ទាំងនេះ truffles ក្រែម maple ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយសម្បូរស៊ីរ៉ូនៃសុីរ៉ូដើមម៉េផលស្រស់រៀងរាល់និទាឃរដូវ។ បើទោះបីជាការញ៉ាំចំណីអាហារទាំងនេះមិនមាន សូកូឡាសណ្តែក បែបបុរាណក៏ដោយក៏ពួកគេពិតជាសម្បូរបែបដើម្បីទទួលបានចំណងជើងថា truffle ។ សូមរីករាយជាមួយពួកគេតែម្នាក់ឯងជាមួយនឹងហាងកាហ្វេ creme ឬបម្រើពួកគេបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចបែបកាណាដាបារាំង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងស៊ីរ៉ូស៊ីម
- 1 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល (ឬ
- ក្រែមធ្ងន់ )
- 8 អឹសសូកូឡាខ្មៅដែលមានគុណភាពល្អបំផុត, រលាយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយនៅលើកំដៅមធ្យមទាបយក syrup maple និងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលទៅ simmer មួយ។ បន្តពុះលាយល្បាយរហូតដល់ 239 ហ្វីតនៅលើទែម៉ូម៉ែត្រ។
- ចាក់ក្រែមក្រេមទៅជាម្ហូបដុតនំរាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យលាយត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ អ្នកក៏អាចដាក់ម្ហូបដុតនំនៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីជួយបន្ថយល្បឿនល្បាយនេះបានលឿន។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាក្រែមក្រែមល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់បើមិនដូច្នោះទេប្រសិនបើវាមិនត្រជាក់វាអាចមានស្ថេរភាព។ (នៅតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែនឹងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបរាង truffle ដែលចង់បាន) ។
- បន្ទាប់មករមៀលក្រែមមមើមទៅជាគ្រាប់ពូជអង្កត់ផ្ចិតទំហំ 3/4 អ៊ីញហើយបង្កកនៅលើសន្លឹកដុតនំរហូតដល់ក្រុមហ៊ុន។
- ញ៉ាំក្រែមទឹកក្រេមនៅក្នុងទឹកសូកូឡារលាយហើយបន្ទាប់មកទុកនៅក្នុងទូរទឹកកក។
- នៅពេលដែលថ្នាំកូតសូកូឡាបានរឹងហើយមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 239 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 17 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 11 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |