រូបមន្តត្រីកំប៉ុងសូកូឡាខ្មៅប្រពៃណីបារាំង

truffle នៃរលាយទន់សូកូឡាខ្មៅរលាយ ganache lavishly dusted ជាមួយម្សៅកាកាវគឺជាការព្យាបាលមិនដូចគ្មានផ្សេងទៀត។ ទាំងនេះសូកូឡាងងឹតបែបប្រពៃណីបារាំងជាគំរូនៃការព្យាបាលនោះហើយនៅពេលដែលភ្លក់រសជាតិវានឹងមិនត្រូវបានបំភ្លេចឡើយ។ រូបមន្តគឺសម្បូរបែបដូច្នេះរសជាតិ, ដែលពួកគេតម្រូវឱ្យត្រូវបានបរិភោគយឺត (ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបាន) ។

ស្ករគ្រាប់ដ៏ប្រណីតទាំងនេះធ្វើឱ្យអំណោយគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់សូកូឡាក្នុងជីវិតរបស់អ្នកនិងជាការបន្ថែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទៅនឹងភាគីណាមួយ, តុបង្អែមឬការប្រារព្ធពិធី។ ប៉ុន្តែផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺពួកគេមានដូច្នេះងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតដូច្នេះមិនមានលេសសម្រាប់ការបង្កើតច្រើននិងច្រើនដូច្នេះអ្នកអាចរក្សាទុកខ្លះសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

អាថ៌កំបាំងក្នុងការទទួលបានជោគជ័យក្នុងការធ្វើឱ្យត្រសក់គឺដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យ ថ្លើម រលោងនិងបច្ចេកទេសរំកិលត្រឹមត្រូវដែលមិនពិបាកទេប៉ុន្តែត្រូវមើលបច្ចេកទេសមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រសិនបើអ្នកមិនដែលធ្វើវាពីមុន។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលពីភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ក្រែមពែង 2/3 (ធ្ងន់)
• ស្ករសូកូឡា 12 អោន (ចង្វាក់បេះដូងលាយជាបំណែកតូចៗ ***)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
• កាកាវខ្មៅងងឹត 1/3 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ truffle សូកូឡាខ្មៅងងឹត:

នៅក្នុងកំរាលតូចមួយនិងកំដៅមធ្យមសូមយកក្រែមធ្ងន់ ៗ ទៅឱ្យស្ងួតទើបធ្វើឱ្យប្រាកដថាក្រែមមិនឆ្អិនដូច្នេះកុំដើរឆ្ងាយបើវាពុះវាក្តៅនិងក្ដៅ។ យកក្រែមចេញពីកំដៅភ្លាមៗនៅពេលវាទៅដល់ចំណុចនេះ។

បន្ថែមសូលុយស្យុងសូកូឡានិងវីតាមីនចម្រាញ់ល្អ ៗ និងកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ ** រហូតទាល់តែល្បាយ - ឥឡូវនេះជាហ្សែន - វារលោងទាំងស្រុង។

លាងចានចូលក្នុងទូរទឹកកកនិងញ៉ាំជែនហ្កាន់រហូតដល់វារឹងមាំល្មមដើម្បីរំកិលគ្រាប់បាល់ - កុំប្រើត្រជាក់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យហ្សែនមិនអាចដំណើរការបាន។ ការវាស់វែងដោយប្រើប្រាស់ស្លាបព្រាកាហ្វេហឹមមួយយ៉ាងរហ័សរមៀលគ្រួសក្នុងថ្លើម។

ដាក់ម្សៅកាកាវទៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយ។ យករមៀតសូកូឡាញាក់គ្នាហើយរមៀលគ្រាប់បាល់យ៉ាងលឿននៅក្នុងម្សៅកាកាវ។ បាចគ្រាប់បាល់លើដីហើយដាក់ត្រលប់ទៅក្នុងទូរទឹកកកវិញដើម្បីឱ្យត្រជាក់ម្តងទៀត។

កំណត់សម្គាល់សំខាន់ៗអំពីការធ្វើឱ្យ Truffles សូកូឡា

អាថ៌កំបាំងមួយក្នុងការបង្កើតសូកូឡាគឺដើម្បីធ្វើការយ៉ាងរហ័សនិងរក្សាចាននិងឧបករណ៍ផ្សេងៗទៀតឱ្យត្រជាក់។ គន្លឹះដែលមានប្រយោជន៍មួយគឺត្រូវរក្សាដៃរបស់អ្នកឱ្យត្រជាក់ដោយការលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតមុនពេលរំកិលសណ្តែក។

*** ប្រសិនបើសូកូឡាល្វីងជូរចត់គឺខ្លាំងពេកសម្រាប់អ្នកឬអ្នកណាដែលអ្នកបង្កើតសណ្តែកបសុសុបន្ទាប់មកប្តូរសូកូឡាដែលបានប្រើទៅជាប្រភេទពោតពាក់កណ្តាលផ្អែម។ អ្នកក៏អាចប្រើសូកូឡាពណ៌សដែលផ្អែមខ្លាំងណាស់ដូច្នេះត្រូវប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

** ប្រើស្លាបព្រាឈើជាជាងលោហៈធានាថាសីតុណ្ហភាពនៃក្រែមនិងសូកូឡាមិនធ្លាក់ចុះច្រើនទេនៅពេលដែលអ្នកដាក់ស្លាបព្រា។ ជួនកាលប្រសិនបើស្លាបព្រាត្រជាក់ពេកវានឹងធ្វើឱ្យសូកូឡាក្លាយទៅជាម៉ាសដ៏រឹងមាំហើយអ្នកត្រូវធ្វើ ចាប់ផ្តើមជាថ្មីម្តងទៀត, ដែលមិនមែនជាការសប្បាយនិងកាកសំណល់នៃគ្រឿងផ្សំគួរឱ្យស្រឡាញ់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	183
ជាតិខ្លាញ់សរុប	13 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	12 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	30 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	15 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )