អង្ករលឿនត្រី Gratin

អ្នកអាចទទួលបានអាហារធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងនៅលើតុទោះបីជាថ្ងៃរបស់អ្នកមិនមានភាពរវើរវាយក៏ដោយហើយត្រីដ៏ឆាប់រហ័សនេះគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ នំបុ័ងត្រីពណ៌សស្រាល ៗ ដុតនំទៅជាល្អឥតខ្ចោះក្នុងទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញមួយជាមួយឈីសនិងនំប៉័ងប៊ឺរីន។ គ្រាន់តែបន្ថែមបន្លែឆាឬបន្លែដែលញ៉ាំហើយអ្នកមានអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងពេលឆាប់ៗ។

ជម្រើសដ៏ល្អមួយចំនួនសម្រាប់ត្រីគឺមានដូចជាហុកដូកោកូកស្ទិច ត្រី និង អំបូរត្រី ។ ប្រសិនបើត្រីខកខ្ទីមានក្រាស់អនុញ្ញាតឱ្យដុតនំបន្តិចបន្តួច។ ត្រីគួរត្រលប់យ៉ាងងាយស្រួលហើយស្រអាប់។ វាគួរចុះឈ្មោះ 145 F នៅលើទ្រម៉ូម៉េតេដែលបានអានភ្លាមៗបញ្ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃនំត្រីដ៏ក្រាស់បំផុត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានពណ៌កាន់តែច្រើននិងរសជាតិបន្ថែមនៅក្នុងម្ហូបសូមបន្ថែម 1/2 ទៅ 1 ពែងនៃការកិនសណ្តែកឆ្អិនឬផ្កាខាត់ណាខៀវទៅទឹកជ្រលក់។ ឬបន្ថែមអំពី 4 អោននៃ ផ្សិតដែលមានជាតិប្រក់ ។ ឈីវឬ parsley chopped គឺទាំងពីរជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ឱសថ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ត្រី 1 1/2 ផោនត្រី (ប្រហែល 1/2 អ៊ីញទៅ 3/4 អ៊ីញក្រាស់)
• 1 (10 3/4 អោន) អាចស៊ុបនៃស៊ុបផ្សិត (ឬក្រឡូមស៊ុប celery)
• 1/4 ពែងទឹកដោះគោ
• 1/4 ពែងឈីសប៉េម៉ាសាន (ឬប្រហែល 1/2 ពែងឈីសដែលមានស្លាយស្រាល)
• កំប៉ុងនំបុ័ងទន់ 1/2 ពែងបោះ
• 3 ស្លាបព្រា butter ប៊ឺសូកូឡា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅដល់ 400 ហ្វីដ។
2. ប៊ឺតចម្អិនអាហារដុតនំដែលមានទំហំធំល្មមអាចដាក់ត្រីនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ។
3. រៀបចំលាមកត្រីក្នុងចានដុតនំ។
4. នៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយនៅលើកំដៅមធ្យមផ្សំស៊ុបជាមួយទឹកដោះគោនិងចំអិនរហូតដល់ក្តៅនិងគ្រាន់តែញុំាកូរឱ្យញឹកញាប់។
5. ចាក់ល្បាយស៊ុបក្តៅលើត្រី។
6. បាចឈីសហឹរលើត្រី។
7. ផ្សំផ្លែ breadcrumbs ជាមួយប៊ឺបានរលាយនិង toss រហូតដល់ពួកគេត្រូវបាន coated យ៉ាងហ្មត់ចត់។ Sprinkle breadcrumbs ជាង casserole នេះ។

1. ដុតនំសម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់កំទេចកំទីមានពណ៌ត្នោតនិងត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពេលចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើកម្រាស់របស់ក្រវិល។

ព័ត៌មានជំនួយ

• ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើត្រីខ្សាច់ត្រីហើយមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្ខូចកាបូនទាំងនោះនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់នោះទេអ្នកអាចរលាយវាយ៉ាងលឿននៅក្នុងទឹក។ គ្រាន់តែបិទខ្ទិះត្រីនៅក្នុងថង់ម្ហូបអាហារប្លាស្ទិចហើយជ្រមុជកាបូបនៅក្នុងចានធំឬខ្ទះទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើមីក្រូវ៉េវដើម្បីបង្ខូចត្រីអ្នកត្រូវធ្វើវាមុនពេលអ្នកមានគម្រោងដុតវា។
• ធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯងប្រសិនបើអ្នកចង់ជៀសវាងស៊ុបដែលមានជាតិអំបិល។ លាងខ្ទះ 1/4 ពែងនៃខ្ទឹមបារាំងឬផ្សិតឬស្លាបព្រាចំនួនពីរបីស្លាបព្រាក្នុង 3 ស្លាបព្រានៃប៊ឺ។ នៅពេលបន្លែទន់ចូរបន្ថែម 3 ស្លាបព្រាម្សៅនិងចម្អិនប្រហែល 2 នាទីខណៈពេលដែលកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ បន្តិចម្ដងៗញែកពែងក្នុងទឹកដោះគោ 1 ពែង 1/2 ហើយបន្តចម្អិនរហូតដល់ទឹកជ្រលក់បានក្រាស់។ ប្រើទឹកជ្រលក់ផលិតដោយដៃដើម្បីជំនួសស៊ុបនិង 1/4 ពែងទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1067
ជាតិខ្លាញ់សរុប	79 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	38 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	24 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	230 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	685 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	35 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	56 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )