Fondant Easter Eggs គឺជា ស្ករគ្រាប់ Easter ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពួកគេមានការភ្ញាក់ផ្អើលពិសេសនៅក្នុងស៊ុតដែលជ្រលក់សូកូឡា - ស្ករគ្រាប់ "ស្ករ" ដែលស្រោបដោយ លាយ ពណ៌សក្រែម! រូបមន្តនេះផ្តល់ស៊ុតចំនួន 18 ដុំប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើតស៊ុតតូចៗសម្រាប់ទិន្នផលធំជាងមុននិងស្ករគ្រាប់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺឈើ 1 (ទន់)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ទឹកដោះគោពីរភាគ 3 ពែង
- 5 ទៅ 6 ពែងស្ករម្សៅ
- 1 ពណ៌ដបទឹកដោះគោលឿង (បើចាំបាច់)
- ស្រោបស្ករសូកូឡា 1 ផោន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំសន្លឹកដុតនំដោយស្រោបវាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។
- ផ្សំ butter, ទឹកដោះគោកំប៉ុង, អំបិលនិង vanilla នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចនិងវាយនៅលើឧបករណ៍ផ្ទុករហូតដល់រលូននិងល្អរួមបញ្ចូលគ្នាប្រហែល 3 នាទី។
- បន្ថែមបន្តិចម្ដងៗក្នុង 5 ពែងនៃស្កររលាយក្នុងការបន្ថែមជាច្រើនការវាយដំរហូតដល់ក្រែមនិងរលោង។ វាយនភាពគួរតែមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយប៉ុន្តែមិនមានភាពច្របូកច្របល់ឬរឹងពេក។ បញ្ចូលជាតិស្ករបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថេរភាពដែលចង់បាន។
- យកដបល្បាយ 3/4 ចេញពីចាននិងបន្ថែមពណ៌អាហារលឿងទៅល្បាយដែលនៅសេសសល់ដើម្បីតំណាងឱ្យយីហោដែលវាយរហូតដល់វាជាពណ៌ឯកសណ្ឋាន។
- យកស្ករមួយដុំទំហំប៉ុនស្ករពណ៌លឿងនិងរមៀលវាចូលក្នុងបាល់។ រមៀលគ្រាប់បាល់ធំនៃស្ករគ្រាប់ពណ៌សនិងរុញវានៅលើបាតដៃរបស់អ្នក។ ដាក់ "yolk" ពណ៌លឿងនៅចំកណ្តាលស៊ុត "ពណ៌ស" ហើយរុំពណ៌សនៅជុំវិញបាល់លឿង។ បង្កើតជារាងពងក្រពើហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយស្ករគ្រាប់ដែលនៅសេសសល់រហូតដល់អ្នកបានប្រើស្ករគ្រាប់ពណ៌សនិងលឿងទាំងអស់។
- ដាក់ពងក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។
- នៅពេលដែលស៊ុតរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការធ្លាក់ចុះរលាយថ្នាំកំប៉ិកកំប៉ុសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទីធ្វើឱ្យអស់ពេល 30 វិនាទីដើម្បីការពារការឡើងកំដៅ។ កូររហូតទាល់តែថ្នាំកូតមានសារធាតុរាវនិងរលោង។
- ញ៉ាំស៊ុតចូលទៅក្នុងសូកូឡាដោយប្រើឧបករណ៍រុំរោយឬប្រដាប់ពីរ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយពេលដែលវាជ្រមុជទាំងអស់សូមទុកវាឱ្យខ្លីដើម្បីដាក់សូកូឡារយៈពេលប្រហែល 20 នាទី។
- ស៊ុត Fondant អាចរក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 422 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 32 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 22 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 55 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |