កាបូបបំពង់ជាឧបករណ៍ចង្ក្រានដែលប្រើសម្រាប់ការតុបតែងនំនំខូឃីខូឃីនិងនំខេកដទៃទៀតហើយថែមទាំងសម្រាប់ការលាយម្សៅទឹកដោះគោក្រែមនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដូចជាដំឡូងនៅលើចានឬបន្ទះដុត។
កាបូបបំពង់មួយគឺជាកាបូបដែលមានរាងជាកោណ។ កាបូបនេះត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានបង្ហូរហើយបន្ទាប់មកបង្វិលដើម្បីបង្ខំឱ្យគ្រឿងផ្សំឆ្ពោះទៅចុងចុងមិចនៃកោណ។ ចំនុចល្អិតល្អន់ត្រូវបានបើកហើយអាចត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងចំនួនគន្លឹះណាដែលនឹងបង្កើតឥទ្ធិពលតុបតែងផ្សេងៗ។
ថង់ស្រោមអនាម័យមានទំហំធំខ្លាំងណាស់សម្រាប់ធ្វើការងារធំ ៗ ដល់អ្នកដែលតូចបំផុតដើម្បីធ្វើការងារល្អិតល្អន់លើនំនិងខូឃី។ ក្រែមសម្រាប់លាយម្សៅ តែងតែត្រូវបានហូរតាមកាបូបហើយ ដាប់ប៊លឃីត ត្រូវបានបង្ហូរទៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ ក្រែម ឬ ក្លិន ។ ថង់បំពង់ក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញនំខេនដូចជានំដូណាត់ដែលពោរពេញដោយក្រែមឬជ័រល្វីង។
ថង់បំពង់ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតពីផ្ទាំងក្រណាត់ដែលធ្វើឱ្យពួកវាប្រើប្រាស់បានយូរជាមួយនឹងថ្នាំកូតប្លាស្ទិកនៅខាងក្នុងដែលធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតនិងប្រើឡើងវិញ។ ប៉ុន្ដែជ័រជ័រត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ផងដែរ។
ជាធម្មតាកាបូបបំពង់ត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងបំពង់ស៊ីម៉ងត៍មួយនៅចុងចុងម្ជុលដែលធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការដោះដូរគន្លឹះផ្សេងៗគ្នា - បើមិនដូច្នោះទេអ្នកត្រូវឆ្លងកាត់កាបូបដើម្បីផ្លាស់ប្តូរព័ត៌មាន។
មធ្យាបាយងាយបំផុតក្នុងការដាក់ថង់បំពង់មួយគឺត្រូវដាក់គន្លឹះដ្លត្ូវហើយបនា្ទាប់មកដាក់កាបូបសូលុយស្យុងចូលក្នុងថង់កញ្ចក់។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចរុំចុងចុងនៃកាបូបនៅលើមាត់របស់ពាងដូចក្រណាត់ហើយបន្ទាប់មកស្លាយធាតុផ្សំរបស់អ្នកចូលក្នុងថង់។
បានគេស្គាល់ផងដែរថា: កាបូបដាក់ Pastry, តុបតែងថង់