ទឹកជ្រលក់ក្តៅពណ៌បៃតងឬពណ៌ក្រហមនៅក្នុងម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅលើ រុក្ខជាតិ ឬអាហារសម្រន់ដូចជា ឈិចសា រ៉ុន (សាច់ជ្រូកចៀន) និងបន្ទះសៀគ្វីដំឡូង។ វាត្រូវបានប្រោះផងដែរលើផ្លែឈើស្រស់ឬធម្មតា (កាត់ទៅជាកំណាត់ឬចំណិត) ឬរៀបចំជា សាឡាត់ផ្លែឈើ និងបន្ថែម zing បន្ថែមទៀតដើម្បីចៀនឬ ឈ្លក់ស៊ុត , tacos ត្រី និងសូម្បីតែ ស៊ុប ។
ទឹកជ្រលក់ក្តៅកំប៉ុងនាំមកនូវម្ហូបជាច្រើននៅលើតុក្នុងម្ហូបអាមេរិកផងដែរ។ វាអាចស្រូបយកជីវិតថ្មីទៅក្នុង សាច់សត្វ ដែលអ្នកចូលចិត្តឬចាននំបុ័ងឬបង្ហាញថា សាំងវិចមួយឈីសដុត គឺពិតជាបងប្អូនជីដូនមួយជិតស្និត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលអ្នកបានប្រោះទឹកជ្រលក់ក្តៅដោយខ្លួនឯងនៅលើ អាហារពេលព្រឹក របស់អ្នកភីហ្សាឬភីស្សាអ្នកនឹងមិនចង់ញ៉ាំអាហារទាំងនោះធម្មតាទេ។
ហេតុអ្វីបានជាធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដបធ្វើដោយដៃនៅពេលមានម៉ាករាប់សិបនៅផ្សារទំនើប? អ្នកនឹងដឹងច្បាស់អំពីអ្វីដែលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់, ល្មមនៃការញ៉ាំរបស់វា - ភាពស្លូតបូត - តាមការចង់បានរបស់អ្នកហើយអាចដាក់ម្ទេសដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនោះពីសួនច្បាររបស់អ្នក (ឬទីផ្សារកសិករក្នុងតំបន់) ដើម្បីប្រើប្រាស់បានល្អ។
សូមទទួលយកដំបូន្មានរបស់យើងហើយធ្វើនំទឹកជ្រលក់ ដ៏ធំមួយ នេះព្រោះអ្នកនឹងចង់យកដបបន្ថែមដើម្បីឱ្យអំណោយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- ម្ទេសចៀន បៃតងស្រស់ 10 ពណ៌ក្រហមឬក្រហម (ប្រហែលជា 2 ពែង)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស្រស់ 2 ខ្ទិះ (កាត់ល្អ)
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ទឹក 1 ពែង
- ទឹកខ្មះ 1/2 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
សំខាន់ : ធ្វើរូបមន្តនេះនៅក្នុងតំបន់ល្អ។ ប្រសិនបើកូនជ្រូកដែលអ្នកកំពុងប្រើគឺក្តៅខ្លាំងឬប្រសិនបើអ្នកមានស្បែកដែលងាយរងគ្រោះត្រូវពាក់មដកៅស៊ូនៅពេលដែលពួកគេប្រើវា។ ខណៈពេលដែលកូនមាន់កំពុងសម្រាកនិងញ៉ាំវាទុកមុខរបស់អ្នកឱ្យឆ្ងាយពីចានហើយមិនត្រូវប៉ះមុខឬភ្នែករបស់អ្នកនៅពេលចម្អិនឬធ្វើការជាមួយម្ទេសក្តៅឡើយ។
ចម្អិនប្រេងបន្លែលើកំដៅមធ្យមក្នុងដបគ្មានដំបង។ បន្ថែមjalapeños sliced, ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង; sauté, stirring ជាញឹកញាប់សម្រាប់ 5 ទៅ 10 នាទីរហូតដល់គំនិតគឺមានតម្លាភាពប៉ុន្តែមិនបានងាកពណ៌ត្នោតនៅឡើយទេ។
បន្ថែមទឹក។ នៅពេលដែលល្បាយមកដល់រំពុះមួយប្រែទៅជាសីតុណ្ហភាពចុះបន្តិចនិងដាក់គំរបនៅលើ Pan បាន។ រំពុះតិចៗប្រហែល 15 នាទី។
យកខ្ទះពីកំដៅយកគំរបបិទហើយអោយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអង្គុយរហូតដល់ត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ដាក់ល្បាយjalapeñoឆ្អិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមអំបិល។ លាយក្នុងល្បឿនមធ្យមរយៈពេល 1 នាទី។ ខណៈពេលដែលម៉ាស៊ីនចម្រុះនៅតែកំពុងធ្វើការយឺតចាក់នៅ vinegar នេះ។
ប៉ះពាល់ទឹកជ្រលក់ក្តៅរបស់អ្នកបន្ទាប់មកប្រើចានចាក់បញ្ចូលទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងដបមាប់មគដែលមានគម្របតឹងមួយ។ ទូទឹកកក។
ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានប្រើភ្លាមៗប៉ុន្តែរសជាតិនឹងបន្តការអភិវឌ្ឍក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃទៀត។ អ្រងួនមុនពេលប្រើជាទឹកជ្រលក់អាចញែកបន្តិចបន្តួច។
ទឹកជ្រលក់នេះរក្សាបានល្អគ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីខែ - ប៉ុន្តែអ្នកប្រាកដជានឹងប្រើវាទាំងស្រុងឡើងមុនពេលនោះ!
បំរែបំរួលនៅលើទឹកជ្រលក់ក្តៅ Homemade
ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគំនិតមួយឬច្រើនដូចខាងក្រោមដើម្បីប្ដូររូបមន្តមូលដ្ឋាននេះទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅហត្ថលេខាផ្ទាល់របស់អ្នកផ្ទាល់:
អ្នកអាចប្រើ ប្រភេទផ្សេងៗនៃម្ទេសរាំស្រស់ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ។ ធ្វើឱ្យវាជាមួយម្ទេស serrano ឬ habaneros ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកំដៅច្រើនជាងjalapeñosធម្មតា។ សាកល្បងម្ទេស poblano ដើម្បីបន្ថែមភាពស្មុគស្មាញរសជាតិបន្ថែមទៀត។ ម្ទេស អាស៊ីឬ ប៉េរូ ក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។ លាយនិងផ្គូផ្គងពួកវាដូចដែលអ្នកចង់បានប៉ុន្តែសូមចងចាំថាវានឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិមិនត្រឹមតែរសជាតិនៃផលិតផលចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះ។
ដូចជាទឹកជ្រលក់ rustic មើលបន្ថែមទៀត? កុំរារាំងវាមុនពេលចាក់វាចូលក្នុងដប។ ចង់ឱ្យវាបាត់? បន្ថែមទឹកខ្មះតិចតួចនិងទឹក
ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌សត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តខាងលើប៉ុន្តែកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការប្រើអ្វីដែលអ្នកមាននៅលើ ទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោមស្រាទឹកខ្មេះ ជាដើម។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាមានមហិច្ឆតាសូមព្យាយាមជំនួសផ្នែកមួយនៃទឹកខ្មេះជាមួយសារធាតុផ្សំនៃអាស៊ីតផ្សេងៗទៀត។ ដូចជាទឹក lime ឬ tequila ។
ពិសោធន៍ជាមួយឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តស្ងួតសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។ ឧទាហរណ៍បន្ថែមមួយភាគបួនស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cumin ស្ងួត, oregano ឬ epazote ឧទាហរណ៍លាយជាមួយនឹងអំបិល។