នំប៉័ងផ្លែស្ត្របឺរីទាំងនេះមានរសជាតិទាំងអស់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស្ត្រប៊េរីបុរាណ ជាមួយនឹងការប្រមូលផ្ដុំតែមួយគត់។ ធាតុផ្សំរួមមាននំបុ័ងវ៉ានឡាប៊ីផ្អែមក្រែមស្ត្រប៊េរីរីញ៉ាំប៊ឺតសឺរីនិងដំឡូងស្រស់។ បម្រើ strawberries និង coulis នៅក្នុងចានបង្អែមជាមួយ biscuits នៅលើចំហៀងរួមជាមួយ coulis បន្ថែមនិង Cream whipped ផ្អែម។ ឬបង្កើតរង្គសាលស្ត្រប៊េរីនិងឱ្យភ្ញៀវរៀបចំបង្អែមដោយខ្លួនឯង។
ក្រណាត់ស្ត្រប៊េរីអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុនជាមួយផ្លែស្ត្រប៊ែរីស្រស់ឬទឹកកក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Strawberry Coulis:
- strawberries 1 ផោន (ស្រស់ឬជាប់គាំងទាំងមូលប្រហែល 3 ទៅ 4 ពែង)
- ស្ករ 1 ពែង
- 1/2 ក្រូចឆ្មា (ទឹកក្រឡុកប្រហែល 2 ស្លាបព្រា)
- សម្រាប់នំខេននី:
- 2 ពែង
- ម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ (9 អោន)
- 1/2 ស្ករពែង
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ប៊ឺឈើ 1 (ញាក់និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ)
- 3/4 ពែង
- ក្រែមធ្ងន់
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ពណ៌សស៊ុត
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកត្រជាក់
- ចំពោះក្រែម Whipped Cream:
- 2 ពែងក្រែមធ្ងន់
- 5 ទៅ 6 ស្លាបព្រាម្សៅស្ករ
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 1/2 ទៅ 2 ខ្ទុងផ្លែស្ត្របឺរី (ស្រស់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នេះ Coulis
- ដាក់ strawberries ស្រស់ឬទឹកកកក្នុងមួយ saucepan មធ្យមជាមួយ 1 ពែងស្ករ granulated និងទឹក lemon ។ នាំយកទៅរំពុះពេញលេញនិងបន្តរំពុះសម្រាប់ 1 នាទី។ ចាក់ល្បាយម្សៅទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដាក់កន្សែងពោតបត់ដាក់លើគម្របម៉ាស៊ីនលាយនិងសង្កត់វាចុះយ៉ាងរឹងមាំ។ លាយរហូតទាល់តែល្បាយរលូន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមាត្រដ្ឋានរូបមន្តឡើងចូរកុំបំពេញម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ច្រើនជាង 1 ភាគ 3 ពេញ។
- ប៉ះពាល់គុយទារីស្តូបតាមសឺវសំណាញ់ចូលចាន។ គ្របដណ្តប់ចាននិងទូទឹកកក។
នំនំប៊ីវ៉ានី
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សារ។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំម្សៅ, ស្ករ granulated, ម្សៅដុតនំនិងអំបិល; លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ត្រីឬស្លាបព្រា។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំនៃប៊ឺដែលញាក់ជាមួយនឹងលាយម្សៅនំម្សៅរហូតទាល់តែល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាហារធាត់។
- វាស់ក្រែមធ្ងន់ ៗ 3/4 នៃពែងធំនិងបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានិចនៃចំរាញ់វ៉ានីឡា។ កូរឱ្យលាយ។
- ចាក់ទឹកលាយជាមួយនិងលាយអាលុយមីញ៉ូមចូលក្នុងល្បាយដំបូងហើយកូរឱ្យថ្នម ៗ រហូតទាល់តែវាចាប់ជាមួយគ្នា។
- បង្វែរម្សៅដាក់លើផ្ទៃពុះ។ លាបបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់អ្នកមានម្សៅទន់។ ក្រឡុកឬរមៀលវាចេញទៅកម្រាស់ 1/2-inch ។
- កាត់នំប៊ីសស្តិនចេញជាមួយប៊ឺសស៊ុល 1 ឬ 1/2 ឬ 2 អ៊ីញកាត់ឬខូឃីកាត់និងរៀបចំឱ្យពួកគេនៅលើសន្លឹកដុតនំជាប់។
- ប្រមូលផ្តុំ scraps dough និងរមៀល - វិល, ការគ្រប់គ្រង dough ដែលជាតិចតួចដែលអាចធ្វើបាន។ បន្តកាត់ចេញនំប៊ីសឃីស។
- ញ៉ាំស៊ុតពណ៌សជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា។ ដុសធ្មែញពីនំប៊ីប៊ឺស។
- បាចស្ករសឬតុបតែងលើស្ករបុកពង។
- ដុតនំសម្រាប់ 16 ទៅ 18 នាទីឬរហូតដល់ biscuits ត្រូវបាន browned ស្រាល។
- យកទៅ rack មួយដើម្បីត្រជាក់។
The Whipped Cream
- នៅក្នុងចានដាក់លាយជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិច វាយ 2 កែវក្រែមធ្ងន់ទៅកំពូលទន់ ។
- បន្ថែមជាតិស្កររបស់ស្ករសនិងស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បន្តការវាយដំទៅកំពូលភ្នំរឹង។
ស្ត្រប៊ែរីនិងរដ្ឋសភា
- ផ្សិត strawberries និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ដាក់វាចូលក្នុងចានគោហើយទុកកំដៅរហូតដល់ពេលបម្រើ។
- ប្រមូលផ្តុំផ្លែស្ត្រប៊ែរីក្នុងកែវស្រាបៀរជាមួយនិងខាត់ណាខ្លះនិងក្រែមញ៉ាំ។ បំរើនំប៊ីនឃីសនៅលើចំហៀងរួមជាមួយនឹងគំរបបន្ថែមបឺរីនិងប៊ឺត។ ឬអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវមកញ៉ាំបង្អែមដោយខ្លួនឯង។
ព័ត៌មានជំនួយ
បន្ថែមផ្លែប័រប៊ឺរីស្រស់ៗមួយចំនួនសម្រាប់ពណ៌ក្រហម, សនិងខៀវ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 654 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 46 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 27 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 123 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 509 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 59 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |