកស្រី Colleen ដែលបានចែករំលែករូបមន្តរសជាតិនេះសម្រាប់សាច់មាន់ buttermilk ។ ម្ហូបនេះរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងដុតនំហើយវាធ្វើឱ្យអាហារគ្រួសារដ៏អស្ចារ្យ។

បំបែកសាច់មាន់ (ឆ្អឹងនៅក្នុង) ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តរូបមន្តហើយពួកគេត្រូវបានគេសប់នៅក្នុងស្លាបព្រាមួយនៃប្រេងបន្លែពីរបីដំបូង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសុដន់សាច់មាន់ឆើតឆាយកាត់បន្ថយពេលវេលាដុតនំប្រហែល 30 ទៅ 45 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃសុដន់សាច់ដុំ។ ឬប្រើ ភ្លៅមាន់ នៅក្នុងរូបមន្ត។

ដើម្បីចៀសវាងការចម្អិនម្ហូបសូមពិនិត្យសាច់មាន់ជាមួយនឹងប្រដាប់ស្ទង់កំដៅម្ហូប។ សីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់មាន់គឺ 165 អង្សាសេ

សូម​មើល​ផង​ដែរ
ចង្ក្រានខ្យងអុកឬជើងភ្លៅឬជើង
នំសាច់មាន់បំពងសាមញ្ញ ៗ ជាមួយខ្ទឹម

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 សាច់មាន់គ្មានឆ្អឹងឬឆ្អឹង (មើលគន្លឹះ)
• buttermilk 1 ពែង 1/2, ចែកចេញ
• 3/4 ពែង
• ម្សៅទាំងអស់
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• ប៊ឺពែង 1/4
• 1 កំប៉ុង (10 មីលីត្រ 3,4 អោន) នៃស៊ុបផ្សិត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 425 ស្រី។
2. ដាក់ប៊ឺក្នុងចានដុតនំ 9 ដោយ 13-by-2-inch និងដាក់វានៅក្នុង oven រហូតដល់ប៊ឺបានរលាយ។
3. ផឹក 1/2 ពែង buttermilk ក្នុងចានរាក់មួយ។
4. នៅទូចានរាក់ ៗ ផ្សំម្សៅអំបិលនិងម្រេច។
5. ដាក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុង buttermilk ហើយបន្ទាប់មករមៀលវានៅក្នុងល្បាយម្សៅដើម្បីឱ្យរោមយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រៀបចំសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះដុតនំ (បើសិនជាប្រើសាច់មាន់ឆ្អឹងជាមួយស្បែកត្រូវរៀបចំឱ្យឡើងលើស្បែក) ។

1. ដុតនំសាច់គោនៅកម្រិត 425 អង្សាដែលបានរកឃើញរយៈពេល 30 នាទី។ បត់និងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ បង្វែរបំណែកសាច់មាន់ម្តងទៀតនិងបន្ថយកំដៅទៅ 375 អង្សារ។
2. នៅក្នុងចានមួយរួមបញ្ចូលគ្នានូវ 1 ពែង buttermilk ដែលនៅសល់និងក្រែម condensed នៃស៊ុបផ្សិតនិងចាក់លើសាច់មាន់។ ដុតនំ 15 នាទីទៀត។
3. រៀបចំសាច់មាន់ឆ្អិននៅលើចានរាងសំប៉ែត។ កូរទឹកជ្រលក់លាយជាមួយខ្ទះនិងស្លាបព្រាលើសាច់មាន់។

ព័ត៌មានជំនួយ

• សម្រាប់ស្បែកឆ្អឹងសាច់មាន់ដែលមានឆ្អឹងប្រហែលជាត្រូវបានចៀនមុនពេលដុត។ កំដៅប្រហែល 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់មាន់ចុះក្រោមហើយចំអិនប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទីដោយងាកទៅគ្រប់ពណ៌។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងបន្ទះដុតនំស្បែកនិងបន្តជាមួយនឹងរូបមន្ត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1452
ជាតិខ្លាញ់សរុប	88 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	29 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	34 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	459 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	847 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	136 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )