សណ្តែកគ្រប់ប្រភេទមានភាពពេញនិយមនៅក្នុងផ្ទះបាយអាល្លឺម៉ង់។ ប្រើនៅក្នុង "Eintöpfe" ឬ stews អ្នកមិនសូវរកវានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះយ៉ាងច្រើន។ សណ្តែកបៃតងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយសណ្តែកសណ្តែកស្រស់ឬស្ងួតដើម្បីធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលជាអាហារងាយស្រួល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 12 អោនស៍។ សណ្តែកបៃតង (ត្រជាក់ឬស្រស់)
- 16 អោនស៍។ សណ្តែក fava សែល (ស្រស់ឬលុបចោល - អ្នកអាចជំនួសសណ្តែកលីម៉ា)
- 1 Tbsp ។ ប្រេង
- 16 អោនស៍។
- "Kasseler" (ចំនែក, ជក់សាច់ជ្រូកដែលជក់ជក់អាចជំនួសឱ្យ Ham)
- 2 onions មធ្យម (កាត់តាមប្រវែងទៅជាច្រូត)
- 16 អោនស៍។ ដំឡូង (peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ 1 អ៊ីញ)
- ទំពាំងបាយជូរ 1 លីត្រ (ជម្រើសរបស់អ្នក)
- 16 អោនស៍។ carrots (កាត់តាមអង្កត់ទ្រូង)
- 1/4 ទៅ 1/2 ពែងលីនឆាយ (ហឺកស្រស់)
- ម្រេចខ្មៅទៅរសជាតិ (ដីថ្មី)
- 1 tsp ។ savory ស្ងួត (និង / ឬ marjoram)
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រសិនបើប្រើសណ្តែកស្រស់សូមសម្អាតវាចោលហើយចំហាយទឹកឱ្យអស់រយៈពេល 15 នាទីឬរហូតដល់ធ្វើរួច។ សណ្តែកគួរលុបចោលនិងលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹក។ ទុកមួយឡែក។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅប្រេងក្នុងចានធំមួយ។ ត្នោត "Kasseler" ឬ Ham នៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។ យកចេញពី Pan បានបន្ថែម onions និងពណ៌ត្នោត។
- បន្ថែមដំឡូងនិងពណ៌ត្នោតអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកទៅញ៉ាំ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាល parsley, ម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងឱសថស្ងួត (s បាន) ។
- ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងក្នុងទំពាំងបាយជូររយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតនិងចំអិនរហូតទាល់តែបន្លែទើបត្រូវបានធ្វើ។
- បន្ថែមសណ្តែកនិងសាច់បន្តធ្វើឱ្យមានពន្លឺភ្លើងរហូតទាល់តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំដៅនិងធ្វើដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកប្រហែលជាចង់ក្រឡុកទំពាំងបាយជូរជាមួយម្សៅដំឡូងនិងទឹក (ម្សៅ 1-2 ស្លាបព្រា) ឬម្សៅនិងទឹក។ នាំយកទៅរំពុះមួយ stirring ជានិច្ចបន្ទាប់ពីការបន្ថែម។ រសជាតិនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ជាជម្រើសអ្នកអាចកិនកំណាត់ដំឡូងមួយចំនួន (ឬចំអិនដំឡូងដាច់ដោយឡែកពីគ្នានិងកិនវា) ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។
- ប្រោះជាមួយសរីរាង្គដែលនៅសេសសល់មុនពេលបម្រើ។
- ទឹកក្រូចឬទឹកខ្មះត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅសណ្តែកនៅតុដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។