នំបុ័ងល្ពៅអាល្លឺម៉ង់ជាមួយមីនិងហ្វ្រេងហ្វឺតហ្វ្រេសហ្វ្រេស

រូបមន្តនេះគឺសំដៅទៅលើ Linsen, Spaetzle Saiten ។ នេះជារូបមន្តបុរាណពី Swabia ។ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចរក Lentil Stew, Spaetzle និង Saiten នៅលើម៉ឺនុយជាច្រើននៅភាគនិរតីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់វាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះ។

អ្នកអាចទិញ Spaetzle នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើនសព្វថ្ងៃប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅធញ្ញជាតិ - ក្រអូប thickened រសជាតិជាមួយ vinegar ដោយខ្លួនឯង។

ស្ប៉ាស្ប៉ាយល៍គឺជាមីកញ្ចប់ដែលធ្វើពីស៊ុតនិងម្សៅ។ សូមមើល ការណែនាំជំហាន ៗ នៅទីនេះ ។

Saiten ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា Wiener Würstchen ឬ Frankfurter Würstel គឺជាដីល្អស្តើង Brühwurst ឬសាច់ក្រកដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឫទឹកបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេចឹក។ វាអាចជាសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោឬសាច់គោ (ដូចជាឆ្កែក្តៅកូសែនជាដើម) ។ វាមានគ្រឿងទេសទឹកអំបិលនិងអំបិលផងដែរ។ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសឆ្កែក្តៅឬ Knackwurst ដើម្បីបញ្ចប់អាហារនេះ។

ធ្វើឱ្យ 4 ទៅ 6 ដងសាច់ល្ពៅអាល្លឺម៉ង់ល្វីង

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ពែង / 400 សណ្តែកត្នោត (លាងសម្អាត)
• 2 ច្រកដាក់ថ្ម
• អំបិលក្លាសេ 2 អោនឬ
• Bauchspeck (កាត់ជាគ្រាប់ឡុកឡាក់តូចៗ)
• 1/4 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (កាត់ល្អ)
• 1 ការ៉ុស (លាបនិងកាត់ជាគ្រាប់ឡុកឡាក់តូច)
• 1/2
• leek (កាត់ល្អ)
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 1 ពែង
• 2 ទៅ 3 vinegar ស្រាទំពាំងបាយជូ
• អំបិលនិងម្រេច (ដើម្បីរសជាតិ)
• ស្រស់Spätzle (រៀបចំ)
• ស្រស់ Saiten ឬ frankfurters (រៀបចំ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងស ណ្តែក នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ក្នុងរន្ធទឹកបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយយកកំទេចកំទី។
   
2. ដាក់សណ្តែកក្នុងចាននិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ បន្ថមខ្រស្រច្រញពីរហើយល្រប្រងអស់រយៈព្រាលប្រហ្រល 45 នាទីសម្រ្រប់មនសណ្តែកទន់ប៉ុន្ត្រមិនត្រូវបនា្ទាប់មករលំ។ ូវកដថាសណ្ណកដូវធ្វើទឹកជានិច្ច។
   
3. ត្នោតបំណែក bacon នៅក្នុង Pan ក្តៅមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនសាច់គោរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងថ្លា។ បន្ថែមម្សៅនិងចំអិនកូររហូតទាល់តែវាត្រូវការពណ៌ត្នោត។ Pour ទំពាំងបាយជូរលើម្សៅនេះ stirring ជានិច្ចដើម្បីធ្វើឱ្យ roux មួយ។
   

1. បង្ហូរសណ្តែកដីនិងបន្ថែមវាទៅឱ្យបន្លែបៃតងនិងបន្លែ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
   
2. ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនិងកំដៅសម្រាប់ពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើ។
   
3. បំរើចានមួយដែលល្អនៅលើចានតែមួយជាមួយស្ប៉ាស្ប៉ានិងហ្វ្រេងហ្វឺតស្រស់ឆ្កែក្តៅឬស៊ីណេថេនដែលត្រូវបានគេប្រុងស្មារតីយ៉ាងក្តៅគគុកក្នុងការញុំាទឹកឬក៏ដុត។
   
4. អ្នកក៏អាចចម្អិនស្លាញីជាមួយសាច់ឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំសាច់ជាមួយអាហារ។ បំរែបំរួលមួយទៀតគឺត្រូវប្រើស្រាក្រហមជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបនោះទៅងាយនៅលើទឹកខ្មះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	362
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	10 ម។ ក
សូដ្យូម	582 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	55 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	21 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )