ខាងក្រោមនេះគឺជាមុខម្ហូប 5 មុខដែលមានរូបមន្ត 5 មុខសម្រាប់ចំណីជ្រលងកាម៉ារីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាពោតសណ្តែកនៅ Barbados និង Jamaica ព្រោះវាសំអាងលើអាហារទារក។
ជ្រូកគឺជាអាហារចម្បងមួយនៅក្នុងគ្រួសារការាបៀនជាច្រើននិងមាន ភួយជាច្រើនប្រភេទដែល ត្រូវបានផលិតរួមទាំងម្សៅពោតអង្ករសូក៉ៅ (Tapioca) រុក្ខជាតិរុក្ខជាតិម្សៅនិងស្រូវសាលី។ នំប៉័ង, អ័រវ៉ាន់និងសាហ្គូគឺជាអាហារដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ក្រឡុក។
ដោយសារតែគុណភាពឆ្អឹងជំនីររបស់វាបបរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកផលិតសាច់ដុំហើយជាទូទៅត្រូវបានធ្វើក្រាស់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ បម្រើនៅពេលព្រឹកឬពេលល្ងាចវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដោយខ្លួនឯង។ គ្រួសារនីមួយៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ខណៈពេលដែលក្លិនអង់ស៊ីនគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់បបរនេះមនុស្សមួយចំនួនក៏ប្រើ ស្លឹកបៃតង ដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែង cornmeal ដីល្អ
- ទឹក 2 ពែង 1/2 ពែង (បែងចែក)
- 1 (3 អ៊ីញ) ឈើកំញី
- ស្ករនិងទឹកដោះគោដើម្បីរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចំពោះចានមធ្យមបន្ថែមម្ស៉ៅនិងទឹក 1/2 ពែង។ កូរហើយទុកឱ្យស្ងួតមិនឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 5 នាទី។
- ខណៈពេលដែលសាច់ពោតត្រូវបានត្រាំត្រូវបន្ថែមទឹក 2 ពែងដែលនៅសល់ទៅក្នុងរទារខ្នាតតូចជាមួយឈើឈើ។ គ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
- នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានរំពុះ, ចាក់នៅក្នុងការពោត cornmeal ក៏ដូចជារាវណាមួយនៅក្នុងចានដើម្បី saucepan នេះ។ បន្ថយកំដៅឱ្យឆ្អិនហើយលុញដើម្បីជៀសវាងដុំពក។
- លោក Cook បានគ្របដណ្តប់ពី 15 ទៅ 20 នាទី។
- យកចានចេញពីកំដៅផ្អែមជាមួយស្ករនិងទឹកដោះគោដើម្បីភ្លក់រសជាតិរហូតកូរពេញលេញ។ បំរើក្តៅក្នុងចានក្តៅ ៗ បើសិនជាចង់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 40 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 6 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |