ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់, Fondues និងការធ្វើម្ហូបក្តៅថ្ម

ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ជាច្រើនមិនប្រើរូបមន្តណាមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ fondue របស់ពួកគេ។ ពួកវាចាប់ផ្តើមជាមួយក្រែមឬទឹកដោះគោខ្លះហើយអ្វីដែលគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេប្រាប់ពួកគេឱ្យប្រើ។ អ្នកឃើញវត្ថុទាំងនោះនៅតុដោយបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនៃការរំភើបញ៉ាំការបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនិងការធ្វើវារហូតដល់ពួកគេពេញចិត្ត។ ការងារជាច្រើននៃសិល្បៈទាំងនេះនឹងមិនត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតដែលជាផ្នែកមួយនៃភាពសប្បាយរីករាយនិងភាពរំភើបនៃការប្រមាញ់នេះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងប្រើទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានរូបមន្តសូមគិតគុយរីគុយទាវសាឡីឬស៊ីរ៉េស (បើសិនជាអ្នកព្យាយាមរករសជាតិអាល្លឺម៉ង់ធម្មតា) ។ ជាឧទាហរណ៍ការតុបតែងម្ទេសតិចតួចនិងការថែរក្សាអាប៉៊ីទីតមួយចំនួនចូលទៅក្នុងក្រែម sour អាចជាការធ្លាក់ចុះទាប។ ម្សៅគុយរីគឺជាការរង់ចាំនិងចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ធំមួយនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួរក្រែម mayonnaise ឬជូរ។ ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោតិចតួចដែលសំបូរទៅដោយប្រេងតិចតួចវាមានភាពសប្បាយរីករាយទាំងអស់។ ហើយប្រេងនិងទឹកខ្មះគឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមដ៏ល្អផងដែរ។

សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការលំដាប់បន្តិចបន្តួចនៅក្នុងជីវិតរបស់យើងខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ដើម្បីប្រើសម្រាប់ fondue, ដុតដុំថ្មក្តៅឬជាមួយសាច់ឆ្អិនណាមួយឬអាហារពេលល្ងាចគូប។ ប្រសិនបើសាច់ស្ងួតធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មួយ! ភាគច្រើននៃទឹកជ្រលក់ទាំងនេះត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យត្រជាក់បើទោះជាទឹកជ្រលក់ក្តៅក៏នឹងធ្វើផងដែរ។

• 01 នៃ 04

  ទឹកក្រឡុកទឹកក្រូចទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ

  នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ក្រែម sour និងទឹកដោះគោជួនកាលជាមួយនឹងប៊ីតនៃ mayonnaise មួយដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់រហ័សដើម្បីសរសើរសាច់ឬស៊ុត។ ទឹកជ្រលក់ទាំងនេះគឺអស្ចារ្យសម្រាប់គណបក្សហ្វាតដេសាច់និងសាច់ក្រកត្រជាក់ឬ Frikadellen ផងដែរ។ ប្រើរូបមន្តទាំងនេះដើម្បីចាប់ផ្តើមការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនិងបង្កើតឡើងរបស់អ្នកផងដែរ។

  • ទឹកជ្រលក់ Dilly - គ្លីនិច ឆ្អិនដ៏សាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញជាមួយនឹងទឹកផ្អែមនិងទឹក lemon
  • Horseradish ទឹកជ្រលក់ - ចាកចេញពី mayo បានប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាគឺជាដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងទឹក lemon គ្រាន់តែជា Cream sour និង horseradish!
  • Steakho ប្រើទឹកជ្រលក់ Horseradish - ខ្លាំង
  • Gruene Sosse ពីហ្វ្រែងហ្វឺត - ប្រាំពីរឱសថចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់អាឡឺម៉ង់នេះ
  • ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងទឹកជ្រលក់ - ទឹកជ្រលក់ Cream sour ស៊ុប
  • Tzatziki - ខ្ទឹមនិងត្រសក់កាត់ចោល (សូមមើលរូបភាព)
  • ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោអាល្លឺម៉ង់ - paprika ដី និងខ្ទឹមស
  • ការញ៉ាំទឹកដោះគោជូរមីញូមីញ៉ូមីញ៉ូមីញ៉ូម ធ្វើពី ចង្កា អង្កាម
  • ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួតតានីលី - គ្រឿងផ្សំបីមុខ
  • Aioli - បានធ្វើឡើងជាមួយ yolks ស៊ុត ប្រេងអូលីវ និងខ្ទឹមស
  • Aioli - បានធ្វើឡើងជាមួយ mayonnaise ទិញហាង
  • Wasabi Aioli - ធ្វើពីម្សៅ Wasabi

• 02 នៃ 04

  Pestos, Gremolatas និង Chutneys សម្រាប់ Fondue និង Hot Stone Grilling

  មិនត្រឹមតែសម្រាប់ pasta, pesto មួយអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើសាំងវិចមួយឬកូរឱ្យជា mayonnaise ឬអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បាន។ Gremolatas គឺជាល្បាយដ៏រឹងមាំនៃឱសថនិងត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចខណៈពេលដែល chutneys គឺជាចំណុចផ្អែម - ជូរទៅសាច់។

  • Pesto - basil, Parmesan និងគ្រាប់ស្រល់
  • សណ្តែកសៀងសណ្តែកប៉េត្រូ - ធ្វើពី basil និង parsley
  • Lemon Dill Pesto - Walnut និង Dill
  • ទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃ Pesto - ផ្សិតផ្សិតជំនួសផ្សិត Parmesan
  • Gremolata - ផលិតផលស្រាក្រហម និងខ្ទឹម
  • Spiced Plut Chutney - រូបមន្តមួយដែលអាចរកបានជាមួយនឹងផ្លែព្រូនស្រស់
  • Cra nberry Chutney - ភាពសប្បាយរីករាយ, chutney ធ្លាក់
  • រសជាតិសណ្តែកដី - រសជាតិសណ្តែកដី និងដំឡូងក្តៅដែលមានរសជាតិផ្អែម
  • Mint Coriander Chutney - ត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុង Minty Yogurt Dip (សូមមើលខាងលើ)

• 03 នៃ 04

  ទឹកជ្រលក់ផ្លែឈើនិងបន្លែសំរាប់សាច់

  ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងសូឡាក៏ដូចជាផ្លែប៉មនិងផ្លែឈើដទៃទៀតអាចទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់។ ភាគច្រើននៃពួកគេមានជាតិខ្លាញ់ទាបផងដែរដែលផ្តល់នូវជម្រើសសម្រាប់ទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានទាំងអស់។

  • ភាសាអេស្ប៉ាញ Sofrito - ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឆ្អិនជាមួយម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំង
  • Salsa Verde - ទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតងធ្វើពីប៉េងប៉ោះ
  • Salsa ស្រស់ - ប៉េងប៉ោះឆៅខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់
  • Salsa ក្តៅ - ជាមួយ ម្ទេស habanero និងធ្វើនៅក្នុងដំណើរការអាហារ
  • Mostarda - មិនមែនទឹកជ្រលក់ diump , ប៉ុន្តែផ្លែឈើអភិរក្សនៅក្នុង syrup ជាមួយគ្រាប់ស្ពស់។ នឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងសាច់ឆ្អិន (ឧទាហរណ៍ fondue)

• 04 នៃ 04

  Vinaigrettes អាចត្រូវបានប្រើនៅភាគី Fondue ឬសម្រាប់ថ្មក្តៅដុត

  សូម្បីតែទឹកជ្រលក់ស្តើងក៏អាចមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សាច់ផងដែរ។ ការស្លៀកពាក់សាឡាដធ្វើបានយ៉ាងល្អសម្រាប់រឿងនេះ (គិតពីសាឡាត់ឆ្អិន) ដូច្នេះសូមសាកល្បងប្រើ ក្រណាត់ធ្វើដោយដៃ ។ អ្នកក៏អាចប្រើស្លៀកសាឡាដដបដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាឬធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។

  • ស្រាក្រហមក្រណាត់ - ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងបម្រើ
  • Vinaigrette ឈាមពណ៌ទឹកក្រូច - ខុសគ្នាបន្តិចនិងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ខែធ្នូ
  • ផ្លែទទឹម - ក្រណាត់ ដ៏អស្ចារ្យ
  • អំបិលខ្ទឹម Vinaigrette - ធ្វើឱ្យ, មិនទិញ, បុរាណនេះ