បង្កាន់ដៃល្ហិតបន្លែល្ហុង

ចំណីធ្វើឱ្យក្រូចឆ្មារស្រស់ផ្តល់ជូននូវរូបមន្តធ្វើពីក្រែមម្សៅនំធ្វើពីក្រូចឆ្មារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្វែងរកស្រាក្រូចដើម្បីបំពេញរូបមន្តនោះទេសូមប្រើ 1/2 ស្លាបព្រានៃការដកស្រង់លិង្គជាអ្នកជំនួស។ ចំពោះរសជាតិបែបប្រពៃណីគួបផ្សំជាមួយនឹងក្រូចឆ្មាជាមួយផ្លែប័រស្រស់។ សម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអឺរ៉ុបបុរាណគ្រាន់តែញុំាអាហារដែលពេញទៅដោយស្ករសូកូឡា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ពែងទឹកដោះគោ (ទាំងមូល)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• yolks ស៊ុត 3
• 1/4 ពែងស្ករ (ខ្ទេចខ្ទី)
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅ (គោលបំណងទាំងអស់)
• 2 ស្លាបព្រាបាយបូកម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រា
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬទឹកក្រឡុក 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅចង្ក្រានតូចមួយឱ្យក្តៅទឹកដោះគោនិងកំប៉ុងនៅលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែវាក្តៅល្មម។ ខណៈពេលដែលទឹកដោះគោត្រូវបានកំដៅ, whisk រួមគ្នា yolks ស៊ុត, ស្ករ, ម្សៅ, និង cornstarch រហូតដល់ល្បាយគឺរលូនទាំងស្រុង។

នៅពេលដែលទឹកដោះត្រូវបានចំហុយបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃវា whisking ជានិច្ចទៅល្បាយស៊ុត។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងស៊ុតចូលក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្តកូរនិងកម្តៅរយៈពេល 1-2 នាទីរហូតទាល់តែឆ្អឹងខ្ចីទៅដល់ 170F នៅលើទ្រឹស្តីបទឌីជីថលហើយក្រាស់ណាស់។

យកចេញពីកំដៅ, កូរនៅក្នុងការដកស្រង់វ៉ានីឡានិងក្រូចឆ្មារ (ឬការស្រង់ចេញ) និងញាក់មុនពេលបំពេញនំ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	272
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	164 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	446 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	36 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )