ខណៈដែលការលះបង់ដើមម៉ៃសាក់ណាមួយដឹងថាវាមានគុណសម្បត្ដិល្អជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលហាក់ដូចជាទុំទាំងអស់គ្នាក្នុងពេលតែមួយ។ ពពុះញាក់ គឺជាមធ្យោបាយសាមញ្ញបំផុតក្នុងការធ្វើផ្លែឈើមុនពេលវាខូចប៉ុន្តែច្រមុះនេះគឺជាផ្នែកមួយទៀត - ហ៊ាននិយាយថាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតវិធីប្រើដំណាំ។ វាមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំងណាស់នៅលើសាច់ជ្រូកឬបសុបក្សីនិងធ្វើឱ្យស្រស់ភាពសប្បាយរីករាយនៅលើទឹកជ្រលក់ cranberry ប្រពៃណីជាមួយប្រទេសទួរគីមកអរព្រះគុណ។ ខ្ញុំត្រូវបានគេស្គាល់ថាប្រើវាជំនួសកន្លែងចៃលីសណ្តែកដីប៊ឺសណ្តែកហើយវាល្អណាស់ជាមួយប៊័រអាល់ម៉ុងផងដែរ។
Currants គឺជាផ្លែឈើស្ងួតបែបប្រពៃណីដើម្បីបន្ថែមនៅទីនេះប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវបានគេស្គាល់ថាប្រើប៊ឺរីបឺរីស្ងួតដែលចម្រាញ់នៅទីនេះដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពយ៉ាងខ្លាំង។
ចង់បានអ្វីមួយជាមួយនឹងការទាត់បាល់បន្តិចបន្តួច? សាកល្បង Spicy Plum Chutney ជំនួសវិញ។
chutney អាចត្រូវបានផេះនិងកែច្នៃនៅក្នុងអាងងូតទឹកក្តៅដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មានទូរទឹកកកឬដាក់ក្នុងពាងនិងទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ស្លាបព្រា 1/2 ផោន (ប្រហែល 8 ពែងកាត់)
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (ពណ៌ក្រហមកាត់ល្អ)
- ស្ករ 2 ពែង 1/2 (ត្នោត)
- 1/2 cupcurrant ពែង (ស្ងួត)
- 1/4 ពែងស្ពៃខ្មៅ
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (កាត់ល្អ)
- 1 mustard ស្លាបព្រា
- (គ្រាប់ )
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សមុទ្រល្អ)
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដីស្រស់ៗ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកកំប៉ុងមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកឱ្យឆ្អិន។ (ចំណាំ: ជំហាននេះគឺស្រេចហើយវាចាំបាច់តែអ្នកត្រូវមានគម្រោងកែច្នៃទឹកក្តៅ។ )
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែពាងនិងគម្រប!) នៅក្នុងទូទឹកកកធំមួយកំដៅមធ្យម។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីរក្សាថ្ងូរនិងចម្អិនឱ្យសោះ, ជម្រុញម្តងម្កាលរហូតដល់ផ្លែឈើត្រូវបានបំបែកហើយល្បាយនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយក្នុងរយៈពេល 30 នាទីទៅ 30 នាទី។ លាយរសជាតិនិងបន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមទៀតប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាស្រវឹងពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។
- ដាក់ពាងទទេនិងគម្របកំប៉ុងនិងដាក់ទឹកនៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីកំដៅនិងមាប់មគ។ (ចំណាំ: ជំហាននេះគឺគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងក្ដៅទឹកក្តៅ។ ) បង្ហូរវាហើយទុកឱ្យវាស្ងួតនៅលើរន្ធត្រជាក់។
- ផ្ទេរចែនីយ៍ទៅពាងដោយប្រើប្រាស់បំពង់ផ្សែងចង្ក្រានប្រសិនបើអ្នកមានតែមួយហើយបិទជាមួយគម្រប។ ប្រសិនបើមិនដំណើរការទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ សូមទុកត្រជាក់និងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 6 សប្តាហ៍មុនពេលបើក។ ទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់បើកនិងប្រើ។ សិនបើការកច្នទឹកក្នុងការដាក់ក្នុងក្នុងរ្ខចាននិងដាក់ក្នុងកំប៉ុងទឹកក្នុងរយៈពល 10 នាទី។ យកនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ រក្សាទុកក្នុងទីងងឹតមួយកន្លែងយ៉ាងហោចណាស់ 6 សប្តាហ៍និង 6 ខែមុនពេលបើក។ ញាក់បន្ទាប់ពីបើក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 15 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 13 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |