អេឡិចត្រូនិចគឺជានំម៉ាឡេបុរាណមួយដែលធ្វើពីម្សៅសាមញ្ញនិងម្សៅស៊ុតដែលគេហៅថាចូវដែលត្រូវបានពោរពេញទៅដោយក្រែមម្សៅនិងបន្ទាប់មកមានស្ករសូកូឡាសាមញ្ញ។
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបំពេញការភ្លឺគឺដោយកាបូបកីឡាមួយដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយព័ត៌មានជំនួយពិសេសដែលគេហៅថាប៊ីស្ម័ក។ វាមានចំណុចស្តើង ៗ ដែលនឹងទៅដល់ចំនុចកណ្តាល។
សម្រាប់ការប្រេះឆាដែលបង្កកអ្នកអាចកាត់ប្រដាប់ខ្ទាស់ដោយស្លាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នស្លាបព្រាវ៉ាន់ឡាឬទឹកកកសូកូឡាបន្ទាប់មកជំនួសថ្ពាល់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពេលដែលត្រូវប្រើវា។ បនាប់មកជំនួសឱ្យកាកសំណល់សូកូឡាអង្ក្តឱ្យពួកគជាមួយសុីរ៉ូសូកូឡានិងើស់។
ចំណាំ: នីតិវិធីខាងក្រោមនេះសន្មត់ថាអ្នកបានបញ្ចប់ការលាយម្សៅនំបុ័ងរបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកមិនបានដុតវាទេ។ ដើម្បីពិនិត្យឡើងវិញ, នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ នំចៀន ។ អ្នកក៏ត្រូវការ លាបក្រែមម្សៅ សម្រាប់ការបំពេញផងដែរ។
ដូចគ្នានេះផងដែរសូមមើល រូបមន្ត Cream Puff នេះ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 កំប៉ុងនំផ្អែម ៗ
- 1 នំកុម្មង់នំវ៉ែនតា
- សូកូឡាខ្មៅងងឹត 8 អោនស៍
- ½ពែង Cream ដ៏សម្បូរ
- ¼ស៊ីរ៉ូពោតពោតភ្លឺ
- butter 3 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់កន្សែងពកំប៉ុង របស់អ្នកដោយប្រើម្ជុល½អ៊ីញ (1 សង្ទីម៉ែត្រ) ហើយបំពេញវាជាមួយនំប៉័ងដុះ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើដូចនេះប្រសិនបើអ្នកដាក់កាបូបដាក់កាបូនដាក់កាបូបដាក់ថង់កាបូបនៅលើក្រឡាប់ហើយបន្ទាប់មកស្លាបព្រាល្បាយ។
- បំពង់ប្រវែង 10 សង់ទីម៉ែត្រនៃម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ឬជ័រដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាទុក 2 អ៊ិន្ឈ៍រវាងមួយ។
- ផ្ទេរសន្លឹកទៅលាងនិងដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅ 375 ° F និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 25 ទៅ 30 នាទីម្តងទៀតរហូតដល់ធ្វើពីនំពណ៌ត្នោតជាមួយនឹងសែលដ៏ស្អាត។
- ឥឡូវនេះបិទអណ្តាតភ្លើងហើយទុកសឺឆឺរឱ្យត្រជាក់ក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 30 នាទីជាមួយនឹងចំហាយចំហាយ។
- យកចាំងចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់ត្រងនៅលើរទេះ។ ពួកគេត្រូវត្រជាក់ត្រជាក់មុនពេលអ្នកបំពេញវា។
- នៅពេលសែលត្រជាក់ត្រូវបំពេញកាបូបកែងច្នៃស្រស់មួយដែលត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងប៊្រីតម៉ាក់ជាមួយនឹងក្រែមម្សៅកុម្មង់របស់អ្នកហើយបំពង់ស្រាល ៗ ៗ ពេញទៅដោយក្រែម។ សង្កត់បំភ្លឺពេញក្នុងទូរទឹកកកខណៈពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យសូកូឡា glaze ។
- ជីកសូកូឡាចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងចាននៃ ឡចំហាយពីរដង លើចានទឹកក្តៅ។ នៅកន្លែងចង្ក្រានដាច់ដោយឡែកមួយកក់ក្ដៅលាបក្រែមខណៈពេលដែលអ្នករលាយសូកូឡានៅក្នុងឡចំហាយ។
- បន្ថែមប៊ឺទៅក្រែមហើយទុកឱ្យវារលាយ។ នៅពេលសូកូឡាទន់រួចបន្ថែមល្បាយក្ដៅលាយជាមួយឆ្អឹងពីរដងហើយកូររហូតដល់សូកូឡារលាយទៅក្នុងក្រែម។ បនាប់មកបន្ថមសុីរ៉ូពោតហើយកូរឱ្យបានរលូន។ យកចេញពីកំដៅហើយចាក់សូកូឡាចូលទៅក្នុងម្ហូបរាក់រាបស្មើដើម្បីធ្វើអោយវាកាន់តែរលូន។
- សូមរំអិលនៅលើកំពូលនៃខ្រយល់គ្នាចូលទៅក្នុងសូកូឡា។ នៅពេលដែលទឹកភ្លោះត្រូវបានជ្រលក់ទាំងអស់ត្រលប់ទៅទូរទឹកកកវិញទុករហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនដើម្បីបម្រើពួកគេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 210 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 34 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 22 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |